【正文】 第一篇：年夜飯（最終版）篇一：年夜飯如何做？年夜飯如何做？一年一度的春節(jié)即將到來(lái)，年夜團(tuán)圓飯想必是大家要思考的問(wèn)題，那么今天小編教給大家一些家常年夜菜的制作方法~ 孔雀開(kāi)屏▼材料：烏魚(yú)1條、干香菇3朵、紅辣椒2條、蒜頭粒3粒、生姜1小塊、春蔥2棵、廣蒸魚(yú)生抽1袋、白胡椒法少許、料酒1瓶蓋。做法：將蒜頭切片，生姜切片，辣椒切碎，蔥白切段、其余部分切成蔥花，香菇泡發(fā)后切片。魚(yú)去鱗后切下頭、尾，然后從頭的切口處掏出內(nèi)臟后清洗干凈，將身體部分從背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切斷。將切好的蒜頭片、姜片、香菇片、蔥段平鋪在盤(pán)子內(nèi)，然后將魚(yú)擺在盤(pán)內(nèi)，撒上辣椒碎后倒入蒸魚(yú)生抽、料酒和少許白胡椒粉。將盤(pán)子放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。紅燒排骨▼材料：豬小排400克、蔥段、姜片5克、黃冰糖15克、醬油1湯匙、紅燒醬油4茶匙、黃酒1湯匙、熟白芝麻少量做法：，洗凈瀝干水份。土豆去皮洗凈切成塊狀，泡入水中，以防氧化變黑。紅椒洗凈切三角形塊狀。干香菇泡發(fā)洗凈。，倒入油燒到6成熱，直接放入排骨炒，炒到排骨水份變干時(shí)，再撈出瀝干油（不用水焯而直接用油炒的原因是，這樣燒出來(lái)的排骨更容易軟爛入味，并且營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失），放入大料，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。，老抽，將顏色炒勻后，倒入開(kāi)水，加入白糖、香菇和蔥結(jié)。秘訣二：待湯燒開(kāi)后，一定要撇去湯上的浮沫（這樣做出來(lái)的排骨才真正沒(méi)有腥味兒）撇干浮沫后，蓋上蓋子，調(diào)成小火燉30分鐘。：此時(shí)關(guān)火，不要揭蓋，讓其浸燜1530分鐘（這樣會(huì)讓排骨更加入味，如果時(shí)間足夠，可以反復(fù)進(jìn)行兩至三次）時(shí)間到后再開(kāi)火繼續(xù)煮至排骨軟熟。（如果沒(méi)有太多時(shí)間，也可忽略此步驟，不過(guò)就沒(méi)那么入味了），蓋上蓋煮夠時(shí)間后，再加入紅椒，調(diào)入鹽，大火收汁后即可關(guān)火。紅燜對(duì)蝦▼篇二：年夜飯年夜飯年夜飯盡管年夜飯日臻豐盛，但記憶中的年夜飯仍然讓我難以忘懷。那時(shí)候的年夜飯雖然很簡(jiǎn)單，卻是孩子們最期盼的時(shí)刻，能夠吃上一頓比平時(shí)不知要好多少倍的年夜飯的確是天大的幸福。那時(shí)由于生活拮據(jù)小孩子就盼著過(guò)年，因?yàn)橹挥械鹊竭^(guò)年才能夠吃到平時(shí)吃不到的好東西，平時(shí)饞得流口水的東西，都會(huì)像圣誕老人的禮物一樣降臨在面前。但那時(shí)父母的工作十分繁忙，“節(jié)日鬧大干”不光是喊一喊的口號(hào)，真正是加班延點(diǎn)的干到年關(guān)，只有快到大年三十父母親才會(huì)利用工作之余的空閑籌備年貨，何況也只有節(jié)日前市場(chǎng)的貨源才算得上相對(duì)豐富?？蛇@樣一來(lái)準(zhǔn)備年夜飯的時(shí)間就會(huì)顯得匆匆忙忙，總是在一片忙碌中度過(guò)。可是我們從來(lái)都沒(méi)有感到有什么不足，跟在大人后面烹飪油炸忙得不亦樂(lè)乎。我們是過(guò)得輕松自在了，但為了大年下自己的孩子有好的吃，父母親總是在我們吃飽喝足，躺到暖呼呼的被窩里做著美夢(mèng)的時(shí)候，他們還在包水餃、搓湯圓、蒸饅頭，往往一忙就是整個(gè)通宵。記得我們家的年夜飯是以母親為中心，也就是因?yàn)橛兴男燎诓俪植抛屛覀兡軌虺缘蒙舷闾鸬拿朗?我們家的餐桌也總是七大盤(pán)子八大碗花樣繁多。記得在每年大年三十晚上的家庭宴會(huì)上，母親都會(huì)推陳出新做出幾道新鮮菜。肉類(lèi)緊缺，母親就在蔬菜特別是魚(yú)類(lèi)上下功夫，總是能把素菜整地清精爽爽，葷菜做地有模有樣。肉不夠魚(yú)來(lái)湊，鯽魚(yú)燉雞蛋，油炸穿條魚(yú)，炒混子魚(yú)片，水煮鰱子魚(yú)頭，多種燒法異曲同工。母親她還“一雞多用”，雞身煲湯，雞頭、雞翅，雞爪紅燒，雞雜配炒蔬菜，一只雞就做出三道像模像樣的菜肴。等到開(kāi)飯時(shí)色香味俱全滿(mǎn)滿(mǎn)地一大桌，看在眼里更增添我們的食欲。按照我們當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，除夕夜有幾道菜是只能看不能吃得，比如紅燒出的鯉魚(yú)，要年年有余是不能動(dòng)筷子的，還有吃米飯不能戧鍋底鍋巴是不能鏟得。但為了我們的口福，母親即考慮到習(xí)俗，又巧妙利用鍋巴，她把整鍋的鍋巴炕地焦黃香酥，整個(gè)的揭下來(lái)拌上糖醋汁，平添了一道名菜。前些年，不論多累母親總是親自下廚，不是別人做的菜不合口味，而是自己不親自動(dòng)手放心不下?，F(xiàn)在兒女都已獨(dú)立的持家過(guò)日子，有的還是烹飪高手，母親也兒孫滿(mǎn)堂。在我們的“逼迫”下母親終于同意讓位，但她老人家還是不愿休息，已淪為“顧問(wèn)級(jí)”還總不忘在旁邊指指點(diǎn)點(diǎn)，仍不厭其煩的做一名熱心的場(chǎng)外指導(dǎo)。去年母親七十歲了才徹底放手，用她的話(huà)說(shuō)是“自己老了干不動(dòng)了，讓他們?nèi)ヴ[騰吧”。雖然這樣，她還把我們刮下的大鯉魚(yú)上的鱗片收集起來(lái)掛上雞蛋、淀粉芡，用油炸出一道菜。面對(duì)香酥焦嫩的可口菜，就連經(jīng)常在外面“大吃大喝”的我們愣是沒(méi)品嘗出此君是何物?，F(xiàn)今，不論何時(shí)街上都像是過(guò)年一樣熱鬧、繁榮，距離春節(jié)還有一段時(shí)間,就可以早早的備菜，已不需要在年下忙來(lái)忙去。還可以去到飯店訂上一餐，即免去了繁忙又節(jié)約了時(shí)間。年夜飯后回到家里一邊看晚會(huì)，一邊包水餃?zhǔn)匾?，更是別有一番情趣。今年我們已經(jīng)早早的在飯店訂下了年夜飯，想必到那時(shí)自然又是少不了喜慶歡樂(lè)的場(chǎng)面。宗維波篇三：2014年公司年夜飯方案年夜飯活動(dòng)策劃方案一、活動(dòng)目的：加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)企業(yè)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候，放松心情、全員參與，使員工開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好2014年春節(jié)。二、活動(dòng)時(shí)間：三、活動(dòng)地點(diǎn)：四、活動(dòng)組織：五、現(xiàn)場(chǎng)維持： ***，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)活動(dòng)全局； ***，負(fù)責(zé)管理及發(fā)放禮品； ***，負(fù)責(zé)活動(dòng)所需用具；六、參加人員： 司儀：*** **** 全體員工、***、****、****，合計(jì)**人。按10（人）5（桌）計(jì)；時(shí)間：17：3021：30；第一組：***（組長(zhǎng)）、*******（10人）第二組：***（組長(zhǎng)）、*******（10人）第三組：***（組長(zhǎng)）、*******（10人）第四組：***（組長(zhǎng)）、*******（10人）第五組：***（組長(zhǎng)）、*******（10人）七、活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)述：全體員工集體聚餐；由總經(jīng)理致詞；文藝表演，穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)； a、一等獎(jiǎng)2名，htc手機(jī)一部； 二等獎(jiǎng)3名，現(xiàn)金1000元； 三等獎(jiǎng)5名；現(xiàn)金500元； 四等獎(jiǎng)10：現(xiàn)金300元； 安慰獎(jiǎng)：購(gòu)物卡100元； b、文藝表演： 新貴妃醉酒開(kāi)展互動(dòng)有獎(jiǎng)游戲。（促進(jìn)年夜飯的娛樂(lè)性及員工的參與性，特設(shè)有獎(jiǎng)游戲活動(dòng)）聚餐結(jié)束，公司人員集體合影八、活動(dòng)流程： 17:0017:30開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)；18:0018:15總經(jīng)理新年寄語(yǔ)及祝酒；18:3021:30晚宴時(shí)間，并于其間安插抽獎(jiǎng)及表演（文藝表演組提前準(zhǔn)備）文藝表演環(huán)節(jié)： 文藝表演組：********抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)：****抽獎(jiǎng)：四等獎(jiǎng)10名，現(xiàn)金300元； 活動(dòng)1擊鼓傳花；活動(dòng)2我愛(ài)記歌詞 ****抽獎(jiǎng)：三等獎(jiǎng)5名，現(xiàn)金500元； 活動(dòng)3形體表演猜成語(yǔ)；活動(dòng)4五毛和一塊； *****抽獎(jiǎng)：二等獎(jiǎng)3名，現(xiàn)金1000元； 活動(dòng)5有問(wèn)必答；*****抽獎(jiǎng)：一等獎(jiǎng)2名，htc手機(jī)； 未抽到獎(jiǎng)品員工，領(lǐng)取安慰獎(jiǎng)購(gòu)物100元。21:30—21:40 集體合影九、活動(dòng)物料：背景橫幅：內(nèi)容 “********辭舊迎新聯(lián)歡晚宴”現(xiàn)場(chǎng)：簽到表、筆、名片、抽獎(jiǎng)箱、糖果22盒、u盤(pán)11個(gè)、相機(jī)、花、電腦 酒水：每桌酒水（紅酒、飲料）游戲獎(jiǎng)品： 擊鼓傳花： 勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)糖果一盒；我愛(ài)記歌詞：勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)u盤(pán)一個(gè) ；形體表演猜成語(yǔ)：勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)u盤(pán)一個(gè) ； 五毛和一塊：勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)糖果一盒； 有問(wèn)必答：勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)糖果一盒；十、注意事項(xiàng)：簽到進(jìn)場(chǎng)時(shí)間為17時(shí)00分至17時(shí)30分簽到入場(chǎng)，請(qǐng)大家準(zhǔn)時(shí)參加；晚會(huì)上準(zhǔn)備酒水，請(qǐng)喝酒的朋友不要開(kāi)車(chē)（開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)）；請(qǐng)出席晚宴的員工帶好名片，作抽獎(jiǎng)使用。十一、晚宴開(kāi)支明細(xì)：十二、游戲規(guī)則：擊鼓傳花： 15分鐘道具： 需要響鼓一個(gè)，一對(duì)（個(gè)）鼓槌，一支花束，一根布條（蒙眼）1）游戲按10輪擊鼓數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，每組派四名出來(lái)參加游戲。2）將這二十幾名參賽者打亂，圍成圓圈交叉站。其中一人拿花束。3）一人站在圓圈中蒙眼擊鼓，主持人說(shuō)開(kāi)始，就開(kāi)始敲鼓，鼓響傳花，鼓聲一停就停止傳花。4）最終看誰(shuí)拿到花，拿到花的人表演節(jié)目（或者可以邀請(qǐng)同組的其他成員表演）。多是唱歌、跳舞、猜謎和答問(wèn)等健康有益的活動(dòng)，內(nèi)容豐富，形式多樣。5）如果花束正好在兩人手中，則兩人可通過(guò)猜拳或其它方式?jīng)Q定負(fù)者。接著以上面的規(guī)則進(jìn)行下一輪，敲鼓的人由上輪表演的人擔(dān)當(dāng)。計(jì)分方式： 根據(jù)要求嚴(yán)格完成表演的，為該組計(jì)2分；沒(méi)有很好完成表演的，計(jì)1分；沒(méi)有表演的，扣1分。10輪游戲后以最高分組為勝。我愛(ài)記歌詞：20分鐘 錯(cuò)誤！鏈接無(wú)效。形體表演猜成語(yǔ)：20分鐘游戲規(guī)則： 請(qǐng)兩位同事，面對(duì)面，其中一位根據(jù)所給詞語(yǔ)，用動(dòng)作表達(dá)出來(lái)或說(shuō)出與之相關(guān)的內(nèi)容(但不能說(shuō)出提示里面的任何一個(gè)字)，另一位同事根據(jù)這位同事的動(dòng)作猜出他（她）所要表達(dá)的詞語(yǔ)。表演的同事不能說(shuō)出提示里面的任何一個(gè)字,寫(xiě)字,畫(huà)畫(huà),只要做了這些,就算犯規(guī)。錯(cuò)誤！鏈接無(wú)效。五毛和一塊：15分鐘參與方式： 由主持人召集，30人左右上臺(tái)游戲，每組約6人，女生多點(diǎn)氣氛好些。規(guī)則：男同志代表一塊錢(qián)，女同志代表五毛錢(qián)。所有人站在一起，由裁判宣布游戲開(kāi)始，并喊出一個(gè)錢(qián)數(shù)（比如3塊5），與此同時(shí)，游戲中的人就要在最短的時(shí)間內(nèi)組成那個(gè)錢(qián)數(shù)的小團(tuán)隊(duì)，（可以是3位男同志1位女同志），并站在一起。玩5次，贏次數(shù)最多為勝。有問(wèn)必答：15分鐘規(guī)則: 首先準(zhǔn)備問(wèn)題若干,報(bào)紙一張，分5組進(jìn)行，每組選擇一男一女同站一張報(bào)紙上,開(kāi)始回答問(wèn)題，答錯(cuò)問(wèn)題報(bào)紙折半繼續(xù)，答對(duì)問(wèn)題問(wèn)下一道，男女在回答問(wèn)題時(shí),身體不能接觸報(bào)紙以外的事物，總共20道問(wèn)題,問(wèn)完時(shí),男女還能符合上一條規(guī)則時(shí),游戲結(jié)束發(fā)獎(jiǎng)品。題目：用椰子和西瓜打頭哪個(gè)比較痛? 頭制造日期和有效日期是同一天的產(chǎn)品是什么? 報(bào)紙為什么有家醫(yī)院從不給人看病? 獸醫(yī)院人在什么情況下會(huì)七竅生煙? 火葬有一塊天然的黑色的大理石，在九月七號(hào)這一天，把它扔到錢(qián)塘江里會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生？沉到江底冰變成水最快的方法是什么? 去掉冰的兩點(diǎn)小王是一名優(yōu)秀士兵，一天他在站崗值勤時(shí)，明明看到有敵人悄悄向他摸過(guò)來(lái)，為什么他卻睜一只眼閉一只眼？ 他正在瞄準(zhǔn)有一個(gè)人，他是你父母生的，但他卻不是你的兄弟姐妹，他是誰(shuí)？你自己請(qǐng)你把九匹馬平均放到十個(gè)馬圈里，并讓每個(gè)馬圈里的馬的數(shù)目都相同，怎么分？ 把九匹馬放到一個(gè)馬圈里，然后在這個(gè)馬圈外再套九個(gè)馬圈！什么東西天氣越熱，它爬的越高？溫度計(jì)1有種動(dòng)物，大小像只貓，長(zhǎng)相又像虎，這是什么動(dòng)物? 小老虎1世上什么東西比天更高? 心比天高1三個(gè)金叫“鑫”，三個(gè)水叫“淼”，三個(gè)人叫“眾”，那么三個(gè)鬼應(yīng)該叫什么?叫救命1胖妞生病時(shí)，最怕別人來(lái)探病時(shí)說(shuō)什么? 保重身體1什么東西比烏鴉更討厭? 烏鴉嘴1孔子是我國(guó)最偉大的什么家?老人家 睡美人最怕的是什么? 失眠2小明對(duì)小華說(shuō)：“我可以坐在一個(gè)你永遠(yuǎn)也坐不到的地方！”他坐在哪里? 小華腿上2世界上除了火車(chē)啥車(chē)最長(zhǎng)? 塞車(chē)2有一個(gè)人一年才上一天班又不怕被解雇他是誰(shuí)? 圣誕老人2哪項(xiàng)比賽是往后跑的? 拔河2你的爸爸的妹妹的堂弟的表哥的爸爸與你叔叔的兒子的嫂子是什么關(guān)系? 親戚2你能做、我能做、大家都能做，一個(gè)人能做、兩個(gè)人不能一起做。這是做什么? 做夢(mèng)2用什么可以解開(kāi)所有的謎? 謎底2全世界死亡率最高的地方在哪里?床上2鐵放到外面要生銹，那金子呢?被偷 一間牢房中關(guān)了兩名犯人，其中一個(gè)因偷竊，要關(guān)一年，另一個(gè)是強(qiáng)盜殺人犯，卻只關(guān) 篇四：貴賓樓大酒店2015年夜飯預(yù)訂主題活動(dòng)策劃方案貴賓樓大酒店2015年夜飯預(yù)訂主題活動(dòng)策劃方案一，活動(dòng)主題喜氣羊羊（洋洋）賀新年，貴賓樓酒店慶團(tuán)圓二、活動(dòng)時(shí)間 2015年01月1日——02月15日止（2月18日除夕）三、活動(dòng)內(nèi)容貴賓樓大酒店2015年夜飯及春節(jié)團(tuán)圓宴火爆預(yù)訂中自2015年01月01日起，貴賓樓大酒店隆重推出年夜飯、吉祥如意團(tuán)圓宴，闔家幸福團(tuán)圓宴。提前預(yù)定，驚喜多多，2015年元月20日前預(yù)定即有精美小禮品贈(zèng)送。四、年夜飯標(biāo)準(zhǔn):喜氣洋洋宴：1288元/桌合家團(tuán)圓宴：1588元/桌鴻運(yùn)當(dāng)頭宴：2888元/桌財(cái)源滾滾宴：5888元/桌。（菜單附后）預(yù)定有禮：（1）、預(yù)定任何套餐即贈(zèng)送團(tuán)圓水餃一份，雪碧、可樂(lè)、紅酒一瓶，全家福照片一張。（2）、預(yù)定以上任何套餐的客戶(hù)買(mǎi)單可參加新年抽獎(jiǎng)活動(dòng)，酒店有抽獎(jiǎng)解釋權(quán)。外。