交俄小學(xué)營養(yǎng)午餐自查報告(已修改)
2025-11-04 13:53 本頁面
【正文】 第一篇：交俄小學(xué)營養(yǎng)午餐自查報告交俄小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自 查 報 告2013年7月13日望謨縣樂旺鎮(zhèn)交俄小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自查報告為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì)，交俄小學(xué)在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展了集體供餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計劃。為了更好地把這個工作做好，現(xiàn)特對學(xué)校集體供餐工作進(jìn)行自查。一、學(xué)生營養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀為了保證每天能準(zhǔn)時（12點50分）向?qū)W生進(jìn)行供餐，不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時間，不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序，學(xué)校合理利用45平方米的簡易食堂，根據(jù)上級規(guī)定的工作人員編制聘請了兩位食堂工作人員，負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時必須著裝，注意個人衛(wèi)生，同時要達(dá)到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規(guī)范，打掃好衛(wèi)生，做好食品及餐具的消毒工作。每天由食堂工作人員煮好飯菜，按照班級順序輪流排好隊到食堂打飯，然后再由各班陪餐教師帶領(lǐng)學(xué)生統(tǒng)一到各班教室一起就餐，同時陪餐教師注意觀察學(xué)生就餐情況，若有異常現(xiàn)象將立即向?qū)W校報告并啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。學(xué)生用完餐后的餐具，一律收回食堂，由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒，以備明日使用。為了保障學(xué)生每天3元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很難把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養(yǎng)需求，學(xué)校認(rèn)可后由教師輪流把每天所需材料采購到位，合計下來每天的費用平均能達(dá)到3元或3元以上，確保學(xué)生每天都能吃新鮮可口安全的營養(yǎng)食品。教師們在購買食品時必須索要票據(jù)，做好入庫出庫登記，驗貨要簽字，保證每天每生3元的費用一分不少地讓學(xué)生吃到。為了保障就餐時各班領(lǐng)取飯菜有序，學(xué)生不能隨意進(jìn)入食堂，由學(xué)校每天的試餐值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)及餐前試餐。再由食堂工作人員將煮好的飯菜分發(fā)給每位學(xué)生，再由陪餐教師帶到各班教室統(tǒng)一就餐。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。為了做好食品安全工作，由學(xué)校負(fù)責(zé)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實可行的食品安全預(yù)案，并定期進(jìn)行食品安全的相關(guān)檢查，對食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進(jìn)行不定期巡查。二、存在的問題學(xué)生午餐的滿意度方面，大部分學(xué)生及學(xué)生家長均滿意，只是個別的學(xué)生或?qū)W生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)、價格等方面欠滿意。學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有45平方，沒有專用的就餐餐廳，因此學(xué)生用餐地點只有在教室。學(xué)生營養(yǎng)午餐尚未真正全面實施。雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行合理配餐，但一部分學(xué)生挑食、偏食，配置的營養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學(xué)校盡量從營養(yǎng)角度進(jìn)行配餐，但沒有專門的營養(yǎng)師進(jìn)行營養(yǎng)配餐，因此營養(yǎng)方面還是不夠的。食品中毒預(yù)防工作方面，雖然學(xué)校已制定了相應(yīng)的預(yù)防應(yīng)急措施，但由于學(xué)生到校后經(jīng)常于課間休息時間到學(xué)校附近的小賣部購買零食吃，學(xué)校也曾多次的強調(diào)和教育，也和家長進(jìn)行了溝通，可依然難以預(yù)防食品中毒安全事故的
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