酒店開業(yè)前計劃(已修改)
2025-11-04 12:25 本頁面
【正文】 第一篇：酒店開業(yè)前計劃酒店開業(yè)前計劃1熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍(lán)圖并實地察看2了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等3了解其它配套設(shè)施的配置。4了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)5設(shè)計部門組織機構(gòu)、確定人員編制6寫出部門各崗位的職責(zé)說明7按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)8考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合?決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對 這些項目進行相應(yīng)的投標(biāo)及談判選擇制服的用料和式樣選擇酒店客房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏選擇酒店用品及設(shè)備與酒店供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，17 制定酒店運轉(zhuǎn)制度落實后勤保障系統(tǒng)，落實員工招聘事宜準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審核定所有客房的交付、接收日期準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。25 按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn) 著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法按照工程交付計劃，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域經(jīng)常檢查物資的到位情況確保采購物品全部到位確保酒店設(shè)施、設(shè)備運行良好酒店所有培訓(xùn)工作基本完成37 確?？头糠祥_業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落實開業(yè)方案：確定初始化數(shù)據(jù)，POS機、電話分機數(shù)量、型號。編寫酒店簡介。編排各分部門工作計劃（根據(jù)實際必要情況下進行修正）。確定赴外地培訓(xùn)人員、領(lǐng)隊時間。對當(dāng)?shù)氐貐^(qū)賓館進行考察，確定經(jīng)營方式。對酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。列出采購清單。培訓(xùn)經(jīng)理到位。確定房間等服務(wù)場所名稱。（中英文）進行市場調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開業(yè)前人員福利方案報批。1拿出各部門具體的培訓(xùn)計劃和方案及安排。1酒店管理層設(shè)計手冊。1酒店管理骨干培訓(xùn)。1與員工簽定培訓(xùn)合同。1員工培訓(xùn)。1確認(rèn)各部門VIP程序，送行政部。1確認(rèn)供應(yīng)商，進行全面采購，并與供應(yīng)商簽定采購合同。1確定各房間散客、團隊價格，并制定成完整資料送銷售部。1酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作。2舉辦一連串公關(guān)活動，以提高酒店對外知名度。2酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。2確定各部電腦安放位置。22配合各部門培訓(xùn)進度，安排計劃，確定各部門實地操作，培訓(xùn)日期及地點。2設(shè)計酒店運轉(zhuǎn)所必須的表格，交財務(wù)匯總印刷。2考察市場酒店情況及周邊市場情況，調(diào)查了解市場客源，了解主要競爭對手的銷售策略，提出房價及銷售策略報批。2印刷所有對客表格。2驗收酒店電梯，進行測試。確認(rèn)各部各級員工制服款式。3制定酒店銷售預(yù)算，送總經(jīng)理審批。3辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等。3綜合布線情況的跟蹤及測試。3審核客房正常起租、半天房、凌晨房、鐘點房等價格，以及合同價格，送總經(jīng)理審批。3確定酒店各級員工工資明細(xì)項目。3確定VIP服務(wù)程序，送總經(jīng)理審批。3與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。3確定洗衣房設(shè)備到位及安裝，安排供應(yīng)商對洗衣房員工進行操作培訓(xùn)。3成立保安消防委員會。配合工程部、驗收酒店消防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng)商對安、消部員工進行培訓(xùn)，并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作。4統(tǒng)一編寫酒店服務(wù)指南，送至總經(jīng)理審批后，交財務(wù)部發(fā)外印刷。4驗收電話總機房，進行測試。4安排各部門員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)。4制定各部門接收工作計劃。4配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。4消防主機、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動柜加壓風(fēng)機及排煙機等的測試。4確定PA設(shè)備到位時間，安排供應(yīng)商對PA員工進行操作培訓(xùn)。4各部門員工到崗，進行實地練兵及電腦培訓(xùn)操作。4驗收衛(wèi)星、廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進行測試。50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計劃，并發(fā)放到位。5安排公安、消防等相關(guān)人員向酒店全體員工進行安全知識培訓(xùn)。5驗收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進行測試。5驗收鍋爐蒸汽系統(tǒng)，給排水系統(tǒng)等，并進行測試。5驗收供電系統(tǒng)，并進行測試。5驗收酒店整套空調(diào)系統(tǒng)，進行測試。5確保門鎖系統(tǒng)的設(shè)置正確并登記記錄。5確定電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)時間并安排供應(yīng)商進行電腦培訓(xùn)第二篇：酒店開業(yè)前計劃酒店開業(yè)前計劃酒店開業(yè)前計劃 熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍(lán)圖并實地察看 了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等 3 了解其它配套設(shè)施的配置。了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)5 設(shè)計部門組織機構(gòu)、確定人員編制 6 寫出部門各崗位的職責(zé)說明 按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn) 8 考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合?決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對 這些項目進行相應(yīng)的投標(biāo)及談判 10 選擇制服的用料和式樣 選擇酒店客房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏 12 選擇酒店用品及設(shè)備 與酒店供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期 核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃 確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，17 制定酒店運轉(zhuǎn)制度 落實后勤保障系統(tǒng)，落實員工招聘事宜 準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用 20 實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃 21 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審 22 核定所有客房的交付、接收日期 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。25 按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)
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