副總經(jīng)理(業(yè)務(wù))崗位職責(zé)(已修改)
2024-11-09 01:36 本頁面
【正文】 第一篇：副總經(jīng)理(業(yè)務(wù))崗位職責(zé)副總經(jīng)理(業(yè)務(wù))崗位職責(zé)崗位名稱：副總經(jīng)理(業(yè)務(wù))直接上級(jí)：總經(jīng)理下屬崗位：酒店經(jīng)理崗位性質(zhì)：受總經(jīng)理委任，對(duì)酒店經(jīng)營工作全面指導(dǎo)、指揮、監(jiān)督、管理，并承擔(dān)執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的義務(wù)；全面負(fù)責(zé)制定并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進(jìn)行成本控制。主要職責(zé)：，協(xié)助總經(jīng)理制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針；、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化；，全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，有效地做好技術(shù)性的日常工作（計(jì)劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)、考核等），帶領(lǐng)酒店全體員工共同努力完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；，閱讀和分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況和應(yīng)收賬款等；，規(guī)范各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；，控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購和盤點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制；，檢查各部門管理人員的工作情況和餐飲服務(wù)規(guī)范及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施；，指導(dǎo)各部門的工作，組織和實(shí)施酒店職員的服務(wù)技術(shù)及中廚房廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，為酒店贏得良好的形象和聲譽(yù)；；，經(jīng)常巡視酒店各門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；，出色地完成各項(xiàng)接待工作（親自接待VIP客人，代表酒店對(duì)其表示熱烈歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠）；、廚師長研究新菜品，推出新菜單并針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)；，檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；，
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