【正文】 第一篇：中藥制藥工程復(fù)習(xí)題中藥制藥工程復(fù)習(xí)題。、分類、評價技術(shù)以及在中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制中的意義。。、應(yīng)用范圍。、特點、及中草藥經(jīng)過超細(xì)加工后的作用。第二篇：中藥制藥工程思考題中藥制藥工程思考題：什么是中藥工程？中藥工程是運(yùn)用化學(xué)、物理方法或手段來研究中草藥的加工和制造過程，使此過程能產(chǎn)生一種新的藥物劑型和藥物產(chǎn)品，同時研究制造（生產(chǎn)）過程的共同規(guī)律，摸索最佳的工藝條件、解決規(guī)模放大和大型化生產(chǎn)中出現(xiàn)的諸多工程技術(shù)問題。傳統(tǒng)的中藥制藥工程是怎樣的？存在什么問題？傳統(tǒng)的中藥制藥工程：⑴工藝：靜態(tài)提?。ńn、煎煮、滲漉），傳統(tǒng)濃縮，酒精沉淀，大鍋收膏，托盤烘干；⑵劑型：丸、散、膏、丹。存在的問題：提取溫度高、時間長、步驟多，熱敏物質(zhì)易被破壞，揮發(fā)組織易損失等。中藥制藥工程中存在哪些化學(xué)工程問題？⑴通過提取等工序，將藥效物質(zhì)從構(gòu)成藥材的動植物組織器官中分離出來； ⑵通過過濾等工序，將藥液和藥渣進(jìn)行分離；⑶通過沉淀等工序，實現(xiàn)細(xì)微粒子及大分子非藥效物質(zhì)與溶解于水或醇等溶劑中的其他成分分離；⑷通過濃縮、干燥等工序，實現(xiàn)溶劑與溶質(zhì)的分離。4．研究中藥提取理論意義何在？中藥提取是龍頭技術(shù)，有適當(dāng)?shù)奶崛×繛榛A(chǔ)，量化和控制提取的過程參數(shù)。將有利于提高中藥提取效率，降低能源消耗，縮短生產(chǎn)周期，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，同時也為中藥提取過程和中藥產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，提供理論基礎(chǔ)。（浸取）是歷史悠久的單元操作之一在中藥制藥工業(yè)，長期以來已有的提取操作有：浸漬，煎煮，滲漉，浸煮，回流提取和循環(huán)提取等，現(xiàn)代中醫(yī)藥工業(yè)的發(fā)展，又出現(xiàn)了超臨界二氧化碳流體萃取，微波輔助提取等高新技術(shù)。提取過程實質(zhì)上是溶質(zhì)由固相傳遞到液相的傳質(zhì)過程。古代用的藥材一般都是固體藥材，所以需要我們對中藥進(jìn)行提取，把固體藥物看成由可溶性（溶質(zhì)）和不可溶（載體）所組成的混合物。中藥提取就是把重要藥材中的可溶性組分從中藥的固體基塊中轉(zhuǎn)移到液相。從而得到含有溶質(zhì)的提取液的過程。植物性藥材的提取過程有哪幾個相互聯(lián)系的階段所組成？植物性藥材的提取過程是由濕潤，滲透，解吸，溶解，擴(kuò)散和置換等幾個相互聯(lián)系的階段所組成。詳細(xì)敘述濕潤、滲透階段的過程機(jī)理？（1）濕潤：藥材經(jīng)干燥后，組織內(nèi)的水分被蒸發(fā)，細(xì)胞逐漸萎縮，細(xì)胞液中的物質(zhì)呈結(jié)晶或無定性狀態(tài)沉淀于細(xì)胞中從而使細(xì)胞內(nèi)充滿空氣，出現(xiàn)空隙。當(dāng)藥材被粉碎，一部分細(xì)胞可能破裂，其中所含成分可直接由溶劑浸出，并轉(zhuǎn)入提取液中。大部分細(xì)胞在粉碎后仍保持完整狀態(tài)，當(dāng)與溶劑接觸時，先被溶劑濕潤，而后溶劑便滲透進(jìn)入到細(xì)胞中。（2）滲透：由于植物組織內(nèi)部有大量毛細(xì)管的緣故。溶劑可以沿著毛細(xì)管滲入到植物的組織內(nèi)，將植物細(xì)胞和其他間隙充滿。毛細(xì)管被溶劑所充滿的時間與毛細(xì)管的半徑，毛細(xì)管的長度，毛細(xì)管的內(nèi)壓力等有關(guān)。一般來說，毛細(xì)管的半徑越小，毛細(xì)管越長，毛細(xì)管內(nèi)的壓力越大，溶劑滲透的阻力就越大，溶劑充滿毛細(xì)管的時間越長。以至于提取的速率變慢，提取的效果變差。什么叫平衡級或理論級？中藥提取過程中處于平衡狀態(tài)時的級數(shù)稱為平衡級或者理論級。為什么說提取過程中很少能達(dá)到真正的平衡？在固液兩相接觸時間不足而未達(dá)到平衡或溶質(zhì)有吸附的情況下，則底流夜的溶質(zhì)濃度將大于溢流夜的溶質(zhì)濃度。L’必定在L的右邊。大多數(shù)的中藥提取過程中，溶質(zhì)在藥材內(nèi)部的擴(kuò)散速率比外部的擴(kuò)散速率要小，所以很少達(dá)到真正的平衡。提取過程的操作方法有哪3種基本形式？單級提取，多級錯流提取，多級逆流提取1試敘述多級錯流提取過程的原理？經(jīng)過一次提取后的底流L1又與新鮮溶劑接觸，進(jìn)行第二次提取，這樣重復(fù)進(jìn)行的操作為多級錯流提取。1影響中藥提取速率和效率的因素有哪些？溶劑的性質(zhì)，藥材的性質(zhì)（表面狀態(tài)，粒度等），提取溫度，提取壓力，溶液濃度差，固液兩相的相對運(yùn)動速度等1什么是親水性有機(jī)溶劑？哪些有機(jī)溶劑屬于這類？有什么特點？（1）親水性有機(jī)溶劑：一般是指極性較大與水能互溶的有機(jī)溶劑（2）乙醇，甲醇，丙酮等（3）特點：溶解性能較好，對中藥材（主要對植物性藥材）細(xì)胞的穿透能力也較強(qiáng)1什么是親脂性有機(jī)溶劑？哪些有機(jī)溶劑屬于這類？有什么特點？（1）親脂性有機(jī)溶劑：一般是指與水不能互溶的有機(jī)溶劑（2）石油醚，苯，乙醚，氯仿，醋酸乙酯，二氯乙烷（3）優(yōu)點：選擇性強(qiáng)，提取的親脂性成分較純，不能或不易提取親水性雜質(zhì)。缺點：大多數(shù)容易燃燒，一般具有毒性，價格較貴，對提取設(shè)備要求高，深入藥材細(xì)胞組織的能力較弱，往往需要進(jìn)行長時間反復(fù)的提取。1中藥提取過程中常用的溶劑有哪幾種（舉出4~5種）？水，乙醇，丙酮，乙醚，石油醚，氯仿1什么是提取輔助劑？常用的輔助劑有哪幾種？提取輔助劑是指特意加入提取溶劑中以增加提取效能，增加被提取成分的溶解度，增加中藥制品的穩(wěn)定性以及除去或減少提取過程中的某些雜質(zhì)的某種特定助劑。1中藥常規(guī)的提取方法有哪幾種？浸漬法，煎煮法，滲漉法，水蒸氣蒸餾法，連續(xù)回流提取法等1什么是中藥提取過程的強(qiáng)化？提取過程中的強(qiáng)化常常通過附加外力來加以實現(xiàn)，如提高提取溫度或壓力，加大提取過程的平均濃度差，給提取過程施加能量（電場，電磁場，微波，超聲波等），增加藥材的粒度等措施均可加速提取過程1中藥提取過程的強(qiáng)化方法有哪幾種？流化床強(qiáng)化提取，擠壓強(qiáng)化提取，電磁場強(qiáng)化提取，電磁振動強(qiáng)化提取，脈沖強(qiáng)化提取，超聲波強(qiáng)化提取，微波輔助提取，生物酶解提取簡單描述超聲波強(qiáng)化提取過程原理？超聲波強(qiáng)化提取是利用超聲波所具有的機(jī)械效應(yīng)，空化效應(yīng)及熱效應(yīng)，通過增大介質(zhì)分子的運(yùn)動速度，增大介質(zhì)的穿透力來強(qiáng)化提取過程，提高對中藥有效成分的提取效率。2何為動態(tài)提??？動態(tài)提取有哪幾種形式？中藥動態(tài)提取有哪些優(yōu)點？為什么？（1）動態(tài)提取工藝的是在增加藥材比表面積的情況下，利用機(jī)械手段，采用強(qiáng)制循環(huán)方式，以增加固液相接觸。（2）動態(tài)提取方式主要有由上至下強(qiáng)制循環(huán)順流式和由下至上強(qiáng)制循環(huán)逆流式。（3）特點：1）提取溫度較低，用水提取溫度保持亞沸狀態(tài)（90177。5）℃。避免溫度過高有用成分的破壞，同時也部分減少了無用成分如淀粉、膠質(zhì)類成分的溶出。2）溶劑在動態(tài)下提取增加了藥材成分的溶解、溶出速度，縮短了時間，減少了溶劑用量，提高了浸出效果。3）有效的利用設(shè)備，使設(shè)備體積減小。4）可連續(xù)化生產(chǎn)，便于自動控制。5）改善了工作環(huán)境，節(jié)約了能源。2提取罐為什么要制成倒錐形？它比傳統(tǒng)的多功能提取罐有哪些好處？（1）加料和卸渣十分方便，藥渣不會在灌底發(fā)生架橋阻塞，無需進(jìn)行人工排渣，工人勞動強(qiáng)度大大降低，同時也提高了生產(chǎn)效率。（2）特點：上口小下口大，錐度48度，也可以設(shè)計為封頭頂，加設(shè)料斗，側(cè)向環(huán)形過濾網(wǎng)，過濾面積大大增大，濾網(wǎng)設(shè)置在罐體的側(cè)向，可減少藥渣對濾網(wǎng)的靜壓，延長了濾網(wǎng)的使用周期。2超臨界流體是一種怎樣的流體？超臨界流體是指物質(zhì)所處的溫度和壓力分別超過其臨界溫度和臨界壓力的流體。2超臨界流體萃取為什么都選用CO2?二氧化碳具有無毒，無臭，不燃和廉價等優(yōu)點，，只需改變壓力，就能夠在近常溫的條件下分離萃取物和溶劑二氧化碳。超臨界二氧化碳的溶解能力與溫度和壓力有關(guān)，并有接近液體的密度和接近氣體的粘度和擴(kuò)散速度等特點，故具有較大的溶解能力，較高的船只速率和較快達(dá)到平衡的能力。2微波輔助提取與其他提取相比有哪些優(yōu)點？時間段，節(jié)省試劑，制樣精度高，回收率高2什么是酶解提??？酶解提取就是對原料進(jìn)行酶解處理，由于纖維素酶破壞了物質(zhì)的細(xì)胞壁，使其釋放出細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，從而可以使得物質(zhì)提取物的產(chǎn)率大幅度提高，提高欲提取物質(zhì)的提取率。2什么叫蒸發(fā)過程？在中藥制藥工業(yè)等眾多的行業(yè)中，通常要遇到將溶液蒸濃的工業(yè)操作。這種借加熱作用使溶液中一部分溶劑汽化因而獲得濃縮的過程稱為蒸發(fā)。2進(jìn)行蒸發(fā)的必備條件是什么？進(jìn)行蒸發(fā)的必要條件是熱能的不斷供給和所產(chǎn)生的蒸汽的不斷排除。2蒸發(fā)設(shè)備分類有哪幾種？夾套，蛇管，直管，加熱室在內(nèi)或在外什么是降膜式蒸發(fā)器？它是怎樣加工的？液體成膜關(guān)鍵在什么地方？（1）物料由加熱室頂部加入，經(jīng)液體分布器分布后呈膜狀向下流動。（2）在管內(nèi)被加熱汽化，被汽化的蒸氣與液體一起由加熱器下端引出，汽液分離（3）設(shè)計液體分布器。3蒸發(fā)設(shè)備選型時工藝方面要考慮哪些因素？⑴盡量保證較大的傳熱系數(shù)⑵要適合溶液的一些特性，如181。，起泡性、熱敏性、S隨T變化的特性及腐蝕性；⑶能完善的分離泡沫⑷盡量減少溫差損失⑸盡量減慢傳熱面上污垢的生成速度⑹能排出溶液在蒸發(fā)過程中所析出的結(jié)晶體⑺能方便的清晰傳熱面。3蒸發(fā)器的選擇要注意哪些物料特性？物料特性：濃縮液的結(jié)垢性；黏度；熱敏性；有無結(jié)晶析出；發(fā)泡性；腐蝕性等。3什么叫雙效蒸發(fā)？蒸發(fā)過程中不僅利用生蒸汽，還利用二次蒸汽進(jìn)行二次蒸發(fā)濃縮的操作過程。3蒸發(fā)與干燥的區(qū)別在哪里？（1）干燥過程是一個很重要的環(huán)節(jié)，中藥提取后得到的濃縮液，通過干燥才能得到固體物質(zhì)或固體粉粒，是指從物料中去除相對少量的水分，在干燥過程中通常是以蒸汽狀態(tài)由空氣帶走的。（2）蒸發(fā)過程是指從物料中去除相對大量的水分，在蒸發(fā)過程中水以純水蒸汽的狀態(tài)除去。3干燥方法有哪幾種類型？機(jī)械方法，自然煩躁，吸濕劑干燥，加熱干燥3干燥過程的熱傳遞方式有哪幾種？傳導(dǎo)干燥，對流干燥，輻射干燥，介電熱干燥，其中有兩種或三種方式組成的聯(lián)合干燥。3進(jìn)行干燥操作的必要條件是什么？進(jìn)行干燥的必要條件是被干燥物料表面所產(chǎn)生水汽（或其他蒸汽）的壓力pw必須大于干燥介質(zhì)中水汽（或其他蒸汽）的分壓p。兩者的壓差越大，干燥過程進(jìn)行得越快。3什么是相對濕度？在一定的總壓下，濕空氣中水蒸汽分壓與同一溫度下的水飽和蒸氣壓之比3干球溫度指的是什么