前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(已修改)
2024-11-08 01:44 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)在前廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好分配區(qū)域的管理工作，保證前廳各項(xiàng)工作任務(wù)有序完成，確保顧客滿意。對(duì)前廳工作提出合理化建議并匯報(bào)前廳經(jīng)理。負(fù)責(zé)擬定前廳所需低值易耗品及其他服務(wù)用品計(jì)劃，并按時(shí)按須領(lǐng)用，確保工作所需，無(wú)浪費(fèi)（如餐巾紙、筷子、牙簽垃圾袋等）。對(duì)領(lǐng)貨單仔細(xì)檢查（領(lǐng)貨單一般三聯(lián)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)、一聯(lián)交庫(kù)房、一聯(lián)領(lǐng)貨保存，在單上寫(xiě)清貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、日期并簽上姓名以備核對(duì)）。組織監(jiān)督前廳人員一完成清潔衛(wèi)生、安全設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)工作。負(fù)責(zé)服務(wù)技能的培訓(xùn)達(dá)標(biāo)，共同營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍。有針對(duì)性制定員工的培訓(xùn)計(jì)劃，并上報(bào)前廳經(jīng)理審核。處理前廳突發(fā)情件及顧客投訴，并上報(bào)前廳經(jīng)理及值玨經(jīng)理。了解當(dāng)日訂餐情況，詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)，加強(qiáng)餐前檢查，餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調(diào)，保證按時(shí)上菜，對(duì)脫銷(xiāo)的菜品要立即告知服務(wù)員，餐后做好收尾檢查工作。合理安排員工的值班與休假，上報(bào)前廳經(jīng)理核準(zhǔn)。1多與顧客交流、溝通、收集客人提出的意見(jiàn)，迅速處理并匯報(bào)給上級(jí)。1留意賬單，保證客人按單付賬，嚴(yán)防跑單、錯(cuò)單、漏單“吃單”的現(xiàn)象出現(xiàn)。1了解員工的思想動(dòng)態(tài)，作好員工的思想工作，關(guān)心、幫助、教育員工以提高凝聚力，確保餐廳員工團(tuán)結(jié)。1負(fù)責(zé)
合同協(xié)議相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1