品管部崗位職責(zé)(已修改)
2025-11-02 13:18 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：品管部崗位職責(zé)品管部長(zhǎng)崗位責(zé)任1）完成品控管理工作，其工作對(duì)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。2）負(fù)責(zé)建立衛(wèi)生質(zhì)量體系文件，監(jiān)控其有效運(yùn)行。負(fù)責(zé)HACCP體系在生產(chǎn)中有效應(yīng)用，對(duì)運(yùn)行過(guò)程進(jìn)行分析，對(duì)應(yīng)用結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證。3）按照衛(wèi)生質(zhì)量體系要求制訂必要的完善的記錄表格。并監(jiān)督檢查其記錄的完整、真實(shí)、連續(xù)性。4）制定本廠的CCP手冊(cè)，描述原料到包裝的全過(guò)程。確定產(chǎn)品加工檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。5）按手冊(cè)文件要求管理好文件、記錄、并對(duì)其檢查、核對(duì)、存檔6）負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的工作。編制、審查“實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)手冊(cè)”或檢驗(yàn)規(guī)程，并檢查其執(zhí)行情況，為生產(chǎn)衛(wèi)生質(zhì)量提供真實(shí)的準(zhǔn)確可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。7）制定本廠衛(wèi)生操作規(guī)范（SSOP）、工藝執(zhí)行程序（GMP）、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并負(fù)責(zé)跟進(jìn)。8）帶領(lǐng)品管人員，按照HACCP計(jì)劃的要求對(duì)生產(chǎn)的全過(guò)程實(shí)行全面的檢查、監(jiān)控。組織員工做好本年度內(nèi)身體的檢查，對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生、加工用水用冰、原料驗(yàn)收等諸方面按要求進(jìn)行實(shí)施、檢查、控制。9）搞好與生產(chǎn)部的工作協(xié)調(diào)，共抓齊管，全面落實(shí)GMP、SSOP的具體操作，CCP點(diǎn)是否有效控制。10）做好產(chǎn)品裝柜發(fā)貨過(guò)程的跟蹤檢查；做好對(duì)不良品的分析、追溯?？蛻魧?duì)產(chǎn)品的意見(jiàn)及時(shí)反饋。跟蹤客戶對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)過(guò)程，并將檢驗(yàn)意見(jiàn)及時(shí)反饋給有關(guān)部門和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。11）對(duì)新產(chǎn)品的研發(fā)、新工藝的使用負(fù)有責(zé)任。12）經(jīng)常總結(jié)HACCP計(jì)劃實(shí)施的情況，并向HACCP小組匯報(bào)，提出整改意見(jiàn)或落實(shí)措施。提交年度對(duì)HACCP計(jì)劃審核驗(yàn)證意見(jiàn)，報(bào)管理小組討論。13）堅(jiān)持出生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，跟蹤生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全問(wèn)題負(fù)責(zé)。14）搞好對(duì)工人的培訓(xùn)，新工人入廠沒(méi)有培訓(xùn)不得上崗。按照計(jì)劃定期對(duì)全廠工人進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量、加工衛(wèi)生等方面進(jìn)行培訓(xùn)教育。15）抵制違反加工工藝、衛(wèi)生操作的不良指揮或做法，必要時(shí)上報(bào)或給予處罰。16）經(jīng)常召開(kāi)部門人員會(huì)議，聽(tīng)取匯報(bào)，總結(jié)工作，提出問(wèn)題并制定糾正措施，及時(shí)反饋給有關(guān)部門，在生產(chǎn)中諸以實(shí)施。17）嚴(yán)守工廠機(jī)密。18）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其工作。品管員崗位責(zé)任1）在品管經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，完成本職工作，其工作對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。2）嚴(yán)守、監(jiān)守崗位，跟進(jìn)加工現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)原料驗(yàn)收、分選、加工、清洗、定重、冷凍、半成品檢驗(yàn)、成品驗(yàn)收、包裝、冷藏等全過(guò)程實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控。跟蹤是否在HACCP的條件下運(yùn)行。是否按照《生產(chǎn)依賴書》、《生產(chǎn)加工工藝》加工，出現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)告。3）監(jiān)督生產(chǎn)各工序使其在SSOP/GMP的條件下進(jìn)行操作。CCP點(diǎn)如有偏離或失控立即報(bào)告，并采取有效就偏行動(dòng)。對(duì)進(jìn)入車間原料，根據(jù)《生產(chǎn)依賴書》內(nèi)的【原料番號(hào)】、【規(guī)格】進(jìn)行檢查、鑒別，傾聽(tīng)各部工作人員意見(jiàn)，不符合加工要求的原料及時(shí)與生產(chǎn)部和品管部溝通，不得投入生產(chǎn)。4）了解當(dāng)班生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、編號(hào)、客戶名稱、生產(chǎn)數(shù)量、包裝方式做好最終產(chǎn)品、半成品的抽樣檢查，嚴(yán)格控制不良品，做
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