食品安全法學習摘要5篇范文(已修改)
2024-11-05 04:05 本頁面
【正文】 第一篇：食品安全法學習摘要《食品安全法》法律法規(guī)培訓摘要時 間：2018年11月13日 地 點：會議室 參加人員：廚房全體人員 主 講：張瑞 學習內(nèi)容：中華人民共和國食品安全法新頒布《食品安全法》共10章、104條，在原《食品衛(wèi)生法》的基礎上對食品安全監(jiān)管體制、食品安全標準、食品安全風險監(jiān)測和評估、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全事故處置等各項制度進行了補充和完善,主要的創(chuàng)新和突破體現(xiàn)在以下幾個方面：一是理順監(jiān)管體制，加強全程監(jiān)管。二是建立風險監(jiān)測制度。三是制定統(tǒng)一的國家標準。四是加強食品添加劑監(jiān)管。五是強化食品安全責任。六是將保健食品納入其中。七是規(guī)定民事賠償優(yōu)先原則。三、學習食品安全法應把握的幾點。《食品安全法》明確了食品藥品監(jiān)管部門對食品的消費環(huán)節(jié)、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。學習和執(zhí)行這部法律需要注意這幾個方面的條款：(一)、行政許可方面：第三十一條規(guī)定“縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第二十七條第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查；對符合規(guī)定條件的，決定準予許可；對不符合規(guī)定條件的，決定不予許可并書面說明理由?！边@意味著我們辦理行政許可時要以書面審核為主，必要時才進行現(xiàn)場核查。第二十九條第2款規(guī)定“取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可”。這是為了避免行政許可的重復和監(jiān)管部門職責的交叉而設定。第一百條規(guī)定“食品生產(chǎn)經(jīng)營者在本法施行前已經(jīng)取得相應許可證的，該許可證繼續(xù)有效”這是為維護好行政相對人的合法權益而規(guī)定，避免因新法的施行而增加行政相對人的負擔。(二)、問題食品召回方面：第五十三條第4款規(guī)定“食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其召回或者停止經(jīng)營。”從這條看出問題食品召回制度對于監(jiān)管部門來說并不是強制性的要求，只是“可以”。問題食品召回是食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當履行的強制性的義務和承擔的責任，因為該條前三款規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者召回不符合安全標準的食品時用的詞語都是“應當”，這表示食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須履行對問題食品召回的義務。(三)、食品檢驗方面：第六十條規(guī)定“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在執(zhí)法工作中需要對食品進行檢驗的，應當委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行，并支付相關費用。對檢驗結論有異議的，可以依法進行復檢。” 從這條看出國家不僅以法律明文形式廢除了食品免檢制度，也規(guī)定了監(jiān)管部門在食品檢驗的工作要求，要定期或不定期的抽樣檢驗，不得收取任何費用。這是為了減輕企業(yè)的負擔，不僅符合當前經(jīng)濟環(huán)境的要求，也是為了促進食品行業(yè)健康的發(fā)展。(四)、食品安全事故處置方面：第七十一條第2款規(guī)定“農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食
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