生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和開發(fā)路徑(已修改)
2025-10-31 01:18 本頁(yè)面
【正文】 生態(tài)農(nóng)業(yè)的開展?fàn)顩r和開發(fā)路徑研究一、根本概念和范疇〔一〕生態(tài)農(nóng)業(yè)概念生態(tài)農(nóng)業(yè)，是指根據(jù)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，遵循生態(tài)與經(jīng)濟(jì)規(guī)律，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，應(yīng)用系統(tǒng)工程方法，因地制宜地規(guī)劃、組織進(jìn)行的一種新型農(nóng)業(yè)體系。詞源該詞由美國(guó)土壤學(xué)家首創(chuàng)。1981年英國(guó)農(nóng)學(xué)家瓦庭頓將其定義為“生態(tài)上自我維持，低輸入，經(jīng)濟(jì)上有生命力，在環(huán)境、倫理和審美方面可接受的小型農(nóng)業(yè)〞。自20世紀(jì)60年代末以來，許多國(guó)家先后提出了有機(jī)農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、持續(xù)農(nóng)業(yè)等概念，并把它作為一種新的農(nóng)業(yè)開展模式付諸實(shí)施。由于這些模式都是以生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo)，以生態(tài)、自然資源保護(hù)與農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)開展為主要內(nèi)容，所以統(tǒng)稱為生態(tài)農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)是針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資大、能耗高、污染嚴(yán)重、破壞生態(tài)環(huán)境等弊端，從保護(hù)資源和環(huán)境的角度提出的。中國(guó)的定義我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)在內(nèi)涵上比外國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)要寬。農(nóng)學(xué)家將其定義為：“切實(shí)根據(jù)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源，利用動(dòng)物、植物、微生物之間相互依存的關(guān)系，也利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，實(shí)行無(wú)廢物生產(chǎn)和無(wú)污染生產(chǎn)，提供盡可能多的清潔產(chǎn)品，滿足人們生產(chǎn)、生活需要，拉動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的開展，同時(shí)創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境?！捕成鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品〔生態(tài)食品〕的分類生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品加工后生產(chǎn)的食品叫生態(tài)食品。其分類由高至低的等級(jí)是：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品〔最高等級(jí)〕。根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原那么和有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)業(yè)的原那么是：在農(nóng)業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下生產(chǎn)，全部過程都利用農(nóng)業(yè)資源，而不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源〔化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑等〕影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動(dòng)物、植物、微生物和土壤4種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無(wú)污染、安居營(yíng)養(yǎng)的食品。有機(jī)食品加工后生產(chǎn)的有機(jī)食品，是指根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原那么，生產(chǎn)過程絕對(duì)禁止使用人工合成的農(nóng)藥、化肥、色素等化學(xué)物質(zhì)和采用對(duì)環(huán)境無(wú)害的方式生產(chǎn)、銷售過程受專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)全程監(jiān)控，通過獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證并頒發(fā)證書，銷售總量受控制的一類真正純天然、高品味、高質(zhì)量的食品，也可稱為“生態(tài)食品〞。有機(jī)食品是食品的最高檔次，在我國(guó)剛剛起步，即使在興旺國(guó)家也是一些高收入、追求高質(zhì)量生活水平人士所追求的食品。綠色農(nóng)產(chǎn)品〔第二等級(jí)〕。遵循可持續(xù)開展原那么，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品，可持續(xù)開展原那么的要求是，生產(chǎn)的投入量和產(chǎn)出量保持平衡，既要滿足當(dāng)代人的需求，又要滿足后代人同等開展的需要。綠色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)方式上對(duì)農(nóng)業(yè)以外的能源采取適當(dāng)?shù)南拗?，以更多地發(fā)揮生態(tài)功能的作用。綠色食品加工后生產(chǎn)的綠色食品，是指無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)國(guó)家綠色食品開展中心認(rèn)可，許可使用綠色食品商標(biāo)的產(chǎn)品。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物和我國(guó)通常都冠以“綠色〞，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此稱為綠色食品。綠色食品是中檔食品，我國(guó)已有多家企業(yè)生產(chǎn)綠色食品，是人類食品在不遠(yuǎn)的將來要到達(dá)的食品。中國(guó)綠色食品分級(jí)我國(guó)的綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色食品那么較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，AA級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品〔最低等級(jí)〕。指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的，未經(jīng)加工或者初加工的農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害食品加工后生產(chǎn)的無(wú)公害食品不對(duì)人的身體健康造成任何危害，是對(duì)食品的最起碼要求，我們的食品均應(yīng)符合這種食品的要求，所以無(wú)公害食品是指無(wú)污染、無(wú)毒害、平安的食品?！踩成鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行的是國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）的“有機(jī)農(nóng)業(yè)和產(chǎn)品加工根本標(biāo)準(zhǔn)〞，由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品
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