烏雞養(yǎng)殖技術(shù)(已修改)
2024-11-04 17:07 本頁面
【正文】 第一篇：烏雞養(yǎng)殖技術(shù)烏雞養(yǎng)殖技術(shù)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)（2009年10月6日15:39）烏雞養(yǎng)殖技術(shù)烏雞原產(chǎn)于我國和印度、印尼等地，又名烏骨雞、藥雞、竹絲雞、泰和雞等，具有很高的蛋用、肉用、藥用、保健和觀賞價值。其體態(tài)輕盈、緊湊，外貌奇麗，具有黑絲毛或白絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、風(fēng)頭、綠耳、胡須、毛腿、五爪十全特征，而且舌頭、內(nèi)臟、血液、脂肪均呈黑色或淺烏色。眼多為棕色，少數(shù)黑色。卵、骨、肉均可入藥。明李時珍《本草綱目》記載：“烏雞味甘、平，無毒，具有補虛勞羸弱；治消渴，脾虛滑泄；益產(chǎn)婦；治崩中帶下，一切虛勞虧損，下痢口禁”。同時又可防癌、治癌、抗衰老，我國民間盛傳其“清補勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，養(yǎng)顏如珍珠”。以烏雞為原料的中成藥在我國唐、宋時期已有應(yīng)用。明末，烏雞便成為宮廷秘方“白鳳丸”的主劑。近年來，烏雞又成為肝炎和各種慢性虛弱疾病扶正固本之佳品，在美容保健食品及功能性食品業(yè)中也倍受重視。其飼養(yǎng)和保健品的開發(fā)在我國、日本及東南亞一些國家悄然興起。1 生物學(xué)特性 烏雞屬鳥綱雞形目雉科原雞屬原雞種動物。其體形小，～，頸翅短，飛翔能力弱，全身白色或黑色羽毛。耐寒能力差，幼體發(fā)育所需溫度高，比家雞生長發(fā)育慢。適應(yīng)性差，怕冷、怕熱、怕潮，抗病力弱。性情溫馴，與人親和，膽小易驚，環(huán)境應(yīng)激明顯，易造成驚群。產(chǎn)蛋雞有突出的“就巢性”，每產(chǎn)蛋10～15枚即“抱窩”，停產(chǎn)20～30天，四季均如此，尤以夏、秋季明顯。年產(chǎn)蛋75～140枚，平均蛋重41g，最重53g。雜食性，采食能力強，青飼料利用率高，育成雞（產(chǎn)蛋前1～2個月的童雞）多放牧飼養(yǎng)。2 繁殖 性成熟 烏雞性成熟晚。公雞14～18周齡開啼，20周齡左右才可配種；母雞24～26周齡開產(chǎn)，31～33周齡達到產(chǎn)蛋高峰。 種雞選擇 種公雞要求體軀大、雄壯，桑椹肉冠紫紅色；胸寬挺直，肌肉發(fā)達，骨骼堅實，羽毛光潤；眼大有神，鳴聲宏亮，好斗，支配能力強；未有任何疾患者。種母雞要求體態(tài)結(jié)構(gòu)勻稱，發(fā)育正常，桑椹肉冠大而有彈性；活潑敏捷，覓食力強；皮膚有彈性，就巢性差；腿腳粗壯有力，爪直；龍骨直而不彎曲；恥骨之間、恥骨與龍骨末端距離寬，可容3～4指；同時具有腹容量大、產(chǎn)蛋多、換羽遲而快等特點。 公母比例與利用年限 大群散養(yǎng)公、母比例為1∶9，小群為1∶12～13。配組籠養(yǎng)為每籠7只，公、母比例為1∶6；人工授精時公、母比例一般為1∶60～80。使用年限依利用性質(zhì)而定，商品雞多為1年，好的種雞為2～3年，特別優(yōu)秀者可用4年。3 飼養(yǎng)管理 雛雞 溫度 育雛期關(guān)鍵是保溫，保溫方法同其它雞。夜間、陰雨天、肉用雞、小群、弱雛、孵化前期溫度相應(yīng)高些。出殼3天內(nèi)以33℃為宜，以后每周降低2℃。1個月齡左右體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)機制形成，可較好地適應(yīng)外界溫度變化。平時要注意觀察雞群動態(tài)，防止測溫、控溫系統(tǒng)失靈而發(fā)生意外。 濕度 依季節(jié)等因素而定。10日齡前，濕度不夠時可在室內(nèi)地面或走廊少灑些水，或在爐上放盆水蒸發(fā)，以提高室內(nèi)濕度。濕度過高時應(yīng)加強通風(fēng)，或在厚墊料下放少量的過磷酸鈣（或爐渣），以便吸水，忌用生石灰。一般要求空氣相對濕度在60%～65%。 通風(fēng) 雞體溫高、呼吸快、代謝旺盛，單位體重二氧化碳排出量多。此外，育雛室溫度高，糞便和墊料分解會產(chǎn)生大量二氧化碳和NH3。因此，要注意通風(fēng)透氣，以免有害氣體和室內(nèi)污濁空氣不能及時排出而影響雞群健康。通風(fēng)時，～，進入舍內(nèi)應(yīng)感覺無臭味、不悶、不刺眼。 光照 光照與性成熟密切相關(guān)，并可提高機體新陳代謝、增進食欲、提高生活力，同時有殺菌、消毒作用。雛雞出殼3日齡，24小時連續(xù)光照，使其熟悉周圍環(huán)境和設(shè)備位置，訓(xùn)練飲水和采食。除定時給以較強的光照外，其他時間以紅色弱光為好，可防止啄羽、啄肛等。4～20周齡（種雞22周齡）密閉舍光照時間為7～11小時，平均8小時；開放舍采用自然光照。10日齡后可在溫暖、無風(fēng)的中午短時間打開窗戶，讓雛雞曬太陽。平時應(yīng)避免光照太強等因素的應(yīng)激而使雞群打堆壓死。 密度 密度不宜過大。網(wǎng)上比地面可多養(yǎng)雞20%～30%。隨著雞齡增大，密度應(yīng)逐步減小。10日齡內(nèi)平養(yǎng)30只/平方米，網(wǎng)養(yǎng)40～45只/平方米； 20日齡40只/平方米，30日齡30只/平方米；4周后小公雞逐漸淘汰，一間15平方米的地面可育雛200～300只。同時應(yīng)以大小、強弱、公母及時分群飼養(yǎng)，以利于生長，防止和減少啄癖的發(fā)生。 飼喂 先飲水、后開食，開食料以小米或碎米粒為主，先用熱水浸透后再喂。3日齡內(nèi)可單獨飼喂，前幾天也可加入煮熟的雞蛋，每100只3～5枚。3天后添加一定量的配合粉料，以滿足正常生長需要。5天后全部改喂配合飼料，并逐漸加入切碎的青綠飼料，可拌入料中，也可單獨飼喂。每日定時喂料5～6次，少給勤添。30日齡后若作商品雞，則全日供料，自由采食，日糧粗蛋白水平18%～19%，并加喂青菜或青草（占總飼料的20%左右）；若為種雞，則定量喂料，防止早熟和過肥。雛雞自由飲水并應(yīng)有針對性地添加一些水溶性維生素等。 育成雞（60日齡后）作為種用或蛋用的烏雞，在母雞臨近產(chǎn)蛋期（130～180日齡），若機體過肥，應(yīng)限飼。首先限制日糧營養(yǎng)水平，降低蛋白質(zhì)和能量，增加粗飼料中的糠麩、葉粉等，適時開產(chǎn)。對于藥用（制藥）或肉用（出口）的，則應(yīng)縮短飼養(yǎng)期，增加活重率，減少耗料，提高成活率和商品合格率。藥用烏雞標(biāo)準(zhǔn)：活重要在900g；活重母雞750g、公雞1000g為出口標(biāo)準(zhǔn)。 營養(yǎng)需要 從18周齡開始，因體重增加和即將產(chǎn)蛋，應(yīng)適當(dāng)提高日糧的營
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