【正文】 第一篇：食品專業(yè)畢業(yè)實習報告.畢業(yè)實習總結報告學 院:食品工程學院 姓 名:秦可欣專業(yè)班級:食品科學與工程 0901 實習單位:天津東輝商貿(mào)有限責任公司 實習日期:2013年 1月 7日2月 5日畢業(yè)實習總結報告一、實習目的: 1 加強和鞏固理論知識, 發(fā)現(xiàn)問題并運用所學知識分析問題和解決問題的能力。2 鍛煉自己的實習工作能力,適應社會能力和自我管理的能力。激發(fā)我們向實 踐學習和探索的積極性,為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。3 通過實習,拓寬我們的知識面,增加感性認識,把所學知識條理化系統(tǒng)化, 以便加深我們對所學課程知識的理解,使學習和實踐相結合。4 通過實習,接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場,了解社會、了解企業(yè)、了解市 場。5 鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力,豐富學生的實踐工作經(jīng) 驗,推動就業(yè)工作。二、實習時間: 一個月(2013年 1月 7日~2013年 2月 5日三、實習地點: 天津市河東區(qū)各大超市。四、實習單位: 天津東輝商貿(mào)有限責任公司五、實習公司簡介: 天津東輝商貿(mào)有限責任公司于 2000年 10月份成立 , 年營業(yè)額 8000萬。是國家 一般納稅人企業(yè),公司時刻以客戶利益為核心、以強大的技術與管理隊伍為支撐, 憑借雄厚的資金, 一流的技術, 嚴格的管理、以具有特色的售前服務及售后服務隊 伍為中心, 為客戶提供及時、優(yōu)質、可靠的服務。主要針對國內外知名品牌的分銷、批發(fā)、進出口的商貿(mào)公司。公司建立了以市場需求為導向的經(jīng)營模式, 堅持以 “ 專業(yè)、品質、價值 ” 的經(jīng)營理念為指導, 帶領一支年輕積極向上的團隊, 致力于為客戶提供 專業(yè)的服務,優(yōu)質的產(chǎn)品。強大的營銷能力,預示著每天商貿(mào)有限責任公司正逐步 發(fā)展成日化行業(yè)中的后起之秀。自 2000年成立以來, 東輝商貿(mào)在十年時間內速迅發(fā)展。已經(jīng)建立起一支高素質、專業(yè)化的營銷隊伍,形成了營銷員、分公司、合作商社三位一體的營銷網(wǎng)絡。現(xiàn)東 輝商貿(mào)經(jīng)銷包括德芙、吉百利、美贊臣、雅培、伊利、合生元、好麗友、不凡帝、費列羅等十二個國際及國內著名品牌, 一躍成為天津排名前五家的經(jīng)銷商之一。天津東輝商貿(mào)有限責任公司的銷售渠道主要為:大型的商超賣場(如美特好超 市、沃爾瑪超市,家樂福超市,世紀華聯(lián)超市等 ,便利連鎖店(如唐久超市和金虎 便利 ,直營(個體商店,食品批發(fā)店等。六、實習內容:(一培訓首先對新進入員工進行了銷售培訓。不僅僅是在技能上的培訓,品德素質、能 力素質、知識素質、心理素質全部包括。并上了銷售溝通技巧類課程、客戶心理與 行為分析類課程、心態(tài)類課程和卓越服務類課程這四大基礎課程。品德素質培訓通過培訓使銷售人員具有良好的職業(yè)道德,勤奮敬業(yè)的工作態(tài)度,真誠待人、誠信守諾、顧全大局的良好品質。通過培訓讓銷售人員真正懂得客戶是我們的衣食 父母,我們的收益是建立在我們?yōu)榭蛻籼峁└邇r值、高滿意度的產(chǎn)品或服務的基礎 上的。通過培訓讓銷售人員真正懂得正是因為有競爭對手的存在,我們才得以有巨 大的壓力去把工作做得更好,我們才能為社會做出更大的貢獻,所以,競爭對手是 值得我們尊重的。通過培訓讓銷售人員成為遵紀守法的好員工和好公民。該部分的 培訓內容應圍繞著為實現(xiàn)上述目標來組織,如,職業(yè)道德培訓、品德修養(yǎng)知識等。2 能力素質培訓該部分培訓內容應圍繞著提高銷售人員 8個方面的能力來進行。為此,可開設 以下課程或專題:邏輯學、哲學、交際學、演講與口才、成功學、技術與管理創(chuàng)新、市場調查與預測、推銷技巧、公共關系技巧、商務談判、營銷策劃、銷售管理等。3 心理素質培訓主要開設一些樹立自信心、激勵成功欲望、培養(yǎng)剛強意志的課程或專題,另外 還應培養(yǎng)銷售人員樹立與人為善、兼聽則明的意識和良好的銷售態(tài)度。知識素質培訓(1營銷知識培訓 營銷知識很廣泛,主要應開設以下課程或專題:市場營銷學、市場調查與預測、消費者行為學、公共關系學、人際關系學、社會學、消費心 理學、廣告學、推銷技巧、商務談判、公關策劃、廣告策劃、銷售管理等。(2企業(yè)及其所在行業(yè)知識培訓 主要有:本企業(yè)的歷史及成就。本企業(yè)的組織機 構設置、領導人、工作程序等情況。企業(yè)戰(zhàn)略思想與戰(zhàn)術措施。企業(yè)的各種相關政 策與規(guī)章制度:銷售提成政策、行政管理制度、績效考評政策等。企業(yè)在行業(yè)中的 地位。行業(yè)與市場的發(fā)展特點。企業(yè)的主要競爭對手以及它們目前的情況、動態(tài)、優(yōu)勢、劣勢、在市場中的地位、市場份額。該行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位以及未來發(fā) 展趨勢等。(3經(jīng)營管理知識培訓 主要包括管理原理、生產(chǎn)管理、經(jīng)營管理、財務會計與銷 售管理、人力資源管理等。(4產(chǎn)品以及技術知識培訓 主要包括:產(chǎn)品的類型與組成。本企業(yè)產(chǎn)品以及競爭 者產(chǎn)品的品質、特點、用途、使用方法與注意事項、優(yōu)缺點、客戶利益點、包裝。產(chǎn)品的制造方法。產(chǎn)品的維修及售后服務條件。產(chǎn)品的生產(chǎn)技術原理及其先進性、發(fā)展趨勢。相關品與替代品的發(fā)展情況等。(二工作內容: 實習工作是參與伊利液態(tài)奶新產(chǎn)品的銷售及宣傳。起初在了解了公司和產(chǎn)品基 本情況的基礎上,我跟隨不同渠道的業(yè)務員跑了很多市場,了解不同渠道內產(chǎn)品的 銷售流程,銷售情況,結款方式以及業(yè)務員的工作內容。我,主要負責天津市河東 區(qū)和濱海新區(qū)市場,銷售對象為當?shù)馗鞔?、中型超?主要有沃爾瑪超市、家樂福 超市、世紀華聯(lián)超市等。日常工作流程為,估計當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小 型貨車,進行銷售工作。銷售工作的內容為:向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼 球的特點,和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差 ,再盡力說服店主購進新產(chǎn) 品銷售。倘若店主同意購進,則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種,各產(chǎn)品數(shù)量及單價 及各單品總金額,并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列,最后清點并核對店主支付的 銷售金額。若不同意,則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認識,便于自己下次銷售工 作的順利進行。(三銷售產(chǎn)品介紹:我工作的內容主要是銷售伊利的液態(tài)奶產(chǎn)品。內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司,是中國唯一一家同時服務于奧運會和世博 會的大型民族企業(yè)。伊利集團始終以強勁的實力領跑中國乳業(yè),并以極其穩(wěn)健的增 長態(tài)勢成為了持續(xù)發(fā)展的乳品行業(yè)代表。目前, 伊利集團擁有液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部,所屬企業(yè)近百個,旗下有純牛奶、乳飲料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶等 1000多個產(chǎn)品品種。伊利雪糕、冰淇淋、產(chǎn)銷量已連續(xù) 18年居全國第一,伊利超高溫滅菌奶產(chǎn)銷量連續(xù)多年在全國遙遙領先,伊利奶粉、奶 茶粉產(chǎn)銷量自 2005年起即躍居全國第一位。液態(tài)奶產(chǎn)品品種齊全,滿足不同消費者的需求,產(chǎn)品系列分為純奶、功能奶、花色奶、乳飲料等十幾個品種,如純牛奶、早餐奶、金典、營養(yǎng)舒化奶、優(yōu)酸乳、谷粒多、 星兒童成長牛奶、味可滋。包裝采用國際流行的利樂包、利樂枕、百 利包包裝。七、實習收獲在短短一個月的實習中,確實讓自己成長了許多。在實習期間,我學到了許多 東西,遇到了一些困難,也看到了自己本身存在著許多問題。雖然開始認為食品銷 售不是一個太難的職業(yè),但是親臨其境或親自上陣才意識到自己能力的欠缺和知識 的匱乏。實習期間,我拓寬了視野,增長了見識,也體驗到社會競爭的殘酷,而更 多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗,為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準備。商場如戰(zhàn)場,知己知彼,百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中,知己,站在消費者角度了 解新產(chǎn)品的獨特之處, 產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處, 新產(chǎn)品價格的公正公道之處。知彼(店主及消費者 ,單件產(chǎn)品價差的多少能滿足店主,店主的銷售量情況,消費 者的購買能力及消費需求。做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備 良好的溝通能力, 如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶, 使對方有興趣傾聽,先接受銷售員,進而接受產(chǎn)品,是一項很專業(yè)的技巧。確認客 戶問題,并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮,進而 容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品。但在實習工作的同時也發(fā)現(xiàn)了一些小問題,比如說我們總是要到總公司接受培 訓,上報銷售清單,還有我們要很費勁的記那些不同的價格和貨存量。所以我覺得 有些東西還是有途徑可言的。比如說我們可以設計一個完全一體化銷售的網(wǎng)站,員 工在網(wǎng)站里注冊會員, 到時候就可以網(wǎng)上進行視頻培訓。然后有一個全方位的維護, 顧客無論問哪個價格,只要一搜索,很快就能出來,并且銷售記錄隨時刷新,這樣 銷售量和貨存量也就可以輕而易舉的知道了。當然這只是我不成熟的想法,所以還 是希望可以在畢業(yè)設計的過程中,不斷研究,不斷完善。實習,是大學生活的結束,也是自己步入社會努力工作的開始。在這短暫的實習期間,我深深感到了自己的不足,專業(yè)理論知識和實踐應用上的差距。在以后的 工作學習中,我會更加努力,取長補短,虛心求教,不斷提升自我,在社會上貢獻 出自己的一份力量。將來無論在什么崗位上,都會努力上進,都會做一個對自己, 對工作負責任的人!4 在今后的生活和學習中，要能承受委屈，力帆老總尹明善說過“受得屈中屈，方 為人上人”，在工作中，受委屈的地方很多，沒必要斤斤計較，要學會能屈能伸，努 力做好自己，時間會證明一切的。特別是在與領導的相處上，不能當眾頂撞領導，不要因為年輕氣盛與上司叫板，這樣做，受傷的終究是自己。要培養(yǎng)自己多方面的愛好，多參加些活動，這樣一方面可以愉悅身心，更重要 的是以后可能將成為你與客戶溝通的橋梁。多結交些朋友，人脈對于一個銷售人員 來講至關重要，比如要打開一個新的市場，有朋友幫助與沒有朋友幫助的難易程度 明顯不同。對待客戶，可以把客戶當成朋友來處，注意定期關系的維護。在工作中，多些努力，少些抱怨。現(xiàn)在人們總是抱怨就業(yè)難，大學生畢業(yè)就等 于失業(yè)。而用人單位卻崗位空缺，找不到合適的人才。分析原因除了供求雙方信息不 對稱之外最主要的原因出在大學生身上，大學生以高學歷自居，希望高薪高待遇，但卻沒有意識到自己沒有經(jīng)驗，只是“思想的巨人，行動的矮子”，不會獨立的思考 問題，解決問題，作不出業(yè)績，企業(yè)無法滿足他們的要求。理想與現(xiàn)實的差距使得 他們只會抱怨企業(yè)，抱怨社會。所以我認為大學生在校期間應該努力學習，努力提 高以下幾種能力：吃苦耐勞的精神 坦白的講，沒有吃苦耐勞的精神做任何事情都不可能成功。在營銷中，吃苦耐勞不僅僅是忠厚老實，任勞任怨，更應該有忍耐力，執(zhí)行力，思 考力和對環(huán)境的駕馭能力，培養(yǎng)起這四種能力才能算是能夠吃苦耐勞。平時生活中要善于觀察 生活中處處有營銷，做個有心人。時刻注意身邊的 各個廣告牌,就可以想到哪個公司正在做品牌?？匆豢闯欣镉侄嗔四膫€堆碼,就知道 什么產(chǎn)品正在做促銷。看到某企業(yè)老總頻頻在報刊上露臉,就知道該企業(yè)開始注意自 己的形象了?？吹綀罂喜粩鄬δ钞a(chǎn)品進行評論, 注意身邊的市場活動,注意其他廠家/商家的行動及活動,向別人學習,或者反省自己, ,、正確地獨立思考 首先,要培養(yǎng)正確的思維方式。比如在營銷中要提出問題/ 目標,作出三種以上的解決方案/辦法,對每種方案/辦法進行評估,確定一套最佳方案/ 辦法,對該最佳方案/辦法進行三種以上的假設,對可能發(fā)生的問題及突發(fā)的事件制定 解決措施,把方案/目標進行量化,分成幾個步驟,要學會獨立的思 考。在校期間要養(yǎng)成獨立思考的習慣,即使是向別人請教,之后仍要自己獨立分析,思 考,提高辨別力。所以，要想提高自己將來的待遇，首先要自己努力提高自身素質，這些天給我 感觸最深的是“不掃一屋，何以掃天下”，我們應該放低自己的心態(tài)，從小事做起，5 面對挫折失敗要從自己身上找問題，不要怨天尤人，遇事要勤于思考，做事講究謀 略，把握公司為你提供的每一個平臺，無論這個平臺的大小，精彩的演繹自己，所 有的人都會看到，成功必定會出現(xiàn)，只不過是遲早之。這次實習對我來說收獲非常大，真是學有所用，我可以把以前書本上學到的知 識和實際工作結合起來，使我對我所學的專業(yè)技術有了更大的興趣，也學到了一個 科研工作者應該有的態(tài)度，就應該是腳踏實地，吃苦耐勞。在以后的學習生活中我 一定要積極主動學習老師同學的優(yōu)點和長處。本次實習相信對我以后的工作會有很 大幫助，是我走向社會的最后一堂很有意義的實踐課。以上是我的實習工作總結，最后，我感謝學校給我這次實習的機會并向精心教 授我專業(yè)知識的各位老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。6第二篇：食品專業(yè)畢業(yè)實習指導《食品生物技術專業(yè)》畢業(yè)實習指導書畢業(yè)實習目的實習的目的在于通過對生產(chǎn)工藝的剖析、研究，使學生鞏固所學的專業(yè)知識；通過參與生產(chǎn)操作，熟悉主要設備的操作和維護技術，了解企業(yè)管理和經(jīng)營的實際；通過具體的實踐過程，使學生完善職業(yè)素質和職業(yè)技能等多方面的能力，為就業(yè)打下扎實的基礎。主要實習內容食品機械設備的操作及維護，小型食品生產(chǎn)線機械設備的選型、配套。食品的生產(chǎn)工藝與技術。食品原輔材料、半成品、成品的分析檢驗。新產(chǎn)品的開發(fā)和技術改良。、畢業(yè)實習要求要求學生到與本專業(yè)有關的生產(chǎn)崗位進行實習，實習結束，每人上交一份畢業(yè)論文。畢業(yè)論文每人一個題目，題目根據(jù)實習內容自行擬定；要求獨立完成，有認知點和創(chuàng)新點，嚴禁抄襲；報告內容要正確運用理論知識，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，內容充實，字跡清晰，語句通順，不少于3000字符。論文寫作規(guī)范（1）內容畢業(yè)論文一般由以下部分組成，依次為①封面；②目錄；③內容摘要；④正文；⑤參考文獻；⑥致謝。（2）格式要求統(tǒng)一使用縱向、裝訂線在左側0厘米設置的A4紙打印。使用同一的封面格式（見附錄一）。目錄應另起一頁。目錄應層次清楚，條理分明。目錄應包括畢業(yè)論文的內容摘要、正文的一級標題與二級標題、參考文獻、致謝等的頁碼。內容摘要應具有獨立性和自含性，不應出現(xiàn)圖表、冗長的數(shù)學公式和非公知公用的符號、縮略語。中文內容摘要的標志為“內容摘要：”，字數(shù)為300400字。關鍵詞是反映論文最主要內容的術語，一般選用38個關鍵詞，中文關鍵詞的標志為“關鍵詞：”，關鍵詞之間用分號“；”分隔。正文應從一頁的正面開始。目錄與文章中均不出現(xiàn)“正文”二字，直接書寫標題或文字內容。正文內容不少于2000字符，并要求使用宋體小四號字體。參考文獻序號應用方括號（如[1]、[2]?）集中列表于文末。畢業(yè)論文應附有6篇以上高質量的參考文獻。具體的格式如下：[1] 、辣根、實習要求為保證同學們的生命財產(chǎn)安全和實習任務的圓滿完成，實習期間要做到：