【正文】 第一篇：關于春節(jié)習俗的調查報告一、過年長輩為什么要給孩子壓歲錢每到除夕之夜，小孩子將會得到長輩給的壓歲錢。為什么過春節(jié)的時候要給孩子壓歲錢呢?這里有一個流傳很廣的故事。傳說，古時候有一種身黑手白的小妖，名字叫“祟”，每年的年三十夜里出來害人，它用手在熟睡的孩子頭上摸三下，孩子嚇得哭起來，然后就發(fā)燒，講囈語而從此得病，幾天后熱退病去，但聰明機靈的孩子卻變成了癡呆瘋癲的傻子了。人們怕祟來害孩子，就點亮燈火團坐不睡，稱為“守祟”。在嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視為掌上明珠。到了年三十夜晚，他們怕祟來害孩子，就逼著孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢，拆開包上，包上又拆開，一直玩到睡下，包著的八枚銅錢就放到枕頭邊。夫妻倆不敢合眼，挨著孩子長夜守祟。半夜里，一陣巨風吹開了房門，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時，孩子的枕邊進裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫著逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢嚇退祟的事告訴了大家。大家也都學著在年夜飯后用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊，果然以后祟就再也不敢來害小孩子了。原來，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢叫“壓祟錢”，又因“祟”與“歲”諧音，隨著歲月的流逝而被稱為“壓歲錢”了。在我國歷史上，很早就有壓歲錢。最早的壓歲錢也叫厭勝錢，或叫大壓勝錢，這種錢不是市面上流通的貨幣，是為了佩帶玩賞而專鑄成錢幣形狀的避邪品。這種錢幣形式的佩帶物品最早是在漢代出現(xiàn)的，有的正面鑄有錢幣上的文字和各種吉祥語，如“千秋萬歲”、“天下太平”、“去殃除兇”等；背面鑄有各種圖案，如龍鳳、龜蛇、雙魚、斗劍、星斗等。唐代，宮廷里春日散錢之風盛行。當時春節(jié)是“立春日”，是宮內相互朝拜的日子，民間并沒有這一習俗。《資治通鑒》第二十六卷記載了楊貴妃生子，“玄宗親往視之，喜賜貴妃洗兒金銀錢”之事。這里說的洗兒錢除了賀喜外，更重要的意義是長輩給新生兒的避邪去魔的護身符。宋元以后，正月初一取代立春日，稱為春節(jié)。不少原來屬于立春日的風俗也移到了春節(jié)。春日散錢的風俗就演變成為給小孩壓歲錢的習俗。清富察敦崇《燕京歲時記》是這樣記載壓歲錢的：“以彩繩穿錢，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者。亦謂壓歲錢。”到了明清時，壓歲錢大多數(shù)是用紅繩串著賜給孩子。民國以后，則演變?yōu)橛眉t紙包一百文銅元，其寓義為“長命百歲”，給已經成年的晚輩壓歲錢，紅紙里包的是一枚大洋，象征著“財源茂盛”、“一本萬利”。貨幣改為鈔票后，家長們喜歡選用號碼相聯(lián)的新鈔票賜給孩子們，因為“聯(lián)”與“連”諧音，預示著后代“連連發(fā)財”、“連連高升”。從上面的敘述中不難發(fā)現(xiàn)，壓歲錢的風俗源遠流長，它代表著一種長輩對晚輩的美好祝福，它是長輩送給孩子的護身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。二、過年時為什么要吃餃子餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。大約到了唐代，餃子已經變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點心，即匾食也?！痹鞒柏沂场钡摹柏摇?，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。清朝時，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。民間春節(jié)吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜，象征團圓發(fā)財。餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日“金線穿元寶”。第二篇：春節(jié)習俗調查報告寧都春節(jié)習俗調查報告春節(jié)是中國一個古老的節(jié)日,也是全年里面最重要的一個節(jié)日。在我們寧都，每年春節(jié)期間也有許多非常有特色的風俗，可以說別具一格，在這里通過這個調查簡單介紹一下幾種寧都常見的春節(jié)風俗。贛州寧都是早期的客家搖籃。大量的譜牒研究和田野調查證實，中原漢人唐宋時期南遷進入現(xiàn)在的客區(qū)，最早定居在寧都，現(xiàn)在寧都全縣客家人口占總人口的98%。黃石中村客家儺、石上的橋梆燈、寧都采茶戲、寧都道情、洛口竹篙火龍已被列入江西省非物質文化遺產保護目錄。所以，寧都有著濃郁獨特的鄉(xiāng)風民俗，尤其是在正月。打年糕打年糕（我們本地人叫打麻糍）是寧都客家人春節(jié)傳統(tǒng)特有風俗之一，具有歷史的悠久。麻糍是寧都客家人春節(jié)的必備小吃。為喜慶吉祥，一定要在麻糍中心點上一顆四星紅點。麻糍制作方法：以本地出產的糯米為原料，將洗凈濾干的糯米盛入甑中蒸熟后，倒入石臼中，用木錘（用質地堅硬的黃檀木制成）將糯米飯舂爛，最后，撮成丸狀如乒乓球大小。麻糍食用方法：可用油炸、或在文火鍋中油煎烤熟，還可切成薄片曬干隨時用來油炸碾碎做擂茶、米糊的香料。當?shù)厝艘话愣嘁杂驼?、油煎粘紅（白）糖為大眾吃法。如今人工打麻糍已經被機器取代，縣城已難覓“打麻糍”的場面了割雞寧都是一個純客家聚居的縣城，史籍記載及田野考察表明，這塊古越之地在唐宋時期便有中原漢人移入。中原文化和古越文化的融合，形成了多樣化的客家習俗，名目繁多的“神靈”按月分期地接受著鄉(xiāng)民們的祭拜，尤其在傳統(tǒng)農歷節(jié)日，行走鄉(xiāng)間不經意間就會撞上奇異的祭奠。我們是特意來看石上“割雞”儀式的，這是石上村獨有的傳統(tǒng)祈子習俗，據(jù)說已延續(xù)了600余年。李氏屬石上村大姓，所謂“割雞”，其實是這個大家族為慶賀添丁所舉行的集體典儀。3000余人的村鎮(zhèn)，李姓占有90%，即使是在人口控制的當今，每年的添丁家數(shù)依然不少，村民告訴我，今年算是少的，最多的一年，全村有40余戶在同一年添丁。村民深信，