【正文】 第一篇：保健食品采購(gòu)及索證管理制度保健食品采購(gòu)及索證管理制度“按需購(gòu)進(jìn)，擇優(yōu)選購(gòu)”的原則，依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門(mén)反饋的信息編制購(gòu)貨計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。，保證供應(yīng)，避免脫銷(xiāo)或品種重復(fù)積壓以致過(guò)期失效造成損失。，確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。，經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書(shū)，注明購(gòu)銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。，建立合同檔案。簽訂的購(gòu)貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購(gòu)進(jìn)記錄保存至超過(guò)保健食品有效期1年，但不得少于3年。，必須索取檢驗(yàn)合格證。，應(yīng)向廠家索取合法資質(zhì)證明材料（衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、保健食品批準(zhǔn)證書(shū)、國(guó)產(chǎn)保健食品提供產(chǎn)品批次檢測(cè)合格報(bào)告、進(jìn)口保健食品提供進(jìn)口保健食品口岸檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證和檢測(cè)報(bào)告）。，應(yīng)向經(jīng)銷(xiāo)商索取合法資質(zhì)證明材料（衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，保健食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證）。第二篇：保健食品采購(gòu)索證索票和臺(tái)帳管理制度保健食品采購(gòu)索證索票和臺(tái)帳管理制度為了確保購(gòu)進(jìn)保健食品產(chǎn)品質(zhì)量，把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，根據(jù)《食品安全法》及其條例，《保健食品管理辦法》、《保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票和臺(tái)賬管理規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，索取并查驗(yàn)供貨者資質(zhì)及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件建檔備查。應(yīng)加強(qiáng)臺(tái)賬管理，如實(shí)記錄購(gòu)銷(xiāo)信息。公司采購(gòu)人員負(fù)責(zé)索證索票工作，食品安全管理員或驗(yàn)收人員負(fù)責(zé)進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬管理工作，及時(shí)整理有關(guān)檔案文件，相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。索證應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（一）保健食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；（二）保健食品生產(chǎn)（衛(wèi)生）許可證、流通許可證以及其他資質(zhì)證明；（三）保健食品批準(zhǔn)證書(shū)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（四）保健食品檢驗(yàn)合格報(bào)告，或進(jìn)口保健食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明；（五）法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。如提供復(fù)印件的，復(fù)印件應(yīng)逐頁(yè)加蓋保健食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。索票應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的銷(xiāo)售發(fā)票及相關(guān)憑證，憑證應(yīng)注明保健食品的名稱(chēng)、注冊(cè)證號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、單價(jià)、金額、銷(xiāo)售日期。實(shí)行統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可由總部統(tǒng)一索取查驗(yàn)相關(guān)證、票并存檔，各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)可憑總部出具的索證索票證明和統(tǒng)一配送單替代索證索票檔案。有條件的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)總部可建立電子化檔案，供各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)從經(jīng)營(yíng)終端進(jìn)行查詢(xún)索證情況。各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)自行采購(gòu)的保健食品，應(yīng)當(dāng)按照要求自行索證索票。經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)入保健食品的，應(yīng)索取同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包括產(chǎn)品全項(xiàng)檢驗(yàn)并符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。每年應(yīng)索取一次法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的該產(chǎn)品的型式檢驗(yàn)合格報(bào)告。經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)行臺(tái)賬管理，建立購(gòu)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)售臺(tái)賬，并如實(shí)記錄購(gòu)貨臺(tái)賬按照每次購(gòu)入的情況記錄，內(nèi)容包括：名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、產(chǎn)地、購(gòu)進(jìn)價(jià)格、購(gòu)貨日期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等信息。銷(xiāo)售臺(tái)賬應(yīng)記錄保健食品的產(chǎn)品流向。內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、產(chǎn)地、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售日期、庫(kù)存等內(nèi)容，或保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。生產(chǎn)企業(yè)和從事批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)還應(yīng)當(dāng)詳細(xì)記錄購(gòu)貨者名稱(chēng)、住所以及聯(lián)系方式等信息。超過(guò)保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等涉及退貨、銷(xiāo)毀的保健食品，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)要求采取措施，同時(shí)按照《不合格保健食品管理辦法》規(guī)定進(jìn)行處理并記錄處理情況。第三篇：采購(gòu)索證管理制度采購(gòu)索證管理制度采購(gòu)索證管理制度1采購(gòu)食品原料要新鮮,索取與每批(種)食品標(biāo)識(shí)(標(biāo)簽)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、品名、生產(chǎn)日期、。特殊營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、新資源食品等,應(yīng)索取規(guī)定的產(chǎn)品批準(zhǔn)