【正文】 第一篇：0fnsxry農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理論文、.~ ① 我們‖打〈敗〉了敵人。②我們‖〔把敵人〕打〈敗〉了。農(nóng)產(chǎn)品加工的供應(yīng)鏈管理摘要：“三農(nóng)”問題是我國(guó)面臨的最為迫切的問題之一，也是最為棘手的問題。然而“農(nóng)業(yè)的功夫在農(nóng)外”，供應(yīng)鏈管理引入農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民增收提供了新的思路和途徑。從20世紀(jì)80年代，中國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)端于山東，二十年來，已經(jīng)遍及全國(guó)。目前，國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件和實(shí)踐發(fā)生了變巨大變化。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來看，供應(yīng)鏈管理已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的利器；從國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)來看，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)何去何從？農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理尚處于發(fā)展初期，如何通過農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)向縱深發(fā)展？關(guān)鍵字：農(nóng)產(chǎn)品加工 供應(yīng)鏈 三農(nóng) 物流一、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及其現(xiàn)狀特點(diǎn)供應(yīng)鏈管理(SCM)是最近全球范圍內(nèi)興起的一種管理方式．它是利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的物流、信息流、資金流進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、控制和優(yōu)化，以最小的成本達(dá)到最高的客戶服務(wù)水平?，F(xiàn)在是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，任何企業(yè)想單打獨(dú)斗贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已絕無可能，只有通過實(shí)施供應(yīng)鏈管理。和其他企業(yè)組建戰(zhàn)略聯(lián)盟來提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力．才是上上之策。同樣，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工中存在的問題也可以通過供應(yīng)鏈管理來解決。有效的供應(yīng)鏈管理必定能夠提高競(jìng)爭(zhēng)力，例如，它可以增強(qiáng)企業(yè)識(shí)別客戶需求變化的能力，并提高對(duì)客戶服務(wù)的反應(yīng)速度，從而提高客戶的滿意度；優(yōu)化供應(yīng)鏈上節(jié)點(diǎn)企業(yè)的組合，強(qiáng)化響應(yīng)市場(chǎng)的敏感度；有效消除重復(fù)、浪費(fèi)與不確定性，創(chuàng)造低成本的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；強(qiáng)調(diào)與供應(yīng)鏈上的合作伙伴進(jìn)行戰(zhàn)略合作，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈上企業(yè)的專長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。就農(nóng)產(chǎn)品而言農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從種苗培育到大田管理、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、保鮮直至流通、市場(chǎng)銷售等所有環(huán)節(jié)和整個(gè)流程。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈又有其獨(dú)特的特點(diǎn)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)生產(chǎn)是分散的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)．每家都按自己的意愿生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品不能適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的要求，而加工企業(yè)也不以顧客為中心來進(jìn)行生產(chǎn)，也在一定程度上限制了先進(jìn)技術(shù)裝備的應(yīng)用，使得農(nóng)產(chǎn)品最終產(chǎn)品不能適應(yīng)消費(fèi)者，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，而且農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值比較低。通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)行供應(yīng)鏈管理。可以克服以上缺點(diǎn)。降低農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與流通成本，使農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品盡可能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值和使用價(jià)值，還可使農(nóng)村勞動(dòng)力參與并分享農(nóng)副產(chǎn)品在物流過程中的增值。從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體效益。通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的結(jié)合，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。擴(kuò)大農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的外部規(guī)模。有利于把小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)與國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)連接起來，有利于采用先進(jìn)技術(shù)和物資裝備．有利于提高中國(guó)農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、商品化和現(xiàn)代化水平。由于農(nóng)副產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的特殊性，以及中國(guó)農(nóng)民的具體特點(diǎn)，使得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀體現(xiàn)出以下主要特征：1．核心加工企業(yè)實(shí)力弱小。供應(yīng)鏈組織困難經(jīng)過幾年的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展． 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)雖然有了很大的發(fā)展．但與世界上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)相比在市場(chǎng)的影響力、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品質(zhì)量以及客戶服務(wù)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)處于不利地位。即使在國(guó)內(nèi)雖然有不少大型的國(guó)家級(jí)和省級(jí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，但這些企業(yè)在國(guó)內(nèi)有限，2003年度372 家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)年均銷售收人不到1．3億元，份額很低，競(jìng)爭(zhēng)力差。2．中國(guó)市場(chǎng)主體分散嚴(yán)重。對(duì)供應(yīng)鏈管理的認(rèn)識(shí)不夠由于中國(guó)獨(dú)特的國(guó)情。使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一級(jí)供應(yīng)商也是農(nóng)產(chǎn)品加工原料的供應(yīng)者，主要是分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶，市場(chǎng)意識(shí)淡薄，總體素質(zhì)較低，大多如散兵游勇，進(jìn)人市場(chǎng)存在著無法回避的高昂交易成本。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)戶對(duì)供應(yīng)鏈的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)不夠，還是傳統(tǒng)的加工模式，各自為政，信息閉塞，使得供應(yīng)鏈上物流不暢，產(chǎn)品成本增加。3．物流業(yè)發(fā)展滯后。與供應(yīng)鏈配套的基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足物流是供應(yīng)鏈中的血液，是把運(yùn)輸、保管、包裝、裝卸、加工、配送等活動(dòng)和與之相關(guān)聯(lián)的物流信息作為一個(gè)系統(tǒng)來構(gòu)造、組織和管理，形成完整的供應(yīng)鏈，物流不暢就會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)鏈各個(gè)接點(diǎn)連接不暢。因此，要使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的供應(yīng)鏈能起到應(yīng)有的作用必須加快物流業(yè)的發(fā)展。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自身特點(diǎn)，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多是在比較接近農(nóng)村的地方，而中國(guó)農(nóng)村的發(fā)展相對(duì)落后，特別是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，農(nóng)村道路、通訊條件差，包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)業(yè)的落后加劇了物流的不暢，物流的不暢又會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)鏈管理的實(shí)施難以有效地進(jìn)行。4．加工環(huán)節(jié)薄弱對(duì)消費(fèi)者的需求特點(diǎn)了解較少。農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值取決于深加工的程度，而中國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的深加工程度較低。從而使農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值較低。而且加工企業(yè)對(duì)最終消費(fèi)者的需求與價(jià)格接受能力的信息了解不夠，使得產(chǎn)品不能適應(yīng)消費(fèi)者的需求，造成產(chǎn)品積壓、庫存周轉(zhuǎn)率低、庫存占用資金量大和資金周轉(zhuǎn)困難，企業(yè)最終破產(chǎn)。通過以上農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀特點(diǎn)的分析為我們研究中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的供應(yīng)鏈提供了參考，在仔細(xì)分析的基礎(chǔ)上建立適合中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品及國(guó)情特點(diǎn)的供應(yīng)鏈管理模式。二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式由于農(nóng)業(yè)所具有的特殊的自然屬性，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在資產(chǎn)專用性高、物流要求高以及市場(chǎng)不確定性較大等幾個(gè)特點(diǎn)。因此，針對(duì)中國(guó)的現(xiàn)實(shí)狀況提出如下主要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式。1．以龍頭加工企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈管理模式。在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中。農(nóng)民生產(chǎn)者是最薄弱一環(huán)。由于廣大的農(nóng)戶是分散經(jīng)營(yíng)的，農(nóng)戶組織化程度低，在供應(yīng)鏈中處于不對(duì)稱的弱勢(shì)地位。因而可以通過以加工企業(yè)為核心，通過龍頭企業(yè)的規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)來提高農(nóng)民的組織化程度。保證生產(chǎn)活動(dòng)的穩(wěn)定性。在資金技術(shù)和生產(chǎn)資料等方面由公司為農(nóng)戶提供支持，減少農(nóng)戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。這樣同時(shí)還能使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原料的供應(yīng)上得到保證，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)。獲得規(guī)模報(bào)酬。不僅能夠降低生產(chǎn)成本而且還能夠降低供應(yīng)鏈的內(nèi)部交易成本。這種模式具體可采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，加工企業(yè)與農(nóng)戶一般可以通過契約來規(guī)定雙方權(quán)利和義務(wù)。這樣加工企業(yè)成為了供應(yīng)鏈上核心節(jié)點(diǎn)的位置．供應(yīng)鏈管理的主要任務(wù)就由農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來承擔(dān)．供應(yīng)鏈成功的關(guān)鍵取決于加工企業(yè)的素質(zhì)。這就要求企業(yè)不斷提高自身的管理水平，要從事種子開發(fā)等技術(shù)研究和推廣．以及農(nóng)產(chǎn)品收購和倉儲(chǔ)等復(fù)雜問題，這種物流職能的內(nèi)部化，如果不能有效地進(jìn)行科學(xué)管理。很容易造成規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。2．以物流中心為核心的供應(yīng)鏈管理模式。由于農(nóng)產(chǎn)品種類的不同和以往農(nóng)產(chǎn)品流通的慣性。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品又是分散的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的原材料供應(yīng)時(shí)間、質(zhì)量、品種的得不到保證。我們可以通過在供應(yīng)鏈上的“零散的代收點(diǎn)” 和“加工企業(yè)” 兩個(gè)節(jié)點(diǎn)之間加上一個(gè)物流中心，通過建立農(nóng)產(chǎn)品物流中心完成供應(yīng)鏈系統(tǒng)整合，把農(nóng)民生產(chǎn)的分散的農(nóng)產(chǎn)品集中到物流中心。然后由物流中心再統(tǒng)一配送到各農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。通過配送中心還可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、品種進(jìn)行管理。此外，有一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品可以通過構(gòu)建加工物流一體化的物流中心，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的快速高效配送，減少流通環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度與質(zhì)量。由于物流中心一般具有較大的規(guī)模與物流能力．一般可以同時(shí)為多個(gè)上游環(huán)節(jié)及下游環(huán)節(jié)提供物流服務(wù)。物流中心可通過對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的改造發(fā)展而來，采用先進(jìn)的電子信息技術(shù)輔助農(nóng)產(chǎn)品交易，配備完善的物流體系和信息平臺(tái)，使得物流中心成為連接生產(chǎn)、加工、零售的核心環(huán)節(jié)。沒有一種模式可以適應(yīng)任何地方．因地制宜是需要堅(jiān)持的主要觀點(diǎn)。用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化。以各類大大小小的龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品的復(fù)合供應(yīng)網(wǎng)鏈?zhǔn)翘剿鞯姆较?。三、加?qiáng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的對(duì)策意見建立和完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，針對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)。必須從以下方面來考慮。1．完善供應(yīng)鏈上各個(gè)主體的利益分配機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的利益機(jī)制的實(shí)質(zhì)，就是供應(yīng)鏈內(nèi)部各個(gè)成員利益目標(biāo)的一致性和利益分配的合理性。建立和完善利益分配機(jī)制。是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的核心，利益是調(diào)動(dòng)內(nèi)部諸方面的積極性。實(shí)現(xiàn)利益平衡、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理順利實(shí)施的關(guān)鍵。供應(yīng)鏈上的各個(gè)主體要本著“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利潤(rùn)共攤” 的原則來進(jìn)行合作。首先，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)行情以合同的形式訂立最低保護(hù)價(jià)格。保護(hù)價(jià)格保障了農(nóng)民的利益。使他們能夠獲得比較穩(wěn)定的合理收益，使得處于弱勢(shì)地位的農(nóng)戶對(duì)未來的合作產(chǎn)生信心，同時(shí)也使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有較穩(wěn)定的原料來源。其次加工企業(yè)可以根據(jù)農(nóng)戶提交的農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量．按適當(dāng)比例把一部分利潤(rùn)返還給農(nóng)戶。這樣可以使農(nóng)戶和企業(yè)之間的關(guān)系變得更加緊密，不會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)環(huán)境的變化輕易毀約。使加工企業(yè)能獲得穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)。能夠建立一種長(zhǎng)期相互信任的管理機(jī)制對(duì)多變的市場(chǎng)環(huán)境有著更強(qiáng)的適應(yīng)能力。除此之外，供應(yīng)鏈成員之間彼此信任、經(jīng)常開展面對(duì)面的交流，以及共同參與某些重大決策．是保障利益分配機(jī)制的有效手段。2．大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的龍頭企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向。集中精力主攻某一市場(chǎng)，實(shí)施目標(biāo)集中戰(zhàn)略。企業(yè)與供應(yīng)商和下游銷售商之間的關(guān)系是供應(yīng)鏈的重要連接點(diǎn)．因此．農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要