【正文】 宿遷市小學(xué)科學(xué)教師 實(shí)驗(yàn)操作技能培訓(xùn) ——物質(zhì)世界領(lǐng)域 曹殿忠,?,各位老師： 大家好！ 非常高興再一次和大家交流，今天我們交流的主題是 “物質(zhì)世界”的 實(shí)驗(yàn)操作技能部分。其主要內(nèi)容包括三個(gè)部分： 1.基礎(chǔ)知識(shí)； 2.主要實(shí)驗(yàn)； 3.試題舉例。,?,一、“物質(zhì)世界”領(lǐng)域涉及的 基礎(chǔ)知識(shí),?,《水》 水是一種沒有顏色、沒有氣味、沒有味道、沒有固定形狀、會(huì)流動(dòng)的物質(zhì)。 像水這樣沒有固定形狀、會(huì)流動(dòng)的物體叫液體。 《紙》 紙是由纖維構(gòu)成的，纖維是構(gòu)成紙的主要材料。 造紙術(shù)是中國古代的偉大發(fā)明。造紙要經(jīng)過制漿、灌漿、濾水、壓干等過程。 不同的紙?jiān)谖阅?、承受拉伸的性能、承受彎曲的性能等方面不同??,《米飯和淀粉》 大米一般可以分為秈米、粳米、糯米和雜交米等四大類。其中每大類又含有許多小類。 種子包括種皮、胚芽、胚根、子葉等幾個(gè)部分，其中胚芽發(fā)育成植物的莖和葉，胚根發(fā)育成植物的根。 米飯里含有豐富的淀粉，是我們的重要食物。 遇到碘酒會(huì)變成藍(lán)色是淀粉的特殊性質(zhì)。 唾液能讓食物中的淀粉發(fā)生變化，使滴入的淀粉不再變藍(lán)。,?,《混合》 混合物是由不同種單質(zhì)或化合物簡(jiǎn)單機(jī)械地混合而成的物質(zhì)。 有的物質(zhì)混合后不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，如沙和豆子的混合，有的物質(zhì)混合后會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，如小蘇打和醋的混合。 分離混合物的常見方法有沉淀法、過濾法、結(jié)晶法、升華法、蒸餾法、分餾法等。 土壤里含有泥土、沙子、空氣、水分、腐殖質(zhì)等，因此，土壤是一種混合物。我們周圍大部分物體是混合物。,?,《空氣》 空氣是一種摸不著，看不見，沒有顏色，沒有氣味，沒有味道，沒有一定的形狀和體積，透明的氣體。 空氣具有一定的質(zhì)量。 空氣是不斷流動(dòng)的,流動(dòng)的空氣形成了風(fēng)。 空氣可以被壓縮，壓縮空氣具有彈性。,?,《沉和浮》 物體在水中的沉浮與物體的大小有關(guān)，當(dāng)物體的輕重相同時(shí)，體積小的物體容易下沉，體積大的物體容易上浮。 物體在水中的沉浮與物體的輕重有關(guān)，當(dāng)物體的大小相同時(shí)，重的物體容易下沉，輕的物體容易上浮。 物體在水中的沉浮還和液體有關(guān)。 人們可以通過改變物體的大小和輕重來改變物體的沉浮情況。,?,《冷和熱》 按手的感覺分類，我們可以把水分為冷水、涼水、溫水、熱水和燙水等幾類。 水受熱時(shí)體積膨脹，水受冷時(shí)體積縮小，我們把水的體積的這種變化叫做熱脹冷縮。 液體有熱脹冷縮的性質(zhì)，氣體有熱脹冷縮的性質(zhì)，固體也有熱脹冷縮的性質(zhì)。 溫度表示物體冷熱的程度，我國常用的溫度單位是“攝氏度”（℃）。 溫度計(jì)是按液體的熱脹冷縮性質(zhì)造成的。,?,《溶解》 物質(zhì)在水中化成了肉眼看不見的微粒，均勻分散在水中，且不能用過濾或沉降的方法分離出來，叫溶解。 固體物質(zhì)在水中的溶解速度與物體顆粒的大小、水的溫度以及混合溶液是否被攪動(dòng)等因素有關(guān)。 溶解現(xiàn)象不僅發(fā)生在液體與固體之間，還發(fā)生在液體與液體以及液體與氣體等多種狀態(tài)的物質(zhì)之間。,?,《磁鐵》 磁鐵能吸引鐵一類材料做的物體，這種性質(zhì)叫磁性。 磁性最強(qiáng)的地方是磁鐵的磁極，磁鐵有兩個(gè)磁極。 磁鐵能指南北方向，指南的一端叫南極，用“S”表示，指北的一端叫北極，用“N”表示。 兩塊磁鐵相互作用時(shí)會(huì)出現(xiàn)同極相斥，異極相吸的現(xiàn)象。 《聲音》 聲音是由物體振動(dòng)產(chǎn)生的。 聲音能在氣體、液體、固體中傳播，聲音的傳播離不開物質(zhì)。 物體因振動(dòng)而發(fā)出聲音。當(dāng)物體快速振動(dòng)時(shí)，我們聽到的聲音就高；當(dāng)物體慢速振動(dòng)時(shí)，聲音就低。聲音的高低稱為音調(diào)。,?,《電》 電還可以分為沒有觸電危險(xiǎn)的電和有觸電危險(xiǎn)的電兩大類。家里和學(xué)校里的電線、插座里的電都是220V的電。 由電池、電線、燈泡組成的電流動(dòng)的環(huán)路叫電路。 像銅絲那樣可以通過電流的物質(zhì)，叫導(dǎo)體。像電線外包著的塑料那樣不能通過電流的物質(zhì)，叫絕緣體。 電路連接方法有兩種，串聯(lián)和并聯(lián)。電池和燈泡都可以串聯(lián)和并聯(lián)。,?,《在陽光下》 太陽光在沒有碰到物體之前是沿著直線傳播的。太陽光以每秒約30萬千米的速度傳播。 將一束陽光投射到透明的三棱鏡上，光會(huì)被分解成七種顏色，分別是紅、橙、黃、綠、藍(lán)、靛、紫，形成太陽光譜。是地球上光和熱的主要來源，光強(qiáng)熱量大，光弱熱量低。 太陽是地球上光的主要來源，陽光下的不透明物體都有影子，影子的長短、方向和太陽的位置有關(guān)：太陽在天空中的位置低，物體的影子長；太陽在天空中的位置高，物體的影子短。 當(dāng)陽光照射到一個(gè)不透明的物體上時(shí)，光會(huì)被反射和吸收。我們看到的物體的顏色就是被反射的光，而其他顏色的光被物體吸收了。 陽光照射到的地方是向陽面，陽光照射不到的地方背陰面。 太陽是一種自然光源，它在發(fā)出光的同時(shí)也產(chǎn)生熱。 物體反射光的本領(lǐng)越強(qiáng)，吸收熱的本領(lǐng)就越弱；物體反射光的本領(lǐng)越弱，吸收熱的本領(lǐng)就越強(qiáng)。,?,《材料》 容易傳熱的物體叫熱的良導(dǎo)體；不容易傳熱的物體叫熱的不良導(dǎo)體。 不同的材料有不同的特性，不同的特性有不同的用途。 像棉花、樹木那樣可以直接用來制成物品的材料叫天然材料；像鋼鐵、塑料那樣經(jīng)過加工合成而制成的材料叫人造材料。,?,《運(yùn)動(dòng)和力》 物體都有個(gè)一個(gè)向下的拉力或壓力，這就是重力。足夠的拉力能夠使靜止的物體運(yùn)動(dòng)起來，拉力越大，物體運(yùn)動(dòng)得越快。 物體被拉長、壓縮、彎曲時(shí)能產(chǎn)生彈力。 像氣球這樣推動(dòng)小車的力叫做反沖力，反沖力的方向和物體運(yùn)動(dòng)的方向相反。 由于摩擦，物體運(yùn)動(dòng)會(huì)受到一種阻礙運(yùn)動(dòng)的力，這種力叫摩擦力。 摩擦力的大小與兩個(gè)物體接觸面的光滑程度有關(guān)：表面越光滑，摩擦力越?。槐砻嬖酱植?，摩擦力越大。 摩擦力的大小與物體的重量有關(guān)：物體越重，摩擦力越大；物體越輕，摩擦力越小。 摩擦力的大小還與物體的運(yùn)動(dòng)方式（滾動(dòng)還是滑動(dòng)）有關(guān)：相同重量的物體，一般在滾動(dòng)狀態(tài)下比在滑動(dòng)狀態(tài)下產(chǎn)生的摩擦力要小。,?,《時(shí)間》 “時(shí)間”有時(shí)是指某一時(shí)刻，有時(shí)則表示一個(gè)時(shí)間間隔（即時(shí)長）。 鐘表是現(xiàn)代人們用于計(jì)量時(shí)間的常用工具，秒針轉(zhuǎn)動(dòng)一圈為一分鐘，分針轉(zhuǎn)動(dòng)一圈為一小時(shí)…… 古時(shí)候的人們根據(jù)生活的需要，把晝夜交替的一個(gè)周期算作一天，并把一天劃分為十二個(gè)時(shí)辰。 隨著時(shí)間的變化，陽光下物體的影子的方向、長短也會(huì)慢慢地發(fā)生變化，根據(jù)太陽和影子的關(guān)系，古人制成了“日晷”用于計(jì)量時(shí)間。 不同的單擺每擺動(dòng)一次所需的時(shí)間是不同的，這主要與單擺的長度有關(guān)：擺長越長，每擺動(dòng)一次所需的時(shí)間越多。,?,《機(jī)械與工具》 像打開油漆桶的鐵片那樣，能繞著一個(gè)固定的支點(diǎn)將物體撬起的簡(jiǎn)單機(jī)械叫做杠桿。杠桿都有三個(gè)點(diǎn)。杠桿上用力的點(diǎn)叫力點(diǎn)；承受重力的點(diǎn)叫重點(diǎn)；起支撐作用的點(diǎn)叫支點(diǎn)。 像螺絲刀這樣，由一個(gè)較大的“輪”和一個(gè)較小的“軸”組合起來的簡(jiǎn)單機(jī)械叫做輪軸。 像旗桿頂部的輪子一樣，固定在支架上不隨重物移動(dòng)的輪子叫做定滑輪，定滑輪不省力但可以改變用力的方向。 可以隨著重物一起移動(dòng)的滑輪叫動(dòng)滑輪，動(dòng)滑輪可以省力但不能改變用力的方向。 用來提重物的動(dòng)滑輪和定滑輪組合在一起，就構(gòu)成滑輪組?；喗M不但可以省力還可以改變用力的方向。 像人行天橋的斜坡一樣，可以省力的簡(jiǎn)單機(jī)械叫做斜面。,?,《形狀和結(jié)構(gòu)》 材料的厚度與抗彎曲能力有關(guān)，材料越厚，抗彎曲能力越強(qiáng)。 改變材料的形狀，可以改變材料的抗彎曲能力。 拱形由于可以通過材料向下和向外傳遞承受的壓力，所以能夠承受較大的壓力。 圓頂形和球形是拱形的組合，所以可以承受更大的壓力。 三角形和四邊形是最基本的框架，三角形框架的穩(wěn)定性最好。 上小下大、上輕下重的物體不容易倒。,?,《熱和燃燒》 熱可以在液體、氣體和固體中進(jìn)行傳遞，傳遞的方式有傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射。 熱可以沿著物體傳遞，從一個(gè)物體傳到另一個(gè)物體，或者從物體的一部分傳到另一部分，這種傳遞熱的方式叫做傳導(dǎo)。 通過液體或氣體的流動(dòng)來傳熱的方式叫做對(duì)流。 物體不依靠其他物體直接向周圍“發(fā)射”熱的方式叫做輻射。 熱是從溫度高的地方向溫度低的地方進(jìn)行傳遞的。 物體的材料不同，導(dǎo)熱性能也不同。導(dǎo)熱性能較好的材料，吸熱快，散熱也快。 燃燒需要可燃物、可幫助燃燒的空氣、溫度達(dá)到燃點(diǎn)三個(gè)條件。,?,《能量》 能量有很多種形式，聲、光、電、熱等都是能量的形式，能量還儲(chǔ)存在食物、燃料中。 能量能夠轉(zhuǎn)化。通過能量轉(zhuǎn)換器，一種能量能轉(zhuǎn)化成另一種能量。 電磁鐵是一種利用電產(chǎn)生磁性的裝置。電磁鐵也有南北極。 電磁鐵的磁力大小可以改變，通過增加線圈的圈數(shù)和電池的數(shù)量能夠增強(qiáng)電磁鐵的磁力。 水在自然界中有三種不同的狀態(tài)：水、冰、水蒸氣。 冰變成水，水變成水蒸氣都要吸收熱。水變成冰，水蒸汽變成水都要放出熱。 使水在自然界中不斷地循環(huán)運(yùn)動(dòng)，它的能量最終來自太陽能。 煤是由億萬年前的植物經(jīng)過復(fù)雜變化而形成的；石油、天然氣是幾億年前的低等生物經(jīng)過復(fù)雜變化而形成的。 煤、石油和天然氣中貯存著能量，這些能量是存儲(chǔ)了億萬年的太陽能。,?,《放大鏡》 放大鏡是凸透鏡，凸透鏡具有放大物體圖像的功能； 放大鏡的放大倍數(shù)是不同的，放大的倍數(shù)和鏡面的凸度有關(guān)，凸度越大，放大的倍數(shù)就越大。球形的透明體放大的倍數(shù)是最大的。 通過透鏡看到的面積或區(qū)域叫做透鏡的視野。 自然界中許多物體都是晶體結(jié)構(gòu)，晶體具有一致的幾何形狀。 物體的微細(xì)結(jié)構(gòu)必須制成玻片標(biāo)本才能在顯微鏡下觀察清楚。 生物體都是由細(xì)胞組成的。,?