包餃子教案模版(已修改)
2024-10-25 06:45 本頁面
【正文】 第一篇：包餃子 教案（模版）包餃子泰興市黃橋初級中學(xué) 奚志敏一、選課背景水餃又叫餃子，是中國傳統(tǒng)民俗文化的一種標志性食品，讓學(xué)生了解我國飲食文化，加強傳統(tǒng)節(jié)日的文化教育，弘揚民族的的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，具有非常重要的意義。掌握餃子的基本制作方法，形成一定的操作技能，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動習(xí)慣是這節(jié)勞技課的主要內(nèi)容。這節(jié)課以了解餃子、動手制作餃子為出發(fā)點，以小組活動的形式進行。重在引導(dǎo)學(xué)生動手動腦親自參與勞動、培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、解決問題的能力，并從中體驗勞動的樂趣。二、教學(xué)目標：【知識與技能】了解餃子的歷史和文化，學(xué)會包餃子。培養(yǎng)學(xué)生觀察能力，學(xué)生通過動手實踐操作，掌握包餃子的基本技能。培養(yǎng)學(xué)生在勞動技能中，遇到問題、分析問題、解決問題的能力?！具^程與方法】突出學(xué)生的主體作用，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。由觀察學(xué)習(xí)到動手學(xué)習(xí)，啟發(fā)引導(dǎo)進入學(xué)習(xí)情境，完成學(xué)習(xí)任務(wù)。【情感態(tài)度與價值觀】培養(yǎng)學(xué)生的細心、耐心精神和團結(jié)合作的精神。樹立學(xué)生的勞動態(tài)度、觀念，關(guān)注學(xué)生熱愛勞動的良好習(xí)慣的養(yǎng)成。讓學(xué)生在勞動過程中接受中國文化熏陶，弘揚傳統(tǒng)民族文化，培養(yǎng)為他人服務(wù)的意識。四、活動重、難點活動重點：了解餃子的文化，掌握包餃子的方法與技巧?；顒与y點：掌握包餃子的方法與技巧。五、教學(xué)方法（一）、教法選擇情境引導(dǎo)法實踐教學(xué)法（二）、學(xué)法選擇觀察分析法合作學(xué)習(xí)法操作練習(xí)法三、教具、學(xué)具準備：桌布、盤子、小碟、筷子、電磁爐及鍋、“巧手組”的獎牌、多媒體課件。五、學(xué)習(xí)流程：一、猜謎語、激興趣，引出教學(xué)內(nèi)容“岸邊一群小白鵝，撲騰撲騰跳下河，春潮漲落三遍后，白鵝一起上山坡。（打一食品）提示：中國人逢年過節(jié)、家人團聚時要吃的東西?！倍①p餃子、說餃子，品位民族文化餃子的由來，餃子的品種，餃子所蘊含的文化。三、包餃子、化難點，形成勞動技能引導(dǎo)學(xué)
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