職工食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案(已修改)
2024-10-25 01:49 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：職工食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案職工食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案一、職工食堂突發(fā)事件主要指火災(zāi)和食物中毒。二、食堂工作人員要遵守《職工食堂安全管理規(guī)定187。，平時(shí)以 預(yù)防為主。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，按照《市局火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》積極展開撲救工作。三、遵守《食品衛(wèi)生法》和職工食堂各項(xiàng)衛(wèi)生安全管理規(guī)定，防止食物中毒事件發(fā)生。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，由機(jī)關(guān)服務(wù) 中心主任啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。四、食堂突發(fā)事件應(yīng)急、處理領(lǐng)導(dǎo)小組組成及分工 組長(zhǎng)：分管局長(zhǎng)副組長(zhǎng)：機(jī)關(guān)服務(wù)中心主任成員:機(jī)關(guān)服務(wù)中心主管副主任、膳食科科長(zhǎng)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人 全面指揮：分管局長(zhǎng) 現(xiàn)場(chǎng)指揮：機(jī)關(guān)服務(wù)中心主任負(fù)責(zé)向分管局長(zhǎng)匯報(bào)以及事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的指揮所有工作 現(xiàn)場(chǎng)副指揮:機(jī)關(guān)服務(wù)中心分管職工食堂的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)向市局應(yīng)急辦上報(bào)；負(fù)責(zé)各組的協(xié)調(diào)以及對(duì)外聯(lián)系工作 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)救護(hù)組、調(diào)查組、保障組。救護(hù)組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)急救、呼叫1與附近醫(yī)院的聯(lián)系，以及協(xié)助救護(hù)工作。調(diào)查組：負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)事件的調(diào)查及調(diào)查協(xié)助工作 保障組：負(fù)責(zé)與快餐公司聯(lián)系送餐以及其它后勤保障工作五、當(dāng)陸續(xù)接到有5例以上食堂就餐人員感覺嚴(yán)重不適時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指揮在調(diào)查討論后應(yīng)果斷啟動(dòng)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。，明確報(bào)告受害人數(shù)和可能的原因，以便采取進(jìn)一步措施；，并與局辦和其它有關(guān)處室、直屬單位共同作好干部職工的思想工作，不使事件向外特別是各類新聞媒體擴(kuò)散；向河西區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告事件情況，協(xié)助衛(wèi)生部門采樣和送檢；，迅速安排受害人員到附近醫(yī)院就診；通知當(dāng)日就餐的其他干部職工到就近醫(yī)院、衛(wèi)生所進(jìn)行檢查或觀察治療；，現(xiàn)場(chǎng)指揮當(dāng)即決定停止供餐，封閉餐廳和食堂操作間，派專人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。食堂工作人員除配合救助外還要接受調(diào)查；，保障干部職工供餐； ，調(diào)出安防錄像，排查分析事件原因；，整改整頓后現(xiàn)場(chǎng)指揮征得分管局領(lǐng)導(dǎo)同意后恢復(fù)供餐；，根據(jù)情況討論決定；。第二篇：職工食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案浩森包裝（福建）有限公司公司食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案編制： 蔡思聰審核： 鐘勝林審批： 龍宗武二〇一四年6 月一、目的為在員工食物中毒事故發(fā)生前對(duì)員工進(jìn)行教育，對(duì)食品管理人員進(jìn)行教育，另外在員工食物中毒事故發(fā)生以后，為確保項(xiàng)目部能迅速有效地開展搶救工作，最大限度降低員工生命安全風(fēng)險(xiǎn)，提高后期的搶救成功率，特制定本預(yù)案。二、食品安全小組組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)組 長(zhǎng)：龍宗武（常務(wù)副總）副組長(zhǎng)：鐘勝林成 員：陳銀蘭、蔡思聰、陳強(qiáng)、黃清松 具體分工如下：龍總 任務(wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮。鐘勝林 任務(wù)是根據(jù)指揮組命令，及時(shí)布置現(xiàn)場(chǎng)搶救，對(duì)中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T的溝通，并及時(shí)通知當(dāng)事人的親人。蔡思聰 任務(wù)是維持現(xiàn)場(chǎng)秩序、保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)、做好當(dāng)事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。陳銀蘭 負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的溝通聯(lián)系。黃清松 負(fù)責(zé)向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)緊急情況。三、食物中毒事故應(yīng)急措施事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。對(duì)可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。對(duì)于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤(rùn)滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。用硫酸鎂15～3g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。項(xiàng)目部指揮小組接到報(bào)告后，即指令小組全體人員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解和掌握疫情，開展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，封存事故現(xiàn)場(chǎng)，獲取中毒食品化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)?，F(xiàn)場(chǎng)安全員應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認(rèn)真填寫事故調(diào)查報(bào)告，并上報(bào)集團(tuán)公司及有關(guān)上級(jí)機(jī)關(guān)。四、應(yīng)急物資常備藥品：消毒用品、急救物品、擔(dān)架、氧氣袋、硫酸鎂等物資。五、通訊聯(lián)系晉江市中醫(yī)院急救中心: 059585655272 行政部電話： 鐘勝林 ***六、注意事項(xiàng)事故發(fā)生后應(yīng)組織人員進(jìn)行全力搶救，視情況撥打120急救電話和通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時(shí)，將嘔吐物吸入氣管里面。不可作口對(duì)口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。誤食腐蝕性毒物（如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類）昏迷者、抽筋者或孕婦不可進(jìn)行催吐。重癥中毒者要禁食8～12小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、
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