制作微課教案(已修改)
2024-10-21 23:18 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：制作微課 教案武漢市23初中 七 年級(jí)(上)烘焙校本課程 學(xué)科課堂設(shè)計(jì)活頁(yè)編號(hào)：二次設(shè)計(jì)人：胡寧審核：授課時(shí)間：班級(jí)姓名：備課案課題： 制作一節(jié)微課 果蔬餅干的制作與探究一、微課的重難點(diǎn)：學(xué)習(xí)重點(diǎn)：餅干制作方法（思考如何做出更健康更美味的餅干）學(xué)習(xí)難點(diǎn)： 二、微課制作的幾個(gè)步驟：（一)制作工具和食材的準(zhǔn)備制作工具：烤箱 菜板 小刀 搟面杖 電子稱(chēng) 餅干模具 小盤(pán)子 不銹鋼碗 電動(dòng)打蛋器 棉手套 不銹鋼盆子 小禮品袋制作材料：黃油80克 糖粉 60克 雞蛋1個(gè)25克 低筋面粉150克 火龍果汁15g(二)實(shí)踐操作步驟：(1)先將黃油用烤箱軟化；然后加入糖粉。攪拌至黃油變成淡黃色。(2)將雞蛋打散，分三次加入。每次雞蛋液和黃油充分融合后再加入下一次。（3）將火龍果打成汁加入混合物中。(4)加入過(guò)篩后的面粉，攪拌均勻后，用手捏制成表面光滑的面團(tuán)。（5）。（6）用各種餅干印壓出形狀。（7）烤箱預(yù)熱后，放入烘烤至表面金黃即可。三、注意事項(xiàng)：戴棉手套及取盤(pán)夾拿烤好的食品。制作時(shí)隨時(shí)打開(kāi)烤箱，觀察顏色變化。隨時(shí)翻轉(zhuǎn)餅干盤(pán)。四、拓展學(xué)習(xí)問(wèn)題○1問(wèn)題1：影響餅干制作成功的因素有哪些？○2還能做出更健康更美味的點(diǎn)心嗎？第二篇：微課制作培訓(xùn)教案微課制作培訓(xùn)教案焉耆一中 段新成一、介紹微課微課是指利用五分鐘時(shí)間講解一個(gè)非常碎片化的知識(shí)點(diǎn)、考點(diǎn)或作業(yè)題、考試真題、模擬題的一種微視頻。微課的作用為“解惑”而非“授業(yè)”，它用于不受時(shí)間空間限制的網(wǎng)絡(luò)在線(xiàn)課后輔導(dǎo)，不能代替課堂的新知識(shí)教學(xué)。微課時(shí)間須嚴(yán)格控制在五分
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