20xx年食品安全工作目標責任書(鄉(xiāng)鎮(zhèn))(已修改)
2024-10-21 14:55 本頁面
【正文】 第一篇：2014年食品安全工作目標責任書(鄉(xiāng)鎮(zhèn))沐川縣食品安全工作（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）目標責任書沐川縣人民政府 制二〇一四年三月沐川縣2014年食品安全工作目標責任書（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）為強化食品安全監(jiān)管工作，完善食品安全監(jiān)管措施，確保全縣食品安全，根據(jù)國務院關(guān)于“各級政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的工作原則，特制定本責任書。一、工作職責與要求（一）強化對食品安全工作的組織領(lǐng)導，建立健全組織機構(gòu)，全面組織實施轄區(qū)內(nèi)的食品安全管理，加強行政村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員隊伍建設、管理工作，配合縣級食品安全監(jiān)管部門開展食品安全專項整治，確保公眾飲食安全。認真落實食品安全工作經(jīng)費，將食品綜合管理經(jīng)費列入財政年度預算，建立食品管理經(jīng)費保障機制。（二）制定本轄區(qū)內(nèi)食品安全管理年度工作計劃，在重大節(jié)日期間、重大活動期間、高中考期間、春秋季開學期間組織開展食品安全專項檢查和專項整治，全面巡查食品生產(chǎn)、流通、消費相關(guān)企業(yè)，及時排除食品安全隱患，切實保障公眾飲食安全。（三）加強轄區(qū)內(nèi)學校食品安全管理，督促嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，積極規(guī)范學校食堂從業(yè)人員行為，及時排除食品安全隱患，切實保障校園師生飲食安全。（四）進一步加強農(nóng)村群體性聚餐管理，有效預防食物中毒及其他食源性疾病發(fā)生，切實保障農(nóng)村人民群眾身體健康。（五）加強食品安全事故應急處置能力建設，組織食品安全事故應急演練，提高食品安全事故應急處置水平。（六）堅決杜絕食品安全重大事故的發(fā)生，減少一般食品安全事故。加強對食品安全輿情監(jiān)測，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，努力把危害和影響控制到最低程度。（七）食品安全群眾滿意度達95%以上。（八）加大食品安全宣傳力度。利用各種宣傳媒體，采用各種宣傳形式，宣傳食品法律法規(guī)，普及食品安全知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和社會公眾的食品安全意識。（九）按時完成縣食品安全委員會交辦的其他工作任務。二、責任目標考核按照縣人民政府和縣食品安全委員會制定的考核細則進行綜合考評，對工作成效顯著的予以通報表彰；對食品安全工作不合格的予以通報批評；對食品安全工作監(jiān)管不力，釀成重大食品安全事故的予以“一票否決”，情節(jié)嚴重的依法追究責任，涉嫌犯罪的移交司法機關(guān)處理。本責任書一式兩份，考核單位和責任單位各一份?？己藛挝唬恒宕h人民政府責任單位：鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）責任人：責任人：第二篇：食品安全目標責任書學校食堂食品安全責任書為了進一步落實上級關(guān)于加強食堂食品安全指示精神，維護學校的穩(wěn)定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發(fā)生，建立健全學校食品安全責任制和有關(guān)規(guī)章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂食品衛(wèi)生安全，特簽此書。一、學校食堂食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到學生身體健康，要牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。二、食堂必須講究衛(wèi)生，要定期對灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動。不準存放其他有毒物品，加強水源、電源管理，經(jīng)常檢查線路，規(guī)范操作，防止安全事故發(fā)生。三、嚴把食品采購關(guān)。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把住食品質(zhì)量關(guān)，不得采買霉爛變質(zhì)食品、蔬菜。并及時索證索票，建立健全相關(guān)檔案。四、操作重地杜絕非工作人員入內(nèi)，防止投毒破壞，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理。由此引發(fā)的安全責任事故由相關(guān)責任人負責。五、嚴把食品貯存銷售關(guān)。(1)食品貯存應當分類架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。(2)必須嚴格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準向師生供應生冷、霉變食品、變質(zhì)的飯菜，出現(xiàn)食物中毒事件要追究當事人的責任。(3)食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。(4)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時
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