【正文】 第一篇：20123新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃黑龍江格爾餐飲有限公司新員工培訓(xùn)計(jì)劃王剛201231目錄 1, 對象 2, 時間 4, 培訓(xùn)師 5, 課程安排6, 考核標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)果 7, 后勤準(zhǔn)備 一,培訓(xùn)說明, 如果不參加培訓(xùn)就直接上崗, 好不好呢? : 新員工本身的職業(yè)能力。新員工的入職培訓(xùn)。, , ..讓企業(yè)更有活力, ,培訓(xùn)不只是培訓(xùn)部的事情, 培訓(xùn)是整個企業(yè)的事情, 包括經(jīng)營決策層,各級主管, 培訓(xùn)中心, 人力資源部門, 體系別培訓(xùn)委員會, 員工共同完成的.(一)、培訓(xùn)的需要事在人為。欲成大事先理人和，期望財(cái)源先旺人氣。試問烏合之眾能成大事嗎?不學(xué)無術(shù)之徒能有所作為嗎?士氣低落人氣不旺的餐廳能客似云來、財(cái)源廣進(jìn)嗎?、知識上、．作為一家餐廳或酒店在開業(yè)前，從總經(jīng)理到各級管理人員，必須有一個明確的管理目標(biāo)，為了達(dá)到這個目標(biāo)，必須提出和制定達(dá)到這個目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需對員工進(jìn)行培訓(xùn)。2．開業(yè)后管理者在管理過程中必須依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，若發(fā)現(xiàn)有違反和降低這些標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象或與實(shí)現(xiàn)這些標(biāo)準(zhǔn)有距離的行為，就需要組織員工不斷進(jìn)行培訓(xùn)。開業(yè)后是否需要培訓(xùn)可從三個方面考察：(1)回首過去：從人員素質(zhì)、桔神面貌、工作規(guī)程、工作效率、替業(yè)狀況、完成工作的指標(biāo)、器具損耗等方面進(jìn)行分析、比較，從而決定是否需要進(jìn)行再次培訓(xùn)。(2)觀察現(xiàn)在：從員工的工作狀況、工作效率、服務(wù)態(tài)度、客人意見(投訴或表揚(yáng))、基層高層管理人員執(zhí)行管理的情況，人際關(guān)系的變化來考察培訓(xùn)是否必要。(3)展望將來：隨著社會的不斷進(jìn)步和科學(xué)的不斷發(fā)展，隨著人們生活水平的不斷提高，必然要采用一些新的技術(shù)和新的服務(wù)方式方法，使餐廳的管邢、接待服務(wù)水準(zhǔn)達(dá)到—個新的高度。餐廳管理者必須要有遠(yuǎn)見，提前抓好這方面的培訓(xùn)丁作，緊跟上社會潮流，乃至領(lǐng)導(dǎo)社會新潮流。綜上所述，將培訓(xùn)工作列入工作目標(biāo)和議事日程是毫無疑問的。(二)、培訓(xùn)對公司的益處1．增進(jìn)對公司的了解，便于日后進(jìn)行工作入職培訓(xùn)可使員工工作更快走上良好軌道，更快地勝任自己的工作，不至于茫然不知所為，減少因陌生而與公司發(fā)生的不必要矛盾。2．提高員工之修養(yǎng)和精神面貌培訓(xùn)使員工知道儀容儀表、言行舉止業(yè)精神，達(dá)成良好修養(yǎng)風(fēng)貌。3．使工作更出色通過培訓(xùn)使員工掌握良好的技能及工作方法，行業(yè)知識，使工作得心應(yīng)手，達(dá)成高質(zhì)素的服務(wù)。4．降低損耗一個不曾培訓(xùn)過的員工因不能正確使用和維護(hù)公司財(cái)產(chǎn)及無愛護(hù)公物之意識將令公司蒙受損失。如不正確的托盤而打爛餐具、不強(qiáng)的愛護(hù)意識而不關(guān)好水電甚至損壞公物。據(jù)餐飲業(yè)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)，培訓(xùn)可以減少73％的浪費(fèi)。5．減少事故的發(fā)生在本行業(yè)的一些研究中發(fā)現(xiàn)，就很容易造成事故。再則?個未曾受過培訓(xùn)的員工不但易做錯事而且不善于處理突發(fā)事情。6．降低員工流動率些研究證實(shí)，在餐飲和灑業(yè)，受過培訓(xùn)的員工只是末受過培訓(xùn)員工流動率的一半。因?yàn)榕嘤?xùn)使人充實(shí)而不感到工作乏味，使人勝任工作，使人進(jìn)步，使人產(chǎn)生做好工作的良好愿望；使公司運(yùn)作更協(xié)調(diào)，氣氛更美好，從而降低流動率。當(dāng)然如果一而培訓(xùn)一而不給予適當(dāng)關(guān)心和福利，也會使員工“無奈出走”的。7增強(qiáng)員上紀(jì)律性經(jīng)過培訓(xùn)，員工了解自己上作與其它T作環(huán)節(jié)的聯(lián)系及其重要性。增強(qiáng)自覺件與責(zé)仟心，就會接受井遵守應(yīng)有之紀(jì)律。如上動按時上下班、主動配合工作等。一個不懂得工作的職工更易找理由躲在家里而不去上班c 8提高團(tuán)體合作、協(xié)調(diào)能力培訓(xùn)將使員工有統(tǒng)一意識，在培圳中增進(jìn)溝通和了解，培訓(xùn)可使員工提高協(xié)作思想及獲得相義方法，這一切將使我們的團(tuán)體更加優(yōu)化，1個人加1個人的力量將會大于兩個人的力量。9．培訓(xùn)可以提高生產(chǎn)效率培訓(xùn)可使每位員工在同等勞動條件和勞動時間完成更多的工作。一位經(jīng)過培訓(xùn)的餐廳服務(wù)員通常能招待好幾桌客人，更迅速和合理地完成工作。當(dāng)然，生產(chǎn)效率還受到組織、管理、士氣激勵、資本、設(shè)備以及其它因素的影響。在國外企業(yè)管理中，將生產(chǎn)效率等于員工素質(zhì)(培訓(xùn)可以提高素質(zhì))．培訓(xùn)利于公司發(fā)展每一家餐旅公司皆希望自己有良好發(fā)展，前程錦繡。然而很多卻失敗了，為什么?原因很可能是員工缺乏培訓(xùn)而今企業(yè)內(nèi)部管理失調(diào)。這是值得管理者深思的。由此可見，培訓(xùn)可以提高員工素質(zhì)，提高工作效率，使企業(yè)在激烈競爭中獲勝。得法的培訓(xùn)其之益處是不可低估和深遠(yuǎn)的。(三)、培訓(xùn)對員工的益處培訓(xùn)盡管是從公司整體利益為出發(fā)點(diǎn)種福利，很明顯對員工有益處：環(huán)顧各大酒樓餐廳、酒店賓館，其中。高階層，大多是從基層經(jīng)多年的訓(xùn)練與實(shí)習(xí)，加環(huán)顧各大酒樓餐廳、酒店賓館，其中。基層階層，莫不大多是從基層經(jīng)多年的訓(xùn)練與實(shí)習(xí)，加以其本身的勤奮，富有經(jīng)驗(yàn)常識，轉(zhuǎn)瞬間就由基礎(chǔ)階層達(dá)到高位，正如古書所說：“錐處囊中，必脫穎而出?！庇泻玫乃刭|(zhì)，總合一天能出入投地。另外從間接或長遠(yuǎn)來講，員工素質(zhì)提高了、服務(wù)達(dá)到出眾境界、大家做得好、業(yè)務(wù)發(fā)達(dá), 員工與老板(董事)及社會均能得利,均獲得益。二, 培訓(xùn)職權(quán)(一), 培訓(xùn)制度員工需統(tǒng)一配戴員工證進(jìn)行培訓(xùn), 新員工佩戴培訓(xùn)證。嚴(yán)格遵守培訓(xùn)時間，不得遲到早退。培訓(xùn)期間在指定范圍內(nèi)活動，不得串崗，不得私會客人及打私人電話。未經(jīng)培訓(xùn)師批準(zhǔn)，嚴(yán)禁外出。嚴(yán)禁在培訓(xùn)地點(diǎn)抽煙、打鬧、大聲喧嘩、亂寫亂畫、東西亂扔亂放等不良活動。愛惜場地設(shè)施、物品，不得故意損害公司財(cái)產(chǎn)。員工必須服從上級安排，及時完成上級交待工作任務(wù)，不得怠慢工作或無理頂撞上級。實(shí)行層級管理，如有問題，逐級匯報(bào)。認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，做好培訓(xùn)內(nèi)容記錄，培訓(xùn)課堂應(yīng)保持安排，不得私下做與課程無關(guān)之事項(xiàng)，如有問題，舉手獲準(zhǔn)提問。按培訓(xùn)要求著裝，注意個人衛(wèi)生清潔，儀容儀表，女員工要求畫淡妝，注意禮貌用語，見上司和同事主動打招呼問好。員工請假必須嚴(yán)格履行請假制度，事假提前一天書面請示經(jīng)理，批準(zhǔn)方可休假，病假持本人書面假條，醫(yī)院診斷證明及藥費(fèi)條方可補(bǔ)辦。(二), 培訓(xùn)要求：培訓(xùn)后考核, 及格者上崗,培訓(xùn)時間即為上班時間, 不及格者再次培訓(xùn),、, 不合格者培訓(xùn)無工資,、培訓(xùn)者通過考核, !4, 應(yīng)聘者共經(jīng)歷: 3天培訓(xùn), ~, 培訓(xùn)內(nèi)容1, 對象(1), 新招聘的員工(2), 想學(xué)習(xí)的在職員工 2, 時間班次 2次/周1~3天/次9:00~17:00/天午飯1小時 4, 培訓(xùn)師培訓(xùn)專員或者管理者 5, 課程安排日期 時間 課時(待定)星期一 第一節(jié)9:00—9:50培 訓(xùn) 內(nèi) 容 單位簡介 部門職能 規(guī)章制度1 規(guī)章制度2培訓(xùn)目的 了解單位的基本情況授 課 人 培訓(xùn)專員星期一 第二節(jié) 10:00—10:50 星期一 第三節(jié) 11:00—11:50 星期一 第四節(jié) 12:00—12:50 星期二12:50—14:00知道各個部門是做什么的 培訓(xùn)專員深入了解,方便工作和管理 培訓(xùn)專員午飯休息 知道怎樣開展工作 工作做到什么標(biāo)準(zhǔn) 解答培訓(xùn)者的問題培訓(xùn)專員 培訓(xùn)專員 培訓(xùn)專員 培訓(xùn)專員星期一 第五節(jié) 14:00—14:50 工作流程及要點(diǎn) 星期一 第六節(jié) 15:00—15:50 崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn) 星期一 第七節(jié) 16:00—16:50答疑日期 時間 星期二 第一節(jié)課時 9:00—9:50培 訓(xùn) 內(nèi) 容 營銷意識 素質(zhì)培訓(xùn) 專業(yè)培訓(xùn)1 專業(yè)培訓(xùn)2培訓(xùn)目的 授 課 人知道如何宣傳和推銷單位 培訓(xùn)專員 深入了解了解服務(wù)行業(yè)本職的專業(yè)培訓(xùn) 掌握工作中常見的問題 午飯休息培訓(xùn)專員 培訓(xùn)專員 培訓(xùn)專員星期二 第二節(jié) 10:00—10:50 星期二 第三節(jié) 11:00—11:50 星期二 第四節(jié) 12:00—12:50 星期二12:50—14:00星期二 第五節(jié) 14:00—14:50 應(yīng)急預(yù)案1 知道怎么做 培訓(xùn)專員星期二 第六節(jié) 15:00—15:50 星期二 第七節(jié) 16:00—16:50日期 時間課時應(yīng)急預(yù)案2 答疑知道做什么 解答培訓(xùn)者的問題培訓(xùn)專員 培訓(xùn)專員培 訓(xùn) 內(nèi) 容實(shí)習(xí)培訓(xùn)目的 實(shí)際考察工作情況 午飯休息授 課 人 ???星期三 第一節(jié) 9:30—12:50 星期三12:50—14:00星期三 第二節(jié) 14:00—14:50 職業(yè)生涯規(guī)劃 知道自己的發(fā)展 星期三 第三節(jié) 15:00—15:30 星期三 第四節(jié) 15:30—16:10 星期三 第五節(jié) 16:40—16:50考試復(fù)習(xí)接收掌握情況公布成績及安排明天的任務(wù)培訓(xùn)專員培訓(xùn)專員6, 培訓(xùn)考核序號 1 2 3 4考核項(xiàng)目 公司簡介部門職能(特別是應(yīng)聘者所在部門)工作流程 規(guī)章制度序號 5 6 7 8考核項(xiàng)目 組織架構(gòu) 素質(zhì)考核 營銷意識考核 崗位職責(zé)和專業(yè)技能7, 后勤準(zhǔn)備場地準(zhǔn)備, 電腦投影儀音響筆記本筆四, 費(fèi)用預(yù)算1, 人工時間費(fèi)用 ,場地,水電氣等固定消耗..2, 設(shè)備使用, 培訓(xùn)資料, 本子, , 培訓(xùn)證, : , 附錄1, 根據(jù)公司的規(guī)章制度2, , , 建議績效管理中, , 優(yōu)秀員工可以提前考試。第二篇：新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)目的，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境。，工作流程，與工作相關(guān)業(yè)務(wù)知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。培訓(xùn)對象入職新員工及一月內(nèi)入職不合格的員工 培訓(xùn)時間新