【正文】 第一篇：畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)摘要：畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是21世紀(jì)畜牧業(yè)發(fā)展的新模式，是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本手段和有效途徑之一。本文闡述了畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的涵義，并就政府、企業(yè)、養(yǎng)殖戶和其他相關(guān)方面在清潔生產(chǎn)中的作用提出了畜牧業(yè)推行清潔生產(chǎn)的對(duì)策。關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；清潔生產(chǎn)；實(shí)施對(duì)策清潔生產(chǎn)是實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)基本策略，它要求對(duì)生產(chǎn)過程和產(chǎn)品污染實(shí)施綜合防治戰(zhàn)略，概括了產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程為減少風(fēng)險(xiǎn)所采取的具體措施。但它早期主要側(cè)重于工業(yè)方面，隨著人類活動(dòng)領(lǐng)域的擴(kuò)展，人類對(duì)環(huán)境造成污染的范圍也日益廣泛，環(huán)境污染不僅存在于工業(yè)方面，而且涉及到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及消費(fèi)領(lǐng)域。相應(yīng)地，清潔生產(chǎn)這一概念也應(yīng)拓展到工業(yè)、農(nóng)業(yè)和消費(fèi)等各個(gè)領(lǐng)域。隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，我國人民生活水平進(jìn)一步提高，對(duì)畜禽肉類的需求量加大。尤其是進(jìn)入2O世紀(jì)90年代，全國各地規(guī)劃建立“菜籃子工程”以來，畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng) 十多年 的快速發(fā)展，已成為一個(gè)獨(dú)立的行業(yè)，取得了世人矚目的成就，但同時(shí)也帶來了不容忽視的環(huán)境污染問題。因此應(yīng)全方位綜合考慮畜牧業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)，在提高產(chǎn)量的同時(shí)注重對(duì)環(huán)境的保護(hù)，減輕畜牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)環(huán)境的危害，把清潔生產(chǎn)觀念應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要組成部分的畜牧業(yè)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)不僅可以給人類提供安全、健康的次級(jí)生產(chǎn)產(chǎn)品，還能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)良性循環(huán)。搞好畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)不僅可以帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，而且還能促進(jìn)工業(yè)、甚至是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展。畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的內(nèi)涵畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的重要組成部分，它是按可持續(xù)發(fā)展的觀點(diǎn)，把清潔生產(chǎn)的觀點(diǎn)引入畜牧業(yè)生產(chǎn)中，對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)中政府、企業(yè)、養(yǎng)殖戶和其他相關(guān)方面在清潔生產(chǎn)中的作用提出清潔生產(chǎn)，以減少廢物和污染物的生成和排放，促進(jìn)畜牧業(yè)的生產(chǎn)、消費(fèi)與環(huán)境相容，降低整個(gè)畜牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)人類和環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的目的除了合理利用自然資源與減少廢物的排放和對(duì)環(huán)境的污染外，還包括為人類提供安全、健康無污染的綠色畜禽產(chǎn)品。清潔生產(chǎn)對(duì)策一、對(duì)于政府 制定和健全畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的相關(guān)法規(guī)政策制定和完善有利于畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)實(shí)施的相關(guān)配套法規(guī)體系和政策．將畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)納入社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃。制定畜禽養(yǎng)殖行業(yè)清潔生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的指標(biāo)體系．編制符合我國國情、符合本區(qū)域或養(yǎng)殖場實(shí)際情況的清潔生產(chǎn)實(shí)施方案．引導(dǎo)和規(guī)范養(yǎng)殖場的清潔生產(chǎn)行為。對(duì)推行清潔生產(chǎn)的養(yǎng)殖企業(yè)。政府應(yīng)在財(cái)政、稅收、融資等方面給予政策傾斜。加強(qiáng)畜牧業(yè)環(huán)境管理，大力建立節(jié)能、循環(huán)、再生的綠色技術(shù)支撐體系．為推行畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)提供一個(gè)良好的環(huán)境。加大宣傳力度，增強(qiáng)清潔生產(chǎn)意識(shí)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，對(duì)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面具有重要意義，需要畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)者和消費(fèi)者共同努力。政府應(yīng)通過各種媒體向包括畜禽養(yǎng)殖企業(yè)及其主管部門在內(nèi)的全社會(huì)宣傳環(huán)保知識(shí)、生態(tài)知識(shí)、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展知識(shí)、清潔生產(chǎn)知識(shí)，不但要使養(yǎng)殖場認(rèn)識(shí)到企業(yè)實(shí)行清潔生產(chǎn)可提高資源利用率．減少資源浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，還要使廣大民眾認(rèn)識(shí)到環(huán)境保護(hù)的重要性和消費(fèi)綠色安全的畜禽產(chǎn)品對(duì)人體健康的重要性，使清潔生產(chǎn)的理念深入人心，并培育全社會(huì)的參與意識(shí)，提高全社會(huì)的參與能力．調(diào)動(dòng)各方面推進(jìn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的積極性和自覺性。3． 樹立清潔生產(chǎn)示范企業(yè)，推進(jìn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，政府應(yīng)發(fā)揮中央、地方、畜牧企業(yè)、銀行、農(nóng)戶多個(gè)方面的積極性，采取多層次、多渠道參與的投資政策，本著“立足示范、著眼推廣、注重基礎(chǔ)、講求效益” 的原則。重點(diǎn)扶持、樹立一批符合我國國情、具有可操作性和可推廣性的畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)的示范企業(yè)，并對(duì)其經(jīng)驗(yàn)加以推廣。加大清潔生產(chǎn)新技術(shù)研發(fā)和推廣力度加強(qiáng)對(duì)“數(shù)字畜牧業(yè)” 技術(shù)、畜牧業(yè)廢棄物開發(fā)利用技術(shù)、清潔生產(chǎn)技術(shù)、無害或低害新工藝和新技術(shù)等畜牧業(yè)相關(guān)高新技術(shù)的研究開發(fā)． 并加速這些技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化、加大這些成果的推廣力度。積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化是我國畜牧業(yè)發(fā)展的根本取向。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有利于清潔生產(chǎn)技術(shù)和廢棄物資源化技術(shù)的廣泛應(yīng)用，便于區(qū)域內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間的耦合．實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)層次和區(qū)域?qū)哟蔚馁Y源多級(jí)循環(huán)利用及生態(tài)的良性循環(huán)。6 建立動(dòng)物疫病預(yù)防、監(jiān)控體系通過建立官方獸醫(yī)體制、搞好無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)項(xiàng)目建設(shè)等措施．切實(shí)做好動(dòng)物疫病防治工作．確保“有疫不流行，有病不成災(zāi)”。達(dá)到動(dòng)物產(chǎn)品安全衛(wèi)生要求。同時(shí)．要加強(qiáng)動(dòng)物疫病診斷、監(jiān)測和檢疫監(jiān)督工作．確保動(dòng)物健康和動(dòng)物產(chǎn)品安全與衛(wèi)生。加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全監(jiān)測和管理各級(jí)政府應(yīng)充分重視動(dòng)物產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生。建立畜產(chǎn)品安全預(yù)警體系，制定配套的畜產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)．建立健全無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)及獸藥飼料使用規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)體系和畜牧環(huán)境監(jiān)測體系，提高“綠色畜產(chǎn)品”在市場中的競爭優(yōu)勢。二、對(duì)于企業(yè)本著“減量化、無害化、資源化”的原則, 對(duì)畜禽污物進(jìn)行合理處理利用,是將畜禽污物變廢為寶和減輕養(yǎng)殖場對(duì)環(huán)境污染的重要措施。養(yǎng)殖糞污中含有大量的有機(jī)物、礦物元素、腐殖物質(zhì)、水及其它營養(yǎng)物質(zhì), 經(jīng)無害化處理殺滅其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等后, 施入農(nóng)田可改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu), 提高土壤的保水、保肥能力。用以飼喂畜禽可節(jié)約飼料, 降低養(yǎng)殖開支, 提高養(yǎng)殖效益。分離出的污水凈化后可再用于沖洗畜舍, 節(jié)約養(yǎng)殖用水?？傊? 對(duì)養(yǎng)殖污物進(jìn)行合理處理利用, 使其化害為利、變廢為寶, 對(duì)促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合、維持生態(tài)平衡、實(shí)現(xiàn)物質(zhì)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展有著重要而深遠(yuǎn)的意義。具體措施： A、畜禽固體廢物的處理。主要是畜禽糞便干燥技術(shù)，干燥后可用作飼料、肥料等。利用前須先進(jìn)行除臭、滅菌、脫水等處理，干燥后的糞便可作燃料燃燒，也可加工成顆粒肥料或作畜禽飼料、魚類餌料等。干燥技術(shù)主要有：自然干燥、加溫烘干、機(jī)械干燥、熱噴處理、微波處理等幾種。主要指在畜禽糞便中加入一些化學(xué)試劑，如：福爾馬林、氫氧化鈉、丙酸、醋酸、磷酸、磷酸二氫鉀和硫酸亞鐵等，達(dá)到殺菌消毒的效果。（1）發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵技術(shù)分為好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵。好氧發(fā)酵是在供養(yǎng)條件下，微生物迅速繁殖，使物料溫度逐漸升高至70～80℃，糞便中的有機(jī)物料被氧化分解，放出H2S、NH3等氣體，還使非蛋白氮轉(zhuǎn)化為可消化蛋白，因而，發(fā)酵可得到無臭、無蟲（卵）及病原菌的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和再生飼料。20世紀(jì)80年代以來，國外采用此法者逐漸增多。厭氧發(fā)酵 厭氧發(fā)酵技術(shù)主要是用于沼氣的生產(chǎn)，也稱沼氣發(fā)酵技術(shù)。據(jù)研究，107焦耳/米3，與城市煤氣發(fā)熱量基本相同，可替代電、石油等能源。對(duì)沼氣發(fā)酵方法的研究，主要包括對(duì)沼氣池的優(yōu)化設(shè)計(jì)和處理過程的數(shù)學(xué)模擬。許多國家已開展了卓有成效的工作，如在葡萄牙利用沼氣池中積聚的殘余物作為反芻動(dòng)物和豬的飼料添加劑已成為普遍接受的實(shí)踐。針對(duì)在冬季溫度較低情況下，瑞士學(xué)者Wellinger將畜舍下糞便廢水池設(shè)計(jì)成為沼氣池，試驗(yàn)表明，通過這種方法，動(dòng)物身體的熱量可保持沼氣池溫度高于環(huán)境溫度，因此可保證冬季沼氣生產(chǎn)較為正常。沼氣發(fā)酵也存在一些不足，如發(fā)酵前沖洗進(jìn)樣及運(yùn)轉(zhuǎn)制氣過程中需添加一定量的水分，使糞尿數(shù)量驟增，造成“二次污染”，且投資昂貴。（2）堆肥技術(shù)。堆肥技術(shù)是利用微生物分解糞便中對(duì)作物不利的物質(zhì)，是好氧發(fā)酵的一種。堆肥發(fā)酵后，畜禽糞便中易分解的有機(jī)物大部分被分解。既抑制了臭氣的產(chǎn)生，又分解了對(duì)作物不利的物質(zhì)。該法對(duì)去除畜禽糞中的寄生蟲卵效果明顯，一般可達(dá)95％以上。20世紀(jì)70年代以來，日本就開始對(duì)糞便設(shè)置措施及技術(shù)進(jìn)行研究，目前，堆肥技術(shù)仍是他們的一種常用方法。（3）種植水生飼料 種植畜禽喜愛吃的水葫蘆和細(xì)綠萍。據(jù)資料介紹, 高濃度的污水在水葫蘆池中經(jīng)過7～8 d達(dá)到吸收凈化, %、%,%。水葫蘆凈化后的中度污水在細(xì)綠萍池中經(jīng)過一星 期吸收凈化, %, %, %。高濃度有機(jī)廢水經(jīng)過水生飼料的吸收凈化, 水質(zhì)明顯好轉(zhuǎn), 并消除了惡臭氣味, 可基本上解除污水對(duì)環(huán)境的污染。（1）食物鏈“加環(huán)”技術(shù)。這是通過選定特定生物種群，對(duì)人類生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物（畜禽糞便、生活、工業(yè)廢水、生活垃圾等）中的物質(zhì)能量進(jìn)行富集，富集產(chǎn)品提供給食物鏈生產(chǎn)環(huán)，作為補(bǔ)充，以增加生產(chǎn)環(huán)境效益的方法。在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中加入一個(gè)“增益環(huán)”，即利用畜禽糞便養(yǎng)殖蠅蛆、蠅蛹、蚯蚓、水蠶和培育浮游生物等，再將這些生物用作食料養(yǎng)雞養(yǎng)魚，可提高糞便利用率及利用的安全性，是間接利用畜禽糞便作飼料的一種方式。（2）綜合利用技術(shù)。將各種資源化技術(shù)組合起來，提高廢物利用處理效率。目前常用的方法是立體養(yǎng)殖，它是指在單位土地面積上，充分利用地面空間或水域從事養(yǎng)殖業(yè)，是資源的多層次綜合利用與大幅度提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的良好措施。近年來，人們已近開始了高效立體養(yǎng)殖試驗(yàn)。如：江西省萬利縣水產(chǎn)局進(jìn)行蚌魚