【正文】 第一篇：畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)摘要：畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是21世紀畜牧業(yè)發(fā)展的新模式，是實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本手段和有效途徑之一。本文闡述了畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的涵義，并就政府、企業(yè)、養(yǎng)殖戶和其他相關方面在清潔生產(chǎn)中的作用提出了畜牧業(yè)推行清潔生產(chǎn)的對策。關鍵詞：畜牧業(yè)；清潔生產(chǎn)；實施對策清潔生產(chǎn)是實施可持續(xù)發(fā)展的一項基本策略，它要求對生產(chǎn)過程和產(chǎn)品污染實施綜合防治戰(zhàn)略，概括了產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的全過程為減少風險所采取的具體措施。但它早期主要側(cè)重于工業(yè)方面，隨著人類活動領域的擴展，人類對環(huán)境造成污染的范圍也日益廣泛，環(huán)境污染不僅存在于工業(yè)方面，而且涉及到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及消費領域。相應地，清潔生產(chǎn)這一概念也應拓展到工業(yè)、農(nóng)業(yè)和消費等各個領域。隨著經(jīng)濟建設的發(fā)展，我國人民生活水平進一步提高，對畜禽肉類的需求量加大。尤其是進入2O世紀90年代，全國各地規(guī)劃建立“菜籃子工程”以來，畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng) 十多年 的快速發(fā)展，已成為一個獨立的行業(yè)，取得了世人矚目的成就，但同時也帶來了不容忽視的環(huán)境污染問題。因此應全方位綜合考慮畜牧業(yè)領域的生產(chǎn)，在提高產(chǎn)量的同時注重對環(huán)境的保護，減輕畜牧業(yè)生產(chǎn)活動對環(huán)境的危害，把清潔生產(chǎn)觀念應用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要組成部分的畜牧業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)不僅可以給人類提供安全、健康的次級生產(chǎn)產(chǎn)品，還能促進生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)良性循環(huán)。搞好畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)不僅可以帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展，而且還能促進工業(yè)、甚至是整個社會的發(fā)展。畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的內(nèi)涵畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的重要組成部分，它是按可持續(xù)發(fā)展的觀點，把清潔生產(chǎn)的觀點引入畜牧業(yè)生產(chǎn)中，對畜牧業(yè)生產(chǎn)中政府、企業(yè)、養(yǎng)殖戶和其他相關方面在清潔生產(chǎn)中的作用提出清潔生產(chǎn)，以減少廢物和污染物的生成和排放，促進畜牧業(yè)的生產(chǎn)、消費與環(huán)境相容，降低整個畜牧業(yè)生產(chǎn)活動對人類和環(huán)境的風險，實現(xiàn)社會和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的目的除了合理利用自然資源與減少廢物的排放和對環(huán)境的污染外，還包括為人類提供安全、健康無污染的綠色畜禽產(chǎn)品。清潔生產(chǎn)對策一、對于政府 制定和健全畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的相關法規(guī)政策制定和完善有利于畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)實施的相關配套法規(guī)體系和政策．將畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)納入社會經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)劃。制定畜禽養(yǎng)殖行業(yè)清潔生產(chǎn)的技術標準和相應的指標體系．編制符合我國國情、符合本區(qū)域或養(yǎng)殖場實際情況的清潔生產(chǎn)實施方案．引導和規(guī)范養(yǎng)殖場的清潔生產(chǎn)行為。對推行清潔生產(chǎn)的養(yǎng)殖企業(yè)。政府應在財政、稅收、融資等方面給予政策傾斜。加強畜牧業(yè)環(huán)境管理，大力建立節(jié)能、循環(huán)、再生的綠色技術支撐體系．為推行畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)提供一個良好的環(huán)境。加大宣傳力度，增強清潔生產(chǎn)意識畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是一項復雜的系統(tǒng)工程，對節(jié)約資源、保護環(huán)境、實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面具有重要意義，需要畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)者和消費者共同努力。政府應通過各種媒體向包括畜禽養(yǎng)殖企業(yè)及其主管部門在內(nèi)的全社會宣傳環(huán)保知識、生態(tài)知識、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展知識、清潔生產(chǎn)知識，不但要使養(yǎng)殖場認識到企業(yè)實行清潔生產(chǎn)可提高資源利用率．減少資源浪費，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益，還要使廣大民眾認識到環(huán)境保護的重要性和消費綠色安全的畜禽產(chǎn)品對人體健康的重要性，使清潔生產(chǎn)的理念深入人心，并培育全社會的參與意識，提高全社會的參與能力．調(diào)動各方面推進畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)的積極性和自覺性。3． 樹立清潔生產(chǎn)示范企業(yè)，推進畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是一項復雜的系統(tǒng)工程，政府應發(fā)揮中央、地方、畜牧企業(yè)、銀行、農(nóng)戶多個方面的積極性，采取多層次、多渠道參與的投資政策，本著“立足示范、著眼推廣、注重基礎、講求效益” 的原則。重點扶持、樹立一批符合我國國情、具有可操作性和可推廣性的畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)的示范企業(yè)，并對其經(jīng)驗加以推廣。加大清潔生產(chǎn)新技術研發(fā)和推廣力度加強對“數(shù)字畜牧業(yè)” 技術、畜牧業(yè)廢棄物開發(fā)利用技術、清潔生產(chǎn)技術、無害或低害新工藝和新技術等畜牧業(yè)相關高新技術的研究開發(fā)． 并加速這些技術成果的轉(zhuǎn)化、加大這些成果的推廣力度。積極推進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化是我國畜牧業(yè)發(fā)展的根本取向。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有利于清潔生產(chǎn)技術和廢棄物資源化技術的廣泛應用，便于區(qū)域內(nèi)相關產(chǎn)業(yè)之間的耦合．實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)層次和區(qū)域?qū)哟蔚馁Y源多級循環(huán)利用及生態(tài)的良性循環(huán)。6 建立動物疫病預防、監(jiān)控體系通過建立官方獸醫(yī)體制、搞好無規(guī)定動物疫病區(qū)項目建設等措施．切實做好動物疫病防治工作．確?！坝幸卟涣餍校胁〔怀蔀摹?。達到動物產(chǎn)品安全衛(wèi)生要求。同時．要加強動物疫病診斷、監(jiān)測和檢疫監(jiān)督工作．確保動物健康和動物產(chǎn)品安全與衛(wèi)生。加強畜產(chǎn)品安全監(jiān)測和管理各級政府應充分重視動物產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生。建立畜產(chǎn)品安全預警體系，制定配套的畜產(chǎn)品安全標準．建立健全無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)及獸藥飼料使用規(guī)程等標準體系和畜牧環(huán)境監(jiān)測體系，提高“綠色畜產(chǎn)品”在市場中的競爭優(yōu)勢。二、對于企業(yè)本著“減量化、無害化、資源化”的原則, 對畜禽污物進行合理處理利用,是將畜禽污物變廢為寶和減輕養(yǎng)殖場對環(huán)境污染的重要措施。養(yǎng)殖糞污中含有大量的有機物、礦物元素、腐殖物質(zhì)、水及其它營養(yǎng)物質(zhì), 經(jīng)無害化處理殺滅其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等后, 施入農(nóng)田可改善土壤的團粒結(jié)構(gòu), 提高土壤的保水、保肥能力。用以飼喂畜禽可節(jié)約飼料, 降低養(yǎng)殖開支, 提高養(yǎng)殖效益。分離出的污水凈化后可再用于沖洗畜舍, 節(jié)約養(yǎng)殖用水?？傊? 對養(yǎng)殖污物進行合理處理利用, 使其化害為利、變廢為寶, 對促進農(nóng)牧結(jié)合、維持生態(tài)平衡、實現(xiàn)物質(zhì)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展有著重要而深遠的意義。具體措施： A、畜禽固體廢物的處理。主要是畜禽糞便干燥技術，干燥后可用作飼料、肥料等。利用前須先進行除臭、滅菌、脫水等處理，干燥后的糞便可作燃料燃燒，也可加工成顆粒肥料或作畜禽飼料、魚類餌料等。干燥技術主要有：自然干燥、加溫烘干、機械干燥、熱噴處理、微波處理等幾種。主要指在畜禽糞便中加入一些化學試劑，如：福爾馬林、氫氧化鈉、丙酸、醋酸、磷酸、磷酸二氫鉀和硫酸亞鐵等，達到殺菌消毒的效果。（1）發(fā)酵技術。發(fā)酵技術分為好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵。好氧發(fā)酵是在供養(yǎng)條件下，微生物迅速繁殖，使物料溫度逐漸升高至70～80℃，糞便中的有機物料被氧化分解，放出H2S、NH3等氣體，還使非蛋白氮轉(zhuǎn)化為可消化蛋白，因而，發(fā)酵可得到無臭、無蟲（卵）及病原菌的優(yōu)質(zhì)有機肥和再生飼料。20世紀80年代以來，國外采用此法者逐漸增多。厭氧發(fā)酵 厭氧發(fā)酵技術主要是用于沼氣的生產(chǎn)，也稱沼氣發(fā)酵技術。據(jù)研究，107焦耳/米3，與城市煤氣發(fā)熱量基本相同，可替代電、石油等能源。對沼氣發(fā)酵方法的研究，主要包括對沼氣池的優(yōu)化設計和處理過程的數(shù)學模擬。許多國家已開展了卓有成效的工作，如在葡萄牙利用沼氣池中積聚的殘余物作為反芻動物和豬的飼料添加劑已成為普遍接受的實踐。針對在冬季溫度較低情況下，瑞士學者Wellinger將畜舍下糞便廢水池設計成為沼氣池，試驗表明，通過這種方法，動物身體的熱量可保持沼氣池溫度高于環(huán)境溫度，因此可保證冬季沼氣生產(chǎn)較為正常。沼氣發(fā)酵也存在一些不足，如發(fā)酵前沖洗進樣及運轉(zhuǎn)制氣過程中需添加一定量的水分，使糞尿數(shù)量驟增，造成“二次污染”，且投資昂貴。（2）堆肥技術。堆肥技術是利用微生物分解糞便中對作物不利的物質(zhì)，是好氧發(fā)酵的一種。堆肥發(fā)酵后，畜禽糞便中易分解的有機物大部分被分解。既抑制了臭氣的產(chǎn)生，又分解了對作物不利的物質(zhì)。該法對去除畜禽糞中的寄生蟲卵效果明顯，一般可達95％以上。20世紀70年代以來，日本就開始對糞便設置措施及技術進行研究，目前，堆肥技術仍是他們的一種常用方法。（3）種植水生飼料 種植畜禽喜愛吃的水葫蘆和細綠萍。據(jù)資料介紹, 高濃度的污水在水葫蘆池中經(jīng)過7～8 d達到吸收凈化, %、%,%。水葫蘆凈化后的中度污水在細綠萍池中經(jīng)過一星 期吸收凈化, %, %, %。高濃度有機廢水經(jīng)過水生飼料的吸收凈化, 水質(zhì)明顯好轉(zhuǎn), 并消除了惡臭氣味, 可基本上解除污水對環(huán)境的污染。（1）食物鏈“加環(huán)”技術。這是通過選定特定生物種群，對人類生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物（畜禽糞便、生活、工業(yè)廢水、生活垃圾等）中的物質(zhì)能量進行富集，富集產(chǎn)品提供給食物鏈生產(chǎn)環(huán)，作為補充，以增加生產(chǎn)環(huán)境效益的方法。在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中加入一個“增益環(huán)”，即利用畜禽糞便養(yǎng)殖蠅蛆、蠅蛹、蚯蚓、水蠶和培育浮游生物等，再將這些生物用作食料養(yǎng)雞養(yǎng)魚，可提高糞便利用率及利用的安全性，是間接利用畜禽糞便作飼料的一種方式。（2）綜合利用技術。將各種資源化技術組合起來，提高廢物利用處理效率。目前常用的方法是立體養(yǎng)殖，它是指在單位土地面積上，充分利用地面空間或水域從事養(yǎng)殖業(yè)，是資源的多層次綜合利用與大幅度提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟效益的良好措施。近年來，人們已近開始了高效立體養(yǎng)殖試驗。如：江西省萬利縣水產(chǎn)局進行蚌魚