食品衛(wèi)生安全工作實施方案(已修改)
2024-10-21 04:12 本頁面
【正文】 第一篇：食品衛(wèi)生安全工作實施方案食品衛(wèi)生安全工作實施方案，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織全體師生樹立健康安全責(zé)任重于泰山的思想。，我校成立食品衛(wèi)生安全小組，負(fù)責(zé)全校的食品衛(wèi)生管理工作。，落實責(zé)任，建立校長作為第一責(zé)任人總體抓，班主任，任課老師具體抓，學(xué)生自我管理配合抓的分級管理體系。，強(qiáng)化責(zé)任意識。要加強(qiáng)對食堂，小賣部的督促檢查，學(xué)校要建立嚴(yán)格的管理和監(jiān)督制度，加強(qiáng)監(jiān)督管理。對落實食品衛(wèi)生措施不力，導(dǎo)致學(xué)生身體健康和生命造成嚴(yán)重危害，以及對重大食品衛(wèi)生事件未及時上報或隱瞞不報的，要依法查處直接責(zé)任人，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。三、主要任務(wù)和工作目標(biāo)，確保食品安全。，防止假冒偽劣食品，三無食品進(jìn)入校園。，食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有餐具要陳列有序，消毒到位，同時采取消滅害蟲的措施。，通風(fēng)，排煙的裝置，污水排放符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常食品及原料。，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70度。，若超過2個小時存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件下存放。，冷藏時間不得超過24個小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可健康出售。，管理人員必須有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。第二篇：食品衛(wèi)生安全工作實施方案食品衛(wèi)生安全工作實施方案為了貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和國家教育部、衛(wèi)生部、省教育廳文件精神，按照“安陽市食品藥品安全委員會關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步推進(jìn)藥品食品安全信用體系建設(shè)的意見的通知”的精神，為切實加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生的管理工作，進(jìn)一步落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針，為全鎮(zhèn)創(chuàng)建安全衛(wèi)生的生活環(huán)境，切實保障廣大群眾的身體健康和生命安全。確保全鎮(zhèn)群眾身體健康和生命安全，特制定本方案。一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全工作非常重視，組織全鎮(zhèn)樹立“健康安全責(zé)任重于泰山”的思想。成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。為確保我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全管理工作認(rèn)真落實，鎮(zhèn)衛(wèi)生院成立“食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組”，由院長王加增任組長，黃杰宏任副組長，成員由公共衛(wèi)生中心人員組成，負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生管理工作。二、強(qiáng)化管理，落實責(zé)任。落實第一責(zé)任人制度。我鎮(zhèn)把食品衛(wèi)生工作責(zé)任分解落實到人，建立院長作為第一責(zé)任人總體抓；主管院長、科長具體抓的分級管理體系。我鎮(zhèn)與食品衛(wèi)生的從業(yè)人員及小賣部負(fù)責(zé)人簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書，強(qiáng)化責(zé)任意識。加強(qiáng)檢查督促。要加強(qiáng)對食堂、小賣部的督促檢查，全鎮(zhèn)要建立嚴(yán)格的管理和監(jiān)督制度，加強(qiáng)監(jiān)督管理。實行責(zé)任追究。對落實食品衛(wèi)生措施不力，導(dǎo)致居民身體健康和生命造成嚴(yán)重危害，以及對重大食品衛(wèi)生事件未及時上報或隱瞞不報的，要依法查處直接責(zé)任人的責(zé)任。三、主要任務(wù)和工作目標(biāo)。加強(qiáng)餐飲、副食、食堂的衛(wèi)生管理，確保食品安全。嚴(yán)格把關(guān)，防止假冒偽劣食品、“三無”食品進(jìn)入餐飲、副食、食堂。加強(qiáng)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有餐具要陳列有序，消毒到位，同時采取消滅害蟲的措施。配合有足夠照明、通風(fēng)、排煙的裝置，污水排放符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。嚴(yán)
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