客房操作規(guī)范(已修改)
2024-10-17 22:33 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：客房操作規(guī)范目錄一、客房主管崗位職責(zé)二、客房領(lǐng)班崗位職責(zé)三、房間衛(wèi)生操作規(guī)程四、房間清潔衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)五、周衛(wèi)生計(jì)劃六、樓層公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)一、客房主管崗位職責(zé)崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負(fù)責(zé)客房物品的管理，協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項(xiàng)目。工作內(nèi)容：，合理調(diào)配好人員使用，檢查儀表儀容。，抽查住客房保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá)到要求、設(shè)施情況良好。，保持清潔、整齊、暢通寄設(shè)施完好，排除安全隱患。，及時(shí)聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量。，努力滿足客人的要求?！矃^(qū)域大清潔計(jì)劃、客房計(jì)劃衛(wèi)生和安排滅蟲(chóng)除害工作。、庫(kù)房管理工作，物品按運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)。、送洗、交接等工作。，做好保管、發(fā)放、洗滌、申領(lǐng)等工作。，制定用品申購(gòu)計(jì)劃，完成盤點(diǎn)明細(xì)表和物品申購(gòu)表。，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。，及時(shí)交給值班經(jīng)理。，用劑的發(fā)放和回收工作，指導(dǎo)客房服務(wù)員、安全使用稀釋。，及時(shí)將員工的要求和想法反映給店長(zhǎng)。，完成員工的每月質(zhì)量考核評(píng)估，并做好記錄。二、客房領(lǐng)班崗位職責(zé)崗位職責(zé)：按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客戶提供干凈安全的客房和壞境，滿足客人正當(dāng)合理的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域安全工作。工作內(nèi)容：，保持良好的儀容儀表，做到“三清”說(shuō)話輕，動(dòng)作輕，走路輕。，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)。，完成每天所規(guī)定的工作。，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)反映給主管，并在報(bào)表備注上注明。，清潔消毒、杯具、馬桶等需消毒的物品和設(shè)施。，按規(guī)范處理客戶遺留的物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)。、設(shè)備有故障和損壞，立即保修。、保管和交接工作。，做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。，滿足客人要求并及時(shí)反饋結(jié)果。、盤點(diǎn)、運(yùn)送和補(bǔ)充，正確使用和保管清潔車、保潔工具、通訊工具和客用品。，遇生病客人給予關(guān)心和幫助，并立即報(bào)告上級(jí)。，超出職權(quán)范圍及時(shí)報(bào)告。，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)。三、房間衛(wèi)生操作規(guī)程為方便記憶，我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字，即“進(jìn)”、“撤”、“鋪”、“洗”、“補(bǔ)”、“吸”、“檢”?！斑M(jìn)”（1）輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。（2）報(bào)稱“HOUSEKEEPING”。（3）緩緩把門推開(kāi)，把“正在清潔”牌掛于門鎖上?！俺贰保?）把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。（2）清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門一邊。（3）同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。（4）用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。（5）把客人用過(guò)的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地腳巾）卷好放在衛(wèi)生間門口。（6）用清潔劑均勻地噴一次“三缸”（洗手盆、抽水馬桶、浴缸）。（7）進(jìn)房把空調(diào)開(kāi)大，關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)簦_(kāi)窗簾。（8）用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。（9）撤床單，一張張地撤（注意不要夾帶客人的睡衣和其它物品）。（10）折絲棉被（向內(nèi)三折，橫向三折，齊口向門外）。（11）若房?jī)?nèi)有送餐或加床設(shè)備，需要來(lái)回再走一次?！颁仭保?）將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。（2）拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)鋪床（鋪床要按規(guī)定程序，兩張一齊鋪）。（3）鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上?！澳ā保?）從門外門鈴開(kāi)始抹起至門框。（2）按順時(shí)針?lè)较蚰ǎ缮系较?，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到。）?）物品要按規(guī)格擺放。（4）燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。（5）抹的過(guò)程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。（6）抹陽(yáng)臺(tái)玻璃臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)地板。“洗 ”（1）將用過(guò)的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。（2）洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。（3）用清潔劑全面噴一次“三缸”，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。（4）用毛球洗馬桶（注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生）。（5）用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬（由鏡開(kāi)始，順時(shí)針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮）。（6）要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。“補(bǔ)”（1）補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要折好角。（2）用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。（3）補(bǔ)充房?jī)?nèi)物品（注意各種物品均需按規(guī)格擺好）。（4）“吸”（1）（2）（3）（4）（5）“檢”（1）（2）（3）（4）補(bǔ)充杯具。先從陽(yáng)臺(tái)吸起，注意吸陽(yáng)臺(tái)門軌。吸地毯要順紋向同一方向推把。吸邊角位（咖啡臺(tái)底，梳妝凳底，床頭柜底）。吸衛(wèi)生間地板（注意吸地板上的頭發(fā)）。吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面?？照{(diào)撥到適當(dāng)位置上。檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。檢查衛(wèi)生間鏡、“三缸”、小金屬器是否光潔。關(guān)總開(kāi)關(guān)，關(guān)門，取回“正在清潔”牌。四、房間清潔衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)房間部分：1．房門（1）門鎖開(kāi)啟時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。（2）開(kāi)門是否有聲音。（3）門后磁吸是否起作用。（4）防盜鏈?zhǔn)欠裢旰脽o(wú)損。（5）門后是否有火警示意圖。（6）門鎖后是否掛有“請(qǐng)打掃房間”牌和“請(qǐng)勿打擾”牌 2．衣柜（1）是否有足夠的洗衣袋、洗衣單、衣架等。（2）棉被折迭是否整齊。（3）行李架是否按要求擺放。（4）藤籃上的物品（鞋拔、衣刷、鞋頂?shù)龋┦欠颀R全。（5）衣柜的自動(dòng)開(kāi)關(guān)電燈是否操作正常。（6）衣架竿是否有積塵。3．組合柜（1）抽屜是否活動(dòng)自如，內(nèi)部有無(wú)積塵。（2）購(gòu)物袋是否足夠，針線包、擦鞋布是否已補(bǔ)充。（3）煙灰缸是否干凈，火柴是否用過(guò)。（4）家具表面有無(wú)脫色和破損。（5）文具夾內(nèi)物品是否齊全。（6）梳妝鏡是否明亮，上沿是否有積塵。（7）電視機(jī)是否工作正常，頻道是否都已調(diào)好。4．冰箱（1）各類小型飲食品是否齊全。（2）冰箱內(nèi)外是否清潔衛(wèi)生。5．天花板（1）有無(wú)裂縫、漏水或有霉點(diǎn)的現(xiàn)象。（2）墻角有無(wú)蜘蛛網(wǎng)。6．啡臺(tái)（1）啡臺(tái)是否平穩(wěn)。（2）冰瓶和電熱水壺內(nèi)是否清潔無(wú)積水。（3）茶葉盒內(nèi)茶葉是否齊全。7．落地?zé)簦?）開(kāi)關(guān)是否正常。（2）燈罩接縫處是否放在后部。（3）燈泡是否有積塵。（4）燈罩是否清潔 8．垃圾桶（1）有無(wú)垃圾。（2）垃圾桶內(nèi)外是否清潔。9．墻壁（1）墻紙是否有污漬或破損。（2）燈具是
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