櫻桃汁飲料項目投資可行性分析報告(已修改)
2024-12-19 17:35 本頁面
【正文】 1 目 錄 第一章、項目概況………………………………………………… 1 第二章、承建單位介紹…………………………………………… 3 第三章、廠址選擇………………………………………………… 4 第四章、建設(shè)內(nèi)容………………………………………………… 6 第五章、市場分析………………………………………………… 15 第六章、產(chǎn)品價格定位…………………………………………… 17 第七章、產(chǎn)品包裝選擇…………………………………………… 19 第八章、產(chǎn)品的口感設(shè)計………………………………………… 20 第九章、公司的組織結(jié)構(gòu)…………… …………………………… 21 第十章、環(huán)保與安全……………………………………………… 22 第十一章、投資估算與資金籌措………………………………… 23 第十二章、經(jīng)濟(jì)效益與財務(wù)分析………………………………… 24 2 第一章 項目概況 太和縣是中國櫻桃的主要產(chǎn)地，唐宋時期已有名氣，著名品種有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。其特點為成熟早，果核內(nèi)無仁、含糖量高。櫻桃干色澤鮮紅，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，味道甘美。太和縣現(xiàn)有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃等品種種植，其特點是成熟早，無蒂、含糖量高，營養(yǎng)豐富。太和沙 潁河兩岸土地肥沃，氣候適宜，盛產(chǎn)櫻桃，由此被稱為“櫻桃之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)櫻桃歷史上曾作為貢品中的上品。 櫻桃不僅果實艷麗動人，而且味道甘美，營養(yǎng)豐富。大鷹嘴，又名“大鷹紫甘桃”，是太和櫻桃的主要栽培品種。其色澤紫紅，果實為心臟形，單果重一點七克，果肉淡黃，肉厚汁多，味道甜香，果汁內(nèi)含可溶性固形物為 %。此果于四月底成熟，是優(yōu)良生食品種。金紅櫻桃又是太和櫻桃中一個有名的品種。這個品種具有適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，色澤鮮艷，汁液較少，含糖量高的特點，宜于加工干果。 櫻桃具有很高的食療價值： 抗貧血 櫻桃含鐵量高， 位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。 防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā) 3 汗透疹解毒的作用。 祛風(fēng)勝濕 櫻桃性溫?zé)幔婢哐a中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。 收澀止痛 民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。 養(yǎng)顏駐容 櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白 質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素 C 等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。 美白祛斑 櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素 C 等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢。 櫻桃含水量大，采摘后極易腐壞，每年因此損失的量是巨大的。因此為了減少損失和增加收益，我公司特決定在太和建立櫻桃飲料加工廠。 4 第二章 承建單位基本情況 基本情況 安徽英特實業(yè)有限公司位于太和縣 315 國道 旁，交通十分便利，占地 40畝，建有恒溫庫、氣調(diào)保鮮庫，總庫容 5000噸，注冊商標(biāo)“櫻紅牌”。企業(yè)注冊資金 500萬元，擁有固定資產(chǎn) 3500萬元，現(xiàn)有職工165人?，F(xiàn)主要業(yè)務(wù)是從事果蔬系列產(chǎn)品保鮮儲存，主要產(chǎn)品是櫻桃、蘋果、反季節(jié)蔬菜。 近幾年來，企業(yè)在果蔬儲存、保鮮、加工方面做了許多探索，聘請和培養(yǎng)了許多技術(shù)人才，取得了教好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 5 第三章 建設(shè)條件及廠址選擇 地理位置 本項目所在地選擇在安徽省英特實業(yè)有限公司太和縣縣氣調(diào)保鮮中心所在地。該中心目前占地 50畝。 交通與通訊 該中心位于太 和縣 315 國道旁，交通十分便利。電話通訊、移動通訊和互聯(lián)網(wǎng)通訊十分便利。 生態(tài)條件 太和縣為我國農(nóng)業(yè)大產(chǎn)區(qū)之一，土地肥沃，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品以小麥、玉米、棉花為主，林業(yè)以核桃、蘋果、杏、桃、梨為主。今年來，太和縣調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)果業(yè)種植和生產(chǎn)，櫻桃作為太和縣的特產(chǎn)之一，近年來不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，每年以 %的增幅上漲。太和縣工業(yè)發(fā)展較為緩慢，傳統(tǒng)工業(yè)主要為電力機械、建筑、釀酒、針織，無嚴(yán)重環(huán)境污染源。 投資環(huán)境 為改善人民生活水平，發(fā)展城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)，太和縣近年來大力引進(jìn)資金進(jìn) 行經(jīng)濟(jì)建設(shè)，對各類投資廠商都有大量的扶持猜測，適于公司在該地的發(fā)展。 6 人力資源環(huán)境 太和縣人力資源豐富，工廠附近就是各個村莊，有充足的勞動力，而又因為公司位于農(nóng)村，工人每天都回家休息，所以不需要建設(shè)職工宿舍，這樣又為公司節(jié)省了一大筆建設(shè)及管理費用。 7 第四章 項目建設(shè)內(nèi)容 8 建設(shè)內(nèi)容 年生產(chǎn)能力 1萬噸櫻桃飲料生產(chǎn)線。 飲料中的櫻桃汁含量為 20%；采用目前國內(nèi)外最先進(jìn)的 PET 瓶無菌冷灌裝生產(chǎn)技術(shù)和成套設(shè)備；采用目前國內(nèi)外最先進(jìn) 的生物工程技術(shù)榨取櫻桃汁，以到最高的出汁率和品質(zhì)。 考慮到國內(nèi)外果汁產(chǎn)品市場對濃縮汁的需求，在該生產(chǎn)線中應(yīng)考慮包含濃縮櫻桃汁生產(chǎn)設(shè)備的配套。 、電、蒸汽鍋爐及其管路，及其它配套設(shè)施。 ，建櫻桃的儲存冷庫一座。 、庫房、鍋爐房、配電室、職工食堂、車庫、傳達(dá)室等土建。 化驗室及儀器設(shè)備。 運輸及辦公車輛。 生產(chǎn)工藝 本項目采用鮮櫻桃冷壓榨法，其主要技術(shù)特點是：出汁率高、產(chǎn)品的色澤口味澄清 度等品質(zhì)都比較優(yōu)秀。熱壓榨櫻桃汁色澤艷麗也比較容易過濾，但是其風(fēng)味比新鮮櫻桃差。冷壓榨櫻桃汁的色澤雖然沒有熱壓榨櫻桃汁鮮艷，但風(fēng)味卻和新鮮櫻桃很相似。之所以要采用傳統(tǒng)壓榨的方法進(jìn)行生產(chǎn)，是因為近些年食品安全問題的頻發(fā)，添加劑 9 的不合理使用，使人們越來越排斥使用有機溶劑萃取而得的食品及飲料，轉(zhuǎn)而青睞使用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的食品。我公司采用傳統(tǒng)壓榨法生產(chǎn)就是為了滿足人們的這一需求。且冷壓榨法的出汁率可達(dá) 65%，與萃取法的 70%也相差不大。 工藝流程為：選料→洗果→破碎→壓榨→加熱→冷卻→酶化→過濾→澄清→調(diào)配→灌裝→封 口→殺菌→冷卻入庫。 、洗果、破碎：把櫻桃洗凈、瀝干，然后切成粗果肉?？梢杂?
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