學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)情況(已修改)
2024-10-17 15:40 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)情況屯字鎮(zhèn)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況一、基本情況：屯字學(xué)區(qū)現(xiàn)有小學(xué)23所，教職工227人，學(xué)生3418人。從3月28日起所有小學(xué)采用統(tǒng)一供營(yíng)養(yǎng)加餐的方式開(kāi)始給學(xué)生供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐，種類為奶、蛋、面點(diǎn)，奶由屯字紅太陽(yáng)批發(fā)部配送，蛋和面點(diǎn)由慶陽(yáng)華康食品有限責(zé)任公司配送，每天供應(yīng)價(jià)值3元的食品，食譜由學(xué)區(qū)統(tǒng)一制定，各學(xué)校組織落實(shí)。二、具體工作：學(xué)區(qū)先后召開(kāi)3次全體小學(xué)校長(zhǎng)會(huì)議、討論制定了《屯字學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、屯字學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐供餐食譜及營(yíng)養(yǎng)餐供餐制度，成立了供餐領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)就供餐食品的價(jià)格、配送、分發(fā)、貯存、留樣等問(wèn)題進(jìn)行了討論。學(xué)校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期召開(kāi)會(huì)議，研究供餐工作，妥善處理出現(xiàn)的矛盾和問(wèn)題，不斷完善工作制度，提高供應(yīng)水平和質(zhì)量，確保供餐工作的實(shí)施。各校確定了一名兼職供餐人員全面負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收、貯藏、發(fā)放等工作。驗(yàn)收時(shí)除留存相關(guān)企業(yè)的有關(guān)證照復(fù)印件外，奶留存批次檢驗(yàn)報(bào)告，蛋和面點(diǎn)有合格證。學(xué)校都設(shè)有食品貯藏室，由專管人員提前嚴(yán)格按食譜按班級(jí)學(xué)生人數(shù)分包，（分包戴一次性手套，再用食品專用塑料袋封裝），然后由班主任（或供餐教師）直接簽字領(lǐng)取。每班分發(fā)食品時(shí)一般由學(xué)生直接領(lǐng)取，學(xué)校要求學(xué)生準(zhǔn)備包裝袋收裝，學(xué)生根據(jù)個(gè)人情況適時(shí)用餐，學(xué)校沒(méi)有安排統(tǒng)一加餐時(shí)間。供餐后全校統(tǒng)一對(duì)食品留樣備檢。兼職供餐人員（或班主任）維護(hù)學(xué)生用餐秩序，防止意外事件發(fā)生。對(duì)于供應(yīng)的食品，要求學(xué)生要根據(jù)家長(zhǎng)意愿用餐，避免出現(xiàn)不能喝奶等情況造成學(xué)生身體健康出現(xiàn)異常。各校都制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)應(yīng)對(duì)供餐后可能發(fā)生的異常情況。各學(xué)校都成立了家長(zhǎng)委員會(huì)，召開(kāi)了家長(zhǎng)會(huì)，發(fā)放傳單通報(bào)了營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)情況，征求了家長(zhǎng)對(duì)供餐的意見(jiàn)和建議，及時(shí)化解了各種疑惑，爭(zhēng)取社會(huì)的理解支持。各校都了健全“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”檔案，完整反映學(xué)生營(yíng)養(yǎng)供餐的全過(guò)程。主要有上級(jí)來(lái)文；學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案、工作要求、領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單、會(huì)議記錄等；食品留樣記錄表；食物貯藏室消毒的記錄；各種責(zé)任書(shū)、合同；學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)用登記表、供餐日志等。第二篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度一、發(fā)放對(duì)象：凡在我校就讀的學(xué)生均可享受“營(yíng)養(yǎng)餐”。二、發(fā)放時(shí)間：“營(yíng)養(yǎng)餐”課間操時(shí)間發(fā)放。三、發(fā)放場(chǎng)所：本班教室。四、發(fā)放要求：“營(yíng)養(yǎng)餐”專人負(fù)責(zé)，定時(shí)定點(diǎn)發(fā)放。管理人員和班主任組織學(xué)生并發(fā)放。學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的營(yíng)養(yǎng)食品。營(yíng)養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。其它事宜參照《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》。五、臺(tái)帳管理：學(xué)生簽字確認(rèn)：每周周五，學(xué)生對(duì)一周食用營(yíng)養(yǎng)食品情況進(jìn)行確認(rèn)，在發(fā)放登記冊(cè)上簽字?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認(rèn)簽字?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”管理負(fù)責(zé)人確認(rèn)簽字?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總，月結(jié)算?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊(cè)、匯總表留存生活處，存檔備查。高壩完小二〇一二年三月學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程留樣管理制度一、“營(yíng)養(yǎng)餐”庫(kù)房管理員負(fù)責(zé)留樣工作。二、“營(yíng)養(yǎng)餐”食品分隔留樣。三、“營(yíng)養(yǎng)餐”食品進(jìn)庫(kù)后，管理員隨機(jī)抽取留樣食品進(jìn)行留樣。四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實(shí)性。五、留樣登記要真實(shí)填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時(shí)間。六、每天對(duì)留樣食品進(jìn)行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并如實(shí)填寫留樣變化情況。七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換，面包留樣時(shí)限不少于48小時(shí)。八、留樣登記冊(cè)學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。高壩完小二〇一二年三月學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程倉(cāng)儲(chǔ)專管員職責(zé)一、代表學(xué)校與學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)溝通。二、協(xié)助校長(zhǎng)傳達(dá)國(guó)家“學(xué)生飲用奶工程”工作要求。三、匯總學(xué)校的訂單，接收產(chǎn)品、檢查品質(zhì)，安排安全存儲(chǔ)及在課間按班級(jí)分配學(xué)生飲用奶等工作。四、統(tǒng)計(jì)全校各班的訂奶情況，及時(shí)通知學(xué)生飲用奶推廣員送貨。五、管理與落實(shí)學(xué)生飲用奶定點(diǎn)企業(yè)
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