【正文】 第一篇：飲食與健康調(diào)查報告飲食與健康調(diào)查報告調(diào)查：劉燕“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著近幾年的不斷發(fā)展，人們對飲食健康越發(fā)的重視，新聞媒體對食品安全方面違法違規(guī)現(xiàn)象的曝光率不斷升高，也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問題。街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動等。一般文化素質(zhì)低，法制觀念淡薄。街頭食品經(jīng)營設(shè)施簡陋，衛(wèi)生防護設(shè)施不健全。街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品1：你平時吃一些路邊食品嗎？如油炸食物 燒烤等等 2：你有問過關(guān)于衛(wèi)生方面的話題？ 3：在選擇食品時你最在意的是？ 4：你知道三無產(chǎn)品嗎？ 5：你會主動詢問價格嗎？6：你介意使用PPA溶液之類所浸泡過的食品？經(jīng)過問卷調(diào)查，證實有45％的同學愛吃油炸食品，因為食后沒發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去有59％人平時吃燒烤，11％人不吃；23％人認為街邊燒烤不安全，7％人認為安全；29％人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11％人了解；30％人均表示不會太在意價格；20％人贊同燒料泡PPA溶液，20％人不贊同?？傮w來說，這次的調(diào)查結(jié)果顯示了市民的冷靜，基本在我的意料之中。，其實這些帶著細菌的不衛(wèi)生食物正一天天吞噬著你的健康。中學生身體正處于生長期，更要注意合理膳食。作為中學生每人每天總熱量為2400大卡，攝入蛋白質(zhì)70克，可達到飲食營養(yǎng)基本平衡。要盡量多食含維生素的水果，蔬菜和豆類。我們對這點也進行了書面的調(diào)查。結(jié)果顯示，58％的中學生常吃水果，％的中學生從不吃水果。愛吃蔬菜的中學生只占35％。要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛，增強理解力。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學者的一項研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養(yǎng)的不均衡，還會增加患心臟病的機會，這主要是因為這些食品中富含的轉(zhuǎn)脂肪酸對心臟有害。所以中學生應盡量克制自己少吃此類食品。為了使中學生朋友可以更衛(wèi)生的飲食，根據(jù)我們在調(diào)查中的心得體會，提出如下建議和一些方法供參考。選擇有沒有許可證的飲食攤點。個人就餐空間應盡量大，防止唾液傳播疾病。吃瓜果盡量先洗手后削皮。不吃過期變質(zhì)的食品，為了做到這點，應盡量去國營超市選購食品。在同學中85％的人表示愿意去超市購買食品。不買小廠家生產(chǎn)的無包裝食品。就餐前，先觀察就餐環(huán)境以及經(jīng)營者個人的衛(wèi)生狀況。飯前洗手，以防病從口入。不要用塑料制品盛放高溫食物。不吃顏色鮮艷的肉類食品。飲食健康不只是注重飲食的衛(wèi)生，還要注重食物的合理搭配，根據(jù)不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學生處在生長發(fā)育的飛躍期，是一生中長身體、長知識的重要時期，在此階段的生長速度，性成熟程度、學習能力、運動成績、勞動效率等都和營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系，所以我們必須注重合理膳食。隨著最近本地接連發(fā)生的幾起中學生在外飲食中毒的發(fā)現(xiàn)，中學的飲食安全問題已成為倍受各方關(guān)注的焦點。提示應該加強中小學生營養(yǎng)衛(wèi)生知識的教育和飲食衛(wèi)生行為的培養(yǎng)。六、學習體會以上是我們小組研究的成果，希望能對中學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣提供一些幫助。通過這次課題研究，豐富了我的課余生活，培養(yǎng)了自己動手的能力和持之以恒的研究態(tài)度，而且讓我更明白了中學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性。感謝老師給我們這個發(fā)展自身素質(zhì)、學習課外知識、了解社會現(xiàn)實的平臺第二篇：飲食與健康調(diào)查報告范文飲食與健康調(diào)查報告樺川一中高一（1）班組長： 劉旭良“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著近幾年的不斷發(fā)展，人們對飲食健康越發(fā)的重視，新聞媒體對食品安全方面違法違規(guī)現(xiàn)象的曝光率不斷升高，也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問題。經(jīng)過調(diào)查，我們得出了如下結(jié)論：街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動等。一般文化素質(zhì)低，法制觀念淡薄。街頭食品經(jīng)營設(shè)施簡陋，衛(wèi)生防護設(shè)施不健全。街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品。以下是調(diào)查問卷結(jié)果：1：你平時吃一些路邊食品嗎？如油炸食物燒烤等。2：面對不健康而好吃的食物，你會怎么辦？3：在選擇食品時你最在意的是？4：你的三餐有規(guī)律嗎？？經(jīng)過問卷調(diào)查，證實：％的同學愛吃油炸食品，有59％人平時吃燒烤，因為食后沒發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去。%，偶爾吃的占26%。%的人在意食品的安全性，34%的人在意食品的口味。%的人按時吃三餐，62%的人表示有時不能夠按時吃。%的人每天都能吃水果，54%的人表示會幾天吃一次?？傮w來說，這次的調(diào)查結(jié)果顯示了許多食品問題，其實這些帶著細菌的不衛(wèi)生食物正一天天吞噬著你的健康。中學生身體正處于生長期，更要注意合理膳食。作為中學生每人每天總熱量為2400大卡，攝入蛋白質(zhì)70克，可達到飲食營養(yǎng)基本平衡。要盡量多食含維生素的水果，蔬菜和豆類。要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛，增強理解力。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學者的一項研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養(yǎng)的不均衡，還會增加患心臟病的機會，這主要是因為這些食品中富含的轉(zhuǎn)脂肪酸對心臟有害。所以中學生應盡量克制自己少吃此類食品。我們還重點研究了魚翅、塑化劑、等社會焦點問題。我們研究了魚翅的“真面目”，魚翅對身體并沒有多少好處，我們應該杜絕食用魚翅，“沒有買賣，就沒有殺害”字字都千真萬確。酒鬼酒事件帶來的塑化劑恐慌并沒有想象中那么可怕，因為微量 對人身體沒有害處，科學研究表明，用相對大量的塑化劑給小白鼠注射才能對小白鼠造成傷害，而人類通常情況下并沒有可能遇到這種情況；我們還仔細了解到方便面的正確食用方法，這與生活息息相關(guān)。為了更好地了解飲食方面的知識，我們來到樺川縣食品藥品監(jiān)督管理局，對兩位副局長進行了采訪。我們明白了食品安全與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，生活中總是存在食品安全隱患，比如我們都知道在飯店吃飯有風險，但你們可否知道在家吃飯也有風險！如蔬菜水果上可能有農(nóng)藥殘留，吃的食物也可能發(fā)生相克現(xiàn)象而引發(fā)中毒等等。對此我們建議公眾，蔬菜水果吃前多洗幾遍，多了解一些關(guān)于食物相宜與相克知識等等。為了使中學生朋友可以更衛(wèi)生的飲食，根據(jù)我們在調(diào)查中的心得體會，提出如下建議和一些方法供參考。選擇有許可證的飲食攤點。個人就餐空間應盡量大，防止唾液傳播疾病。吃瓜果盡量先洗手后削皮。不吃過期變質(zhì)的食品，為了做到這點，應盡量去大型超市選購食品。不買小廠家生產(chǎn)的無包裝食品。就餐前，先觀察就餐環(huán)境以及經(jīng)營者個人的衛(wèi)生狀況。飯前洗手，以防病從口入。不要用塑料制品（特別是PVC塑料）盛放高溫食物，應使用家用保鮮膜不吃顏色鮮艷的肉類食品。飲食健康不只是注重飲食的衛(wèi)生，還要注重食物的合理搭配，根據(jù)不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學生處在生長發(fā)育的飛躍期，是一生中長身體、長知識的重要時期，在此階段的生長速度，性成熟程度、學習能力、運動成績、勞動效率等都和營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系，所以我們必須注重合理膳食。隨著近幾年來中國接連發(fā)生的幾起中學生在外飲食中毒的發(fā)現(xiàn)，中學的飲食安全問題已成為倍受各方關(guān)注的焦點。提示應該加強中小學生營養(yǎng)衛(wèi)生知識的教育和飲食衛(wèi)生行為的培養(yǎng)的能力。以上是我們小組研究的成果，希望能對中學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣提供一些幫助，讓同學們明白一些平時沒有注意到的食品知識。通過這次課題研究，豐富了我的課余生活，培養(yǎng)了自己動手實踐的能力、團結(jié)協(xié)作能力和持之以恒的研究態(tài)度，而且讓我更明白了中學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性。感謝老師給我們這個發(fā)展自身素質(zhì)、學習課外知識、了解社會現(xiàn)實的機會。第三篇：健康飲食調(diào)查報告【愛文庫】核心用戶上傳健康飲食調(diào)查報告隨著科學技術(shù)的日新月異，我的生活質(zhì)量也隨之提高起來。這些先進的科學技術(shù)不僅讓我們的信息、交通得到提高，還在食品方面開創(chuàng)了一片新天地。如常見的冰淇淋、餐桌上常有的轉(zhuǎn)基因食品以及五花八門的飲料。但科學技術(shù)在造福人類的同時可在無聲無息的影響著我們的健康。就拿我們的轉(zhuǎn)基因食物來說吧，據(jù)調(diào)查這個世界只需要20%的世界人口，就是10億人口，人類中80%的人口是“垃圾人口”，而處置這些“垃圾人口”最有效，成本最小，反抗最小，收效最大的方法就是生化武器也就是轉(zhuǎn)基因食物。而目標就是亞洲。在亞洲，中國和印度是世界人口的第一和第二大國，占了世界將近40%的人口，加上周邊國家，超過50%人口。如果我們經(jīng)常吃吃會影響人的生育的，影響我們的幾代人！俗話說“民以食為天，食以潔為本”，那除了轉(zhuǎn)基因食品外，我們的身邊還有什么危害健康的食物呢？為此，我對周圍的街道、小吃店、同學們的飲食情況以及相關(guān)部門的監(jiān)管力度做了詳細的調(diào)查，為此發(fā)現(xiàn)了以下問題。街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動等。一般文化素質(zhì)低，法制觀念淡薄。街頭食品經(jīng)營設(shè)施簡陋，衛(wèi)生防護設(shè)施不健全。街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品。有45％的同學愛吃油炸食品，因為食后沒發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去有59％人平時吃燒烤，11％人不吃；23％人認為街邊燒烤不安全，7％人認為安全；29％人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11％人了解；30％人均表示不會太在意價格；20％人贊同燒料泡PPA溶液，20％人不贊同。通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)街邊小攤的油炸食品、燒烤也是一個危機極大的食品。拿街邊燒烤來說，食品衛(wèi)生就已經(jīng)成了一個大問題：朝陽【wlsh0908】整理所有的露天燒烤衛(wèi)生情況都不合格。首先從其原料來說，為了節(jié)省成本，很多燒烤食品所使用的原料都是三無產(chǎn)品，有的甚至用工業(yè)原料、醫(yī)用原料等作為燒烤原料。為了使板筋和心管易爛，而且口感好，經(jīng)營者會在使用前用活堿和雙氧水泡制。為了使變質(zhì)的牛肉或豬肉帶有羊肉的味道，一些露天燒烤經(jīng)營者會把切碎的牛肉或豬肉用羊油和一些調(diào)料浸泡。更有甚者，為了“節(jié)支增效”，經(jīng)常用未經(jīng)檢疫的廉價肉類，甚至病死畜禽肉從事燒烤經(jīng)營。露天燒烤經(jīng)營者都沒有專用的制肉串場所，制肉串都是在自家或是馬路邊等簡陋場所。不僅這樣，露天燒烤經(jīng)營者貯存肉串的冰箱（冰柜）內(nèi)生熟不分，原料、半成品、成品等均貯存在一起。穿肉的扦子也是重復使用，頂多用自家的自來水沖一沖，根本沒有消毒過程，有的連洗都不洗，不知有多少帶著細菌的扦子就這樣反復使用。沒見過有哪個露天燒烤的“燒烤師傅”有健康證，就算有什么疾病也無從得知。這些人就是為了追求利潤最大化，不辦任何手續(xù)，連房租都省了，怎么可能關(guān)心別人的健康？這些骯臟至極的燒烤帶來的危害也可想而知：燒烤食品一般較為燥熱,加之孜然、胡椒、辣椒等調(diào)味品辛辣刺激,會刺激胃腸道蠕動和消化液分泌,經(jīng)常食用可能損傷消化道黏膜；許多燒烤、腌制食品中含有亞硝酸鹽,有的攤販為了保證燒烤食品的可口,還會在肉里加入肉彈素、羊肉精、豬肉精等多種添加劑，亞硝酸鹽中還有使胎兒畸形以及與體內(nèi)的胺類物質(zhì)結(jié)合后致癌的可能。此外，由于肉串烤制時間短，中心溫度達不到殺滅細菌的溫度，肉串外熟內(nèi)生，吃后易患布魯氏菌病，主要表現(xiàn)是發(fā)熱，伴有關(guān)節(jié)、肌肉疼痛，身體乏力、多汗。為了個人健康,最好不要吃街邊燒烤。從調(diào)查報告的總體來說，不管是轉(zhuǎn)基因食品，還是露天的燒烤攤，只要相關(guān)部門嚴格把關(guān)，加上攤主自覺遵規(guī)，這些危害都不成問題。可就是因為攤主的自私，監(jiān)管部門的懶惰，導致了這種局面。解鈴還需系鈴人，要想保證食品安全，還需人們的自覺。除了這，我們要明白飲食健康不只是注重飲食的衛(wèi)生，還要注重食物的合理搭配，根據(jù)不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學生處在生長發(fā)育的飛躍期，是一生中長身體、長知識的重要時期，在此階段的生長速度，性成熟程度、學朝陽【wlsh0908】整理習能力、運動成績、勞動效率等都和營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系，所以我們必須注重合理膳食。讓我們?yōu)榻】碉嬍扯鴬^斗吧。朝陽【wlsh0908】整理第四篇：大學生飲食健康調(diào)查報告大學生飲食健康調(diào)查報告 大學生飲食健康調(diào)查報告調(diào)查組成員：游蕓蕓，殷與龍，王洋蕊，孫亞妮，周師蕓針對現(xiàn)在大學生的飲食健康問題我們組成員于十一月十日至十 一月三十日期間。在財經(jīng)校園，桃李苑，成蹊苑三地進行了一次實踐 調(diào)查。調(diào)查采用問卷調(diào)查形式，共發(fā)放問卷 200 份，其中一年級 100 份，二年級 100 份，收回 200 份，有效回收率 100%，總體來說，被調(diào)查男女生人數(shù)基本相等。本次調(diào) 查主要涉及大學生一日三餐情況，是否定時定量吃，是否會因心情而 決定是否進餐，吃零食情況及對零食的態(tài)度，以及健康選擇飲品等問 題。1．調(diào)查過程 我組利用二十天的時間進行了這次調(diào)查。調(diào)查過程大體分三個階 段：發(fā)放問卷，回收問卷，分析問卷。發(fā)放問卷期間，我組五個人分 別在圖書館，教室，寢室五個地方進行發(fā)放并回收。其中，發(fā)放期間 我們以男女平均的比例進行發(fā)放，并全部回收。而后，進行試卷分析 我們分別對每個問題的男