【正文】 1 利用北歐投資銀行貸款 建設(shè)馬鈴薯精淀粉深加工生產(chǎn)線 項(xiàng) 目 建 議 書(shū) 2 目 錄 一、總論………………………………………… 1 （一）項(xiàng)目名稱、主辦單位、企業(yè)性質(zhì)及人……………… 1 （二）可行性研究報(bào)告編制單位…………………………… 1 （三）編制原則……………………………………………… 1 （四）項(xiàng)目提出的背景及投資的必要性…………………… 1 二、產(chǎn)品種類及用途…………………………… 3 （一）產(chǎn)品種類及用途……………………………………… 3 （二）市場(chǎng)分析……………………………………………… 4 （三）市場(chǎng)價(jià)格……………………………………………… 6 三、生產(chǎn)規(guī)劃及質(zhì)量指標(biāo)……………………… 7 （一）生產(chǎn)規(guī)?！?7 （二）質(zhì)量指標(biāo)……………………………………………… 7 四、建設(shè)條件…………………………………… 8 （一）原料供應(yīng)……………………………………………… 8 （二）水源供應(yīng)……………………………………………… 8 （三）電力供應(yīng)……………………………………………… 8 3 （四）交通運(yùn)輸及通訊……………………………………… 8 （五）政策環(huán)境………………………………………… …… 8 五、項(xiàng)目建設(shè)方案……………………………… 9 （一）基建工程設(shè)計(jì)方案…………………………………… 9 （二）工藝流程……………………………………………… 10 （三）機(jī)器設(shè)備選型………………………………………… 11 六、環(huán)境保護(hù)…………………………………… 14 七、項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃……………………………… 15 八、投資概算及資金籌措……………………… 15 （一）投資概算……………………………………………… 15 （二）資金籌措……………………………………………… 16 九、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)…………………………………… 16 （一）基礎(chǔ)數(shù)據(jù)……………………………………………… 16 （二）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)……………………………………………… 16 （三）結(jié)論…………………………………………………… 17 4 一、總論 （一）項(xiàng)目名稱、主辦單位、企業(yè)性質(zhì)及法人 項(xiàng)目名稱：云南省昆明市馬鈴薯精淀粉深加工項(xiàng)目 主辦單位：昆明雙龍順洪食品有限公司 企業(yè)性質(zhì)：有限公司 （二）可行性研究報(bào)告編制單位 云南省昆明市工程咨詢公司 （三）編制原則 制造國(guó)家環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)保護(hù)、消防等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范。 在保證生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，努力節(jié)省建設(shè)投資。 采用合理的工藝生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，選用低能耗、高效率的生產(chǎn)設(shè)備。 規(guī)范環(huán)保設(shè)計(jì)，貫徹執(zhí)行環(huán)?！叭瑫r(shí)”制度。 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)必須準(zhǔn)確、真實(shí)、可靠。 （四）項(xiàng)目提出的背景及投資的必要性 淀粉工業(yè)是最古老的工業(yè)之一。最初的工業(yè)征稅大約在1830年，因淀粉工業(yè)既是基礎(chǔ)工業(yè)，又是食品工業(yè)，所以一個(gè)世紀(jì)以來(lái)淀粉工業(yè)發(fā)展很快，全球淀粉年產(chǎn)量七十年代中期為 700 多萬(wàn)噸，到八十年代中期已有 1800 多萬(wàn)噸，九十年代初期達(dá)到 20xx 萬(wàn)噸，目前已起過(guò) 3000萬(wàn)噸，發(fā)展速度 5 令人矚目。 淀粉的品種包括玉米、小麥、馬鈴薯 、紅薯、木薯淀粉等，以上主要品種外，還有橡子、芭蕉芋、葛要、首烏淀粉等。馬鈴薯精淀粉以其優(yōu)異的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指標(biāo)，成為各類淀粉中的上等佳品。廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工等幾十個(gè)工業(yè)領(lǐng)域。 本項(xiàng)目擬建于云南省昆明市盤龍區(qū)雙龍鄉(xiāng)金渾公路八公里處，該處位于云南省的中部，全市轄四區(qū)八縣，總土地面積約 萬(wàn)平方公里，其中 60%為平原，總耕地面積為 300萬(wàn)畝，全市人口 473萬(wàn)人，由于地理位置獨(dú)特，昆明市主要農(nóng)作物為一年二熟的馬鈴薯，農(nóng)產(chǎn)品增值轉(zhuǎn)化幾乎處于空白，發(fā) 展馬鈴薯的種植及深加工是養(yǎng)農(nóng)、富農(nóng)的一項(xiàng)重大措施。 昆明市馬鈴薯年產(chǎn)量 30 萬(wàn)噸以上，昆明的馬鈴薯質(zhì)量好，但 95%以上直接用于鮮食，僅有少部分被加工成粉條食用，馬鈴薯加工業(yè)極為落后，當(dāng)?shù)刎S富的馬鈴薯資源沒(méi)有做到充分有效的利用。農(nóng)民經(jīng)常出現(xiàn)賣薯難的問(wèn)題，甚至產(chǎn)生增產(chǎn)不增收的情況。此外由于農(nóng)戶貯存條件和技術(shù)不過(guò)關(guān)，每年腐爛率達(dá) 25%— 30%，損失較大。 云南省昆明市馬鈴薯精淀粉深加工項(xiàng)目，是以當(dāng)?shù)刎S富的馬鈴薯資源為依托，以精淀粉加工為先導(dǎo)，綜合開(kāi)發(fā)利用 6 馬鈴薯資源，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)；同時(shí)運(yùn)用利益機(jī)制和資金紐帶， 使企業(yè)、市場(chǎng)、農(nóng)戶緊密地聯(lián)系起來(lái)，形成貿(mào)、工、農(nóng)一體化的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局，不僅對(duì)農(nóng)民增收有著重大現(xiàn)實(shí)意義，而且給農(nóng)業(yè)深加工領(lǐng)域創(chuàng)造了廣闊的天地，機(jī)械、化工、建筑、造紙、醫(yī)藥等幾個(gè)行業(yè)將會(huì)因此而受益，使馬鈴薯這種農(nóng)業(yè)產(chǎn)品向工業(yè)產(chǎn)品得到有效轉(zhuǎn)化。 因此本項(xiàng)目是將當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目，是農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、科技化的項(xiàng)目，是改變當(dāng)?shù)刎氁蚵浜竺婷?，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，促使當(dāng)?shù)乩习傩彰撠氈赂坏姆鲐氻?xiàng)目。 二、市場(chǎng)分析 （一）產(chǎn)品種類用途 馬鈴薯精淀粉顆粒大，具有糊化溫度較低，糊黏度高、彈性好、蛋白質(zhì)含量低， 無(wú)刺激，顏色較白，不易凝膠和不易退化等特性，用途廣泛，在一些行業(yè)中具有其它淀粉不可替代的作用。馬鈴薯精淀粉既可作為食品加工原料或添加劑，用于粉絲、涼粉、雪糕、方便面等食品加工。也可作為工業(yè)生產(chǎn)輔料，用于印染、漿紗、造紙、鑄造、醫(yī)藥、化工、輕工、皮革等多種工業(yè)領(lǐng)域。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，以原淀粉為原料，經(jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理，可改變?cè)矸蹫樵?，?jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理，可改變?cè)矸鄣娜芙舛取ざ?、滲透性、凝膠性、吸水性等理化性能， 7 產(chǎn)生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。變性淀粉和淀粉衍生物的產(chǎn) 品種類很多，用途更加廣泛，不但提高了淀粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)格，而且各種新產(chǎn)品的性質(zhì)更適于工業(yè)生產(chǎn)的需要。 （二）市場(chǎng)分析 國(guó)際市場(chǎng)分析 目前，國(guó)際馬鈴薯精淀粉年產(chǎn)量約 600萬(wàn)噸，歐共體國(guó)家的產(chǎn)量占 85%，其中，荷蘭阿韋貝公司年產(chǎn)馬鈴薯精淀粉80萬(wàn)噸，暢銷全世界，年收入達(dá) 8億美元。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，馬鈴薯精淀粉的生產(chǎn)和應(yīng)用不斷增加，如德國(guó) 1982— 1983 年馬鈴薯精淀粉產(chǎn)量為 15萬(wàn)噸， 1993年 — 1994 年達(dá)50 萬(wàn)噸，增加了 倍，年平均遞增 %，亞洲是馬鈴薯精淀粉國(guó)際市場(chǎng)的重要銷售地區(qū)，據(jù)有關(guān)方面分析， 中國(guó)目前進(jìn)口馬鈴薯精淀粉 20多萬(wàn)噸，日本需要進(jìn)口 15— 20萬(wàn)噸，韓國(guó) 12— 16萬(wàn)噸，臺(tái)灣地區(qū) 8— 10 萬(wàn)噸，東盟國(guó)家 20— 30萬(wàn)噸，合計(jì) 70— 100萬(wàn)噸， 1996年以前，歐共體國(guó)家每出口1 噸馬鈴薯精淀粉，補(bǔ)貼 70美元；從 20xx年起，歐共體國(guó)家隨著一體化進(jìn)程的深入，逐步取消了補(bǔ)貼政策，導(dǎo)致馬鈴薯種植面積的減少，國(guó)際市場(chǎng)上的供應(yīng)將趨緊。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析 據(jù)有關(guān)資料，目前國(guó)內(nèi)馬鈴薯精淀粉年需求為 70 多萬(wàn)噸，我國(guó)現(xiàn)有淀粉生產(chǎn) 500 噸以上規(guī)模的廠家只有 10 家， 8 達(dá)到一級(jí)品的產(chǎn)量?jī)H 5 萬(wàn)噸，約占國(guó)內(nèi)需求總量的 7%，通過(guò)各 種渠道進(jìn)口 20多萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚缺口 40多萬(wàn)噸，目前，缺口部分主要用低檔產(chǎn)品或其它產(chǎn)品替代。 發(fā)展趨勢(shì)分析 從人均消費(fèi)淀粉量上看，目前我國(guó)只有 千克，而歐洲、日本為 10 千克以上，我國(guó)人均水平還比較低，增長(zhǎng)潛力較大，需求總量將進(jìn)一步增加。從國(guó)產(chǎn)馬鈴薯精淀粉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析，我國(guó)加入世貿(mào)組織后，馬鈴薯精淀粉的進(jìn)口稅率降低到 17%，目前馬鈴薯精淀粉的到岸價(jià) 590美元，而國(guó)產(chǎn)的價(jià)格僅 4200— 4600 元 /噸，因此，國(guó)產(chǎn)馬鈴薯精淀粉產(chǎn)品，只要保證質(zhì)量，適銷對(duì)路，在國(guó)內(nèi)不僅有市場(chǎng)，也是具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的。 從國(guó)際市 場(chǎng)上看，我國(guó)與日、韓及東南亞國(guó)家相鄰，具有地緣優(yōu)勢(shì)，只要產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，打入這些國(guó)家的市場(chǎng)是有把握的。目前，馬鈴薯種植面積的減少，國(guó)際市場(chǎng)的供應(yīng)趨緊，是昆明市馬鈴薯精淀粉行業(yè)快速發(fā)展的較好時(shí)機(jī)。 從行業(yè)利用上看，發(fā)達(dá)國(guó)家 80%的馬鈴薯精淀粉用于醫(yī)藥、紡織、造紙及石油工業(yè)等領(lǐng)域，而我國(guó)目前 90%的馬鈴薯精淀粉是用于食品加工，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)際化的推進(jìn)，食品工業(yè)以外的行業(yè)對(duì)馬鈴薯精淀粉的使用將不斷增加，我國(guó)未來(lái)的馬鈴薯精淀粉市場(chǎng)將會(huì)有較大的發(fā)展空間。 馬鈴薯精淀粉民用空間較大，從調(diào)查情況來(lái)看，賓館、 9 飯店 、小火腿腸生產(chǎn)廠、罐頭廠、粉絲廠等，均需要質(zhì)量好、黏度大的馬鈴薯精淀粉。據(jù)有關(guān)典型調(diào)查資料，西南五省會(huì)城市每月需求量在 500 噸以上，年平均在 3000 噸以上，考慮到南北方消費(fèi)問(wèn)題，全國(guó) 200多大中城市每年民用馬鈴薯精淀粉的需要量也將在 50 萬(wàn)噸以上。 精淀粉及其許多轉(zhuǎn)化產(chǎn)品是有機(jī)工業(yè)的好原料，在乙烯或氯已烯薄膜中添加淀粉為填充料，具有微生物降解性，特別適于農(nóng)用覆蓋地膜應(yīng)用。淀粉能與丙烯銅、丙烯酸、丁二烯和其他人工合成體起接枝共聚反應(yīng)生成聚物。淀粉能與人工合成高分子通過(guò)化學(xué)鏈結(jié)合制成塑料。淀粉是由鏈淀粉和支淀粉兩 種高分子組成，通過(guò)有機(jī)化學(xué)方法分離的鏈淀粉的用途很多，如薄膜、纖維、塑料、絡(luò)合劑、上漿劑、膠粘劑等。 上述分析可見(jiàn)，馬鈴薯精淀粉有著廣泛的應(yīng)用空間，馬鈴薯精淀粉的加工和深加工有著廣闊的市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)前景。 （三）市場(chǎng)價(jià)格 目前國(guó)外進(jìn)口的馬鈴薯精淀粉價(jià)格在 4900— 5200 元 /噸，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯精淀粉價(jià)格在 4200— 4600元 /噸，比 1997— 1999年平均價(jià)格 3800 元 /噸上漲了 10%— 20%。 三、生產(chǎn)規(guī)劃及質(zhì)量指標(biāo) （一）生產(chǎn)規(guī)劃 擬建年加工馬鈴薯 14 萬(wàn)噸，生產(chǎn)馬鈴薯精淀粉 3 萬(wàn)噸的一條生產(chǎn)線。 10 （二）質(zhì)量指 標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 備 注 感 官 指 標(biāo) 外觀 潔白具有結(jié)晶光澤 氣味 無(wú)異味 口感 無(wú)吵齒 雜質(zhì) 無(wú)外來(lái)物 理 化 指 標(biāo) 水分 % 白度 % ≥ 斑點(diǎn) ≤ 細(xì)度 ≥ 150um 標(biāo)準(zhǔn)化分樣篩 峰值粘度 (BU) ≥ 1350 4%濃度， 700cmg 純度 ≤ 纖維含量 電導(dǎo)率 ≤ 40 PH值 ≤ 蛋白質(zhì) % ≤ 灰份（干物質(zhì)量計(jì) %） ≤ 衛(wèi)生指標(biāo) 二氧化硫 S02（ mg / kg） ≤ 10 活菌總數(shù)（ NO/gram） ≤ 5000 霉菌和酵母菌 ≤ 5000 四、建設(shè)條件 （一）原料供應(yīng) 云南省昆明市地處云南省中部地區(qū)，屬典型的暖溫帶半 11 濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候，土壤多為紅褐土，特別適宜種植馬鈴薯，昆明市及鄰近縣的農(nóng)民，從歷史上就有種植馬鈴薯的豐富經(jīng)驗(yàn)，始終把種植馬鈴薯作為一項(xiàng)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。 20xx年僅昆明市馬鈴薯種植面積就達(dá) 10萬(wàn)多畝，總產(chǎn)量約 30萬(wàn)噸，而本項(xiàng)目?jī)H需 14萬(wàn)噸，因此，原料供應(yīng)比較充足。 （二）水源供 應(yīng) 本項(xiàng)目擬定建于昆明市盤龍區(qū)雙龍鄉(xiāng)，該地區(qū)位于云南省中部，地下水資源豐富。根據(jù)《昆明市水文地質(zhì)分區(qū)圖》，該地區(qū)地下水滲入徑流區(qū)，含水層巖性以粗礫沙為主，含水厚 3— 15米，單井出水量 80— 300立方米 /小時(shí)，并可連續(xù)開(kāi)機(jī) 24小時(shí)，水位無(wú)明顯變化，滿足設(shè)計(jì)開(kāi)采需求。 （三）電力供應(yīng) 昆明市電力由昆明市熱電廠提供，昆明市熱電廠是昆明市較大的電廠，電力供應(yīng)完成可以滿足本項(xiàng)目需求。 （四）交通運(yùn)輸及通訊 昆曲公路縱貫東西，公路四通八達(dá)，便于產(chǎn)品和原料的出入。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，程控電話、郵電、通訊已十分方便快捷。 （五） 政府環(huán)境 昆明市為了盡快脫貧致富，在市十五規(guī)劃中已明確將工業(yè)富市作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略，加大了馬鈴薯基地建設(shè)力度，出臺(tái)了相應(yīng)的優(yōu)惠政策，并建立了市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)， 12 為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后的服務(wù)。 五、項(xiàng)目建設(shè)方案 （一）基建工程設(shè)計(jì)方案 遵照國(guó)家有關(guān)基本建設(shè)規(guī)定，本著合理、經(jīng)濟(jì)的原則進(jìn)行基本建設(shè)。該廠擬征地 66000平方米，建設(shè)車間、淀粉池、庫(kù)房、供水站、地磅房、辦公室、宿舍、食堂、原料場(chǎng)、貯窖等建筑物 8473 平方米。 本項(xiàng)目主要建筑工程是：原料預(yù)處理、淀粉提取車間、淀粉干燥及包裝車間。主要車間采用框架 結(jié)構(gòu)，其余采用磚混結(jié)構(gòu)。生產(chǎn)車間內(nèi) 米以下處鋪白瓷釉面磚，地面為全瓷防滑耐腐蝕瓷磚鋪貼，墻面及頂棚均為混合砂漿粉刷。其它較小和非生產(chǎn)性建筑均采用混合結(jié)構(gòu)，塊石基礎(chǔ)。馬鈴薯流送溝以石塊砌筑。淀粉沉淀池為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。 13 （二）工藝流程 馬鈴薯 清洗 銼磨 汁水分離 粗纖維分離 去皮 淀粉清洗 脫水 干燥包裝 成品精淀粉 砂石 軟化水 淀粉還原 曲篩 工藝水 纖維脫水 薯渣 14