【正文】 第一篇：果樹實驗報告果樹嫁接實驗學(xué)號：20100217 姓名：陳雅班級：2010級園藝一班一、實驗?zāi)康牧私夤麡浼藿映苫畹脑?掌握果樹嫁接的技術(shù)要點二、實驗材料及工具梨樹、剪枝剪、劈接刀、塑料膜三、實驗原理及技術(shù)要點嫁接成活原理：當(dāng)接穗嫁接到砧木上后，在接穗和砧木的傷口表面，受傷細胞的殘留物形成一層褐色的薄膜覆蓋著傷口。隨后在愈傷激素的刺激下，傷口周圍細胞形成層細胞旺盛分裂，并使褐色的薄膜破裂，形成愈傷組織。愈傷組織不斷增加，接穗和砧木間的空隙被填滿后，接穗和砧木愈傷組織的薄壁細胞就互相連接，將兩者的形成層連接起來。愈傷組織不斷分化，向內(nèi)形成新的木質(zhì)部，向外形成新的韌皮部，進而使導(dǎo)管和篩管也互相溝通，這樣接穗和砧木結(jié)合為砧穗復(fù)合體，形成一個新的植株。果樹嫁接技術(shù)要點：1 選擇最佳的嫁接時間，一般果樹選擇早春嫁接改良，更有利于幼枝生長和樹冠的形成，還要注意嫁接果樹的傷流期。2接穗的采集要注意芽的質(zhì)量及枝條年齡。嫁接方法：劈接法接穗插接部位削成的“楔頭”長2——3厘米，要求平直光滑，兩斜面等長或略有差別。插接時要求接穗一側(cè)的皮層要與砧橛皮層對齊；接穗插入深度以一個削面刀口與砧橛剪口對齊為準(zhǔn)，接穗留芽2——3個。接插后塑料膜綁縛要嚴(yán)緊。實驗結(jié)果四、果樹修剪實驗學(xué)號：20100217 姓名：陳雅班級：2010級園藝一班一、實驗?zāi)康牧私夤麡湫藜舻淖饔?掌握果樹修剪的技術(shù)要點二、實驗材料及工具梨樹、剪枝剪三、實驗原理及技術(shù)要點整形修剪的作用（調(diào)節(jié)作用）（一）調(diào)節(jié)果樹與環(huán)境的關(guān)系（二）調(diào)節(jié)樹體各局部的均衡關(guān)系（三）調(diào)節(jié)樹體的營養(yǎng)狀況果樹整形修剪的原則（一）根據(jù)果樹的生長結(jié)果特性（二）根據(jù)自然條件及栽培措施（三）根據(jù)經(jīng)濟要求修剪的技術(shù)要點：梨的枝條分為營養(yǎng)枝和結(jié)果枝，也可分為短果枝5cm以下、中果枝5~15cm、長果枝15cm以上和短果枝群。梨的萌芽力強，成枝力弱，頂端優(yōu)勢強。所以修剪時要先定干，進行拉枝，確定基本格局，使樹形充分開張，保證良好的通風(fēng)條件和光照條件。定干以后剪掉長果枝即徒長枝，留下結(jié)果枝，以便更多掛果。第二篇：果樹栽培技術(shù)《果樹栽培技術(shù)》教案緒論一、概說2個概念n果樹：能生產(chǎn)可供鮮食或加工的果實、種子及其衍生物的木本或多年生草本植物和它們的砧木。n果樹栽培學(xué):包括果樹種類、品種和從育苗、建園到采收各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識和技術(shù)。果樹栽培的特點n種類多：喬木、灌木、藤本、多年生草本。n生產(chǎn)周期長：一般栽植后35年進入結(jié)果期。n集約經(jīng)營：單位面積投入人力、物力多，管理精細，效益也高。我國早有“一畝園十畝田”的諺語；美國每個勞力平均經(jīng)營250300畝果園，而大田作物可達10000畝左右。n鮮食是產(chǎn)品的主要利用形式：經(jīng)濟發(fā)展水平越低，鮮食比例越大。果樹生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的作用n農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，果樹是農(nóng)業(yè)的重要組成部分：我國果品產(chǎn)值僅次于糧食、蔬菜，居種植業(yè)第3位。n發(fā)展果樹生產(chǎn)不僅能因地制宜利用山地、丘陵、旱塬和沙荒地，也有利于保持水土和改善生態(tài)環(huán)境。n果品營養(yǎng)豐富，是人民生活的必需品。n許多果品可以預(yù)防和治療疾病，促進人民健康。n果品除鮮食外，還有廣泛的加工用途。果品是人民生活的必需品n果品營養(yǎng)：糖、有機酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、食用纖維等 n人均年水果需求量：70~80Kg n世界人均年水果消費量：70余Kg n中國：2000年49Kg、2008年79Kg n國際市場經(jīng)驗：人均水果消費量低于80Kg時，n隨人均收入增長，水果消費量直線增長果品廣泛用作加工原料n食品工業(yè)：罐頭、果汁、果酒、果醬、果茶、果粉、果干、蜜餞、果凍 n醫(yī)藥工業(yè)：山楂沖劑、枇杷葉膏、雪梨膏 n化輕工業(yè) ：提取單寧（板栗、石榴、柿）、提取香精（柑桔）二、果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀與市場（一）我國果樹生產(chǎn)概況我國果樹生產(chǎn)概況（%）（%）（%）（%）（%）2008年10784萬噸（%）（二）我國果品市場基本格局（1）超市及專業(yè)果品批發(fā)市場水果銷量占零售總量的40%以上，且呈不斷增長態(tài)勢。經(jīng)營形式多樣化，有散裝、小包裝、禮品包裝等。（2）商店及個體攤販水果銷量占零售總量的30%左右。起補充水果經(jīng)營網(wǎng)點市場空間的作用。（3）農(nóng)貿(mào)市場及流動攤點水果銷量占零售總量的20%以上。在城市環(huán)境改善中逐步受到制約，呈萎縮趨勢。我國果品批發(fā)市場價格基本趨勢,總的趨勢是： 進口水果價格高于國產(chǎn)水果 優(yōu)良品種果品價格高于一般品種 優(yōu)質(zhì)果品價格高于一般果品生態(tài)適宜區(qū)果品價格高于非適宜區(qū)（三）果樹生產(chǎn)在農(nóng)村經(jīng)濟中的作用 全國果業(yè)總產(chǎn)值約1000億元，人均獲得收益75元。全國果業(yè)總產(chǎn)值在種植業(yè)中僅次于糧食、蔬菜，居第三位。湖北水果產(chǎn)值約30億元，人均獲得收益50元。三、果樹生產(chǎn)的發(fā)展趨勢綠色食品迅速發(fā)展n綠色食品（國外稱Organic food或自然食品）。是指這種食品在生產(chǎn)過程中和食用后都不會危及生態(tài)環(huán)境和人體健康，即安全、營養(yǎng)的食品。n就果品而言，綠色果品應(yīng)是生長在無污染的環(huán)境中，少施或不施化肥和化學(xué)農(nóng)藥而生產(chǎn)出來的果品。因為化肥和化學(xué)農(nóng)藥不僅由于淋溶而污染環(huán)境，而且殘留于果品，影響人類健康。注：食品的功能從營養(yǎng)到健康果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化n果實的內(nèi)在品質(zhì)：糖、酸、礦物質(zhì)、維生素、色素、其它有機物、殘毒含量等。n果實的外觀品質(zhì)：果實的大小、形狀和色澤等。n果品的生產(chǎn)除注重其內(nèi)在品質(zhì)外，外觀品質(zhì)也同樣得到重視。n品種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的關(guān)鍵，新品種的栽培備受重視。注：果品生產(chǎn)從產(chǎn)量型向質(zhì)量型生產(chǎn)轉(zhuǎn)變果品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化n適時采收：在法國，根據(jù)果實內(nèi)糖含量來確定果實采收期已在富士蘋果上得到應(yīng)用；在新西蘭和日本，根據(jù)蘋果果皮顏色，用比色卡進行比色來確定是否能采收（不同品種有不同的比色卡）在生產(chǎn)上已成為常規(guī)手段。n嚴(yán)格對果實進行分級：果實分級機械已高度自動化，在分級時它能對每一個果實的重量、顏色進行測定，在計算機的控制下，依據(jù)設(shè)定的指標(biāo)進行分級。n按統(tǒng)一規(guī)格進行包裝：對每一箱果實的重量和每一等級相應(yīng)的果實數(shù)量都有嚴(yán)格的規(guī)定。注：果品→商品→類似于工業(yè)產(chǎn)品的要求。果品生產(chǎn)的社會化果品生產(chǎn)效率的提高，不僅僅依靠機械化和自動化，更主要的是社會化，也就是我們所說的“服務(wù)體系”。如土壤和葉片分析，物質(zhì)供應(yīng)，機械維修，技術(shù)咨詢，金融服務(wù)和生產(chǎn)保險等，且服務(wù)方式多種多樣。與高新技術(shù)結(jié)合日益密切科學(xué)技術(shù)的進步也促進了果樹生產(chǎn)的發(fā)展。如果樹無病毒化和工廠化育苗技術(shù)的應(yīng)用；依靠品種、貯藏、設(shè)施栽培和南北半球冷暖反季節(jié)性的果品周年上市；人工控制的促成栽培（提早成熟）和抑制栽培（延遲成熟）技術(shù)的應(yīng)用等?？茖W(xué)家們正在利用計算機進行和完善田間管理（如病蟲防治、灌水、施肥）的自動化試驗。第一章我國果樹的主要種類與分布第一節(jié)種和品種的概念■每種植物都有相應(yīng)的名稱。不同地方、不同的人有不同的叫法：如紅薯在北京稱為白薯，湖南叫紅薯，江蘇叫山芋，四川叫紅苕，東北叫地瓜?！鲋参飳W(xué)分類法是世界通用的統(tǒng)一的分類和命名方法。界、門、綱、目、科、屬、種 物種的概念■物種（species）：生物可根據(jù)表型特征識別和區(qū)分（即分類）的基本單位。具有一定的形態(tài)特征和自然分布區(qū)的一群類似生物?！裥螒B(tài)種（表征種）：根據(jù)不連續(xù)的表征單位，即通過變異中的某些間斷而與其它的種區(qū)別開來，同種個體形態(tài)學(xué)上彼此相似?！裆锓N：根據(jù)不連續(xù)的繁育單位，即通過繁育上的障礙與其它的種區(qū)別開來，同種個體彼此間雜交能育或具有能育潛力?！駝澐植煌锓N的標(biāo)準(zhǔn)是植物的形態(tài)差異，尤其是花和果實的形態(tài)差異，這些差異比較穩(wěn)定，容易與相近的類群區(qū)別。困難之處在于判斷差異程度的大小是否達到種級的水平。品種的概念■品種（cultivar）●按人類需要選擇或培育出來的，具有一定經(jīng)濟價值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培個體之集合?！?品種是人工生物群體，是勞動的產(chǎn)物?！衿贩N可以是某個物種之下的優(yōu)良群體，也可以是不同物種之間雜交形成的優(yōu)良雜種。第二節(jié)果樹的分類一、植物學(xué)分類二、園藝學(xué)分類（一）按葉生長期特性分類（二）按生態(tài)適應(yīng)性分類（三）按生長習(xí)性分類（四）按果實構(gòu)造分類第三節(jié)我國果樹帶的劃分一、果樹帶的含義果樹與自然環(huán)境關(guān)系非常密切，在其長期生長和發(fā)展過程中，經(jīng)過自然淘汰和本身對自然環(huán)境條件的適應(yīng)，有了一定的自然分布規(guī)律，形成了一定的果樹分布地帶，簡稱“果樹帶”。果樹帶的劃分，不僅可以反映果樹分布與自然環(huán)境條件的關(guān)系，而且可作為制定果樹發(fā)展規(guī)劃，建立果樹生產(chǎn)基地，制定果樹增產(chǎn)措施以及果樹引種和育種的理論根據(jù)，作到因地制宜，適地適栽。但是，自然環(huán)境條件和果樹本身都在不斷變化發(fā)展，因此，果樹帶的劃分，只能說明現(xiàn)有果樹種類對當(dāng)前自然環(huán)境的適應(yīng)范圍，不能理解為這就是各種果樹不可逾越的固定界限。二、我國的自然條件地形： 西高東低，地形復(fù)雜，山坡、平原、丘陵、高原、沙荒、到處都分布著果園，果樹種類和栽培技術(shù)表現(xiàn)豐富多彩。氣候： 海南島南，長夏無冬；黑龍江北，長冬無夏。具有寒溫帶、溫帶、暖溫帶、亞熱帶、熱帶和赤道帶多種氣候帶，另青藏高原為高原氣候。地形東西分界：東經(jīng)110176。左右，興安嶺、燕山、太行山、伏牛山和大巴山東麓至武陵山、云貴高原的東緣。南北分界：北緯35176。左右，岷山、秦嶺、伏牛山、大別山至淮陽山、淮河一線。特點東部為海拔1000m 以下的丘陵和平原，西部多在海拔1000m 以上，為崎嶇高原、山地和盆地。北部地形比較簡單，南部地形零亂復(fù)雜。氣候季候風(fēng)顯著：冬季多干冷的北或偏北風(fēng)，夏季多為暖濕的南或偏南風(fēng)，冷暖空氣的相互消長是造成氣候季節(jié)性變化的主要原因。冬季南北溫差大，夏季高溫分布廣：1月平均氣溫?？?8℃，海拉爾29℃，相差在47℃，7月平均氣溫海口28℃，海拉爾21℃，相差僅7℃，絕對最高氣溫幾無差別，冬季低溫為果樹分布限制因子。四季更替不均，春秋短而冬夏長：每5天溫度低于10℃為冬，高于22℃為夏，溫州以南夏季長達8個月以上，云貴高原的昆明四季如春。降水分布極不均勻：夏秋多而冬春少，東南1500mm以上，西北1000mm以下，年際間、月際間變化很大。三、我國果樹帶的劃分 果樹帶的劃分熱帶常綠果樹帶亞熱帶常綠果樹帶云貴高原常綠落葉果樹混交帶溫帶落葉果樹帶旱溫落葉果樹帶干寒落葉果樹帶耐寒落葉果樹帶青藏高原高寒落葉果樹帶熱帶常綠果樹帶位于北緯24176。以南，其界限基本與北回歸線一致，包括臺中、漳州、潮安、從化、梧州、百色、開遠、臨滄、盈江以南的全部地區(qū)。平均氣溫一般在21℃以上，無霜期340365天（大多數(shù)終年無霜）。為我國熱帶、亞熱帶果樹主產(chǎn)區(qū)。主要栽培的熱帶果樹有：香蕉、菠蘿、椰子、芒果、番木瓜等，亞熱帶果樹有：柑桔、荔枝、龍眼、橄欖、枇杷等；還有木菠蘿、黃皮、番石榴、番荔枝、人心果、腰果、蒲桃、楊桃、楊梅、余甘等。主要的名產(chǎn)區(qū)及品種有：廣東荔枝、海南椰子、廣東新會甜橙、廣西沙田柚、廣東梅州沙田柚、廣東高州香蕉、臺灣菠蘿、云南景洪芒果等。亞熱帶常綠果樹帶位于熱帶常綠果樹帶以北，包括江西全省、福建大部、廣東、廣西北半部、湖南的溆浦以東、浙江寧波、金華以南、以及安徽南緣的屯溪、宿松，湖北南緣的廣濟、崇陽地區(qū)。處于我國暖熱潤濕地帶。無霜期240331天。主要栽培果樹有：柑桔、枇杷、楊梅、黃皮、楊桃等。次要的有：柿（南方品種群）、砂梨、板栗（南方品種群）、桃（華南系）、李、梅、棗（南方品種群）、龍眼、荔枝、葡萄、核桃、中國櫻桃、石榴、香榧、長山核桃、沙果、錐栗、無花果、草莓等。著名產(chǎn)區(qū)和品種有：浙江黃巖溫州蜜柑及本地早桔，江西南豐蜜桔，福建龍眼及枇杷等。云貴高原常綠落葉果樹混交帶位于第一帶以北，第二帶以西。包括云南大部、貴州全部，四川平武、瀘定、西昌以東、湖南黔陽、慈利以西，湖北宜昌，鄖縣以西，以及陜西南部的城固，甘肅南端的文縣、武都和西藏的察隅等。地理位置在北緯24176。33176。之間，海拔自99m至2109m，地形復(fù)雜多變，具明顯的垂直地帶性氣候特點。℃（一般多在15℃以上），無霜期202天至341天。由于自然地理及生態(tài)條件的作用，本帶果樹種類繁多，常綠、落葉果樹常混交分布。帶內(nèi)各地因緯度、海拔高度和小區(qū)生態(tài)環(huán)境的不同，其中分布的果樹差異很大，多呈明顯的垂直分布。大體在海拔800m以下的地區(qū)，有香蕉、菠蘿、芒果、椰子、番荔枝、番木瓜等熱帶果樹分布。在海拔8001200m的地區(qū)，有柑桔、龍眼、荔枝、枇杷等亞熱帶果樹分布，亦有不少的落葉果樹。在海拔13003000m的地區(qū)，分布各種落葉果樹，如梨、蘋果、桃、李、核桃、板栗、石榴等。著名產(chǎn)區(qū)和品種有：四川米易的芒果、香蕉、番木瓜等，四川江津的錦橙，四川奉節(jié)的臍橙，云南昭通和貴州威寧的蘋果、梨。溫帶落葉果樹帶位于亞熱常綠果樹帶及云貴高原常綠落葉果樹混交帶以北、包括江蘇、山東全部、安徽、河南的絕大部分，湖北宜昌以東，河北承德、懷來、山西武鄉(xiāng)、遼寧鞍山、北票以南，以及陜西的大荔、商縣、佛坪一帶，浙江的北部等地區(qū)。地勢多較低平，海拔通常不超過400m，無霜期157—256天。主要果樹有蘋果、梨、桃、柿、棗、葡萄、核桃、板栗、杏等。其次有櫻桃（中國櫻桃，甜櫻桃）、山楂、海棠果、沙果、石榴、李、梅、無花果、草莓、君遷子、枇杷、銀杏、香榧、山核桃等。著名產(chǎn)區(qū)及品種有：遼寧蘋果、山東肥城桃、萊陽慈梨、樂陵無核棗、河北定縣鴨梨、趙縣雪花梨、深州蜜桃、河南靈寶圓棗、安徽碭山酥梨、陜西華縣大接杏等。旱溫落葉果樹帶本帶由兩部分構(gòu)成，一部分位于云貴高原常綠落葉果樹混交帶及溫帶落葉果樹帶的西邊至西藏東南部河谷地帶的拉薩、林芝、昌都、日喀則。另一部分位于新疆的的伊犁盆地以及塔里木盆地周圍的喀什、庫爾勒、和田、哈密及甘肅的敦煌。無霜期120229天。干寒落葉果樹帶包括內(nèi)蒙古全部，寧夏、甘肅、遼寧西北部，新疆北部，河北張家口以北，以及黑龍江，吉林西部，年降水量少于400mm的地區(qū)?！妫杲邓?