勃利縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告(已修改)
2025-07-23 08:40 本頁面
【正文】 1 勃利縣 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè) 可 行 性 研 究 報 告 2 第一章 基本情況 一、項目基本情況 項目名稱： 勃利縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè) 建設(shè)單位 ： 勃利縣五方種豬場、黑龍江大森林食品集團有限公司、勃利縣三江浸油有限責任公司、勃利縣利建甜菊糖生物科技有限公司 、黑龍江泰利馬鈴薯制品有限責任公司、勃利縣滬勃利泰糧油飼料有限公司、黑龍江宏泰松果有限公司 項目建設(shè)單位基本情況： 20xx 年勃利縣被省綠色食品發(fā)展中心列為全省唯一的綠色食品畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點縣。我縣兩家追溯試點企業(yè)勃利縣五方種豬場、 黑龍江大森林食品集團有限公司的質(zhì)量追溯系統(tǒng)于當年年底安裝調(diào)試完畢。消費者可以根據(jù)購買產(chǎn)品標簽上的追溯碼，通過電話語音、手機短信、電腦網(wǎng)絡(luò)進行查詢，這標志著我縣質(zhì)量追溯試點工作取得了圓滿成功。為鞏固 我縣質(zhì)量安全追溯工作取得的成果， 提高我縣 農(nóng)產(chǎn)品 的質(zhì)量安全水平， 20xx年我縣又有 5家企業(yè)成功進入農(nóng)業(yè)部質(zhì)量追溯平臺，我縣追溯企業(yè)達到 7家，也是唯一實現(xiàn)質(zhì)量可追溯的地方縣份，在全國 54個追溯企業(yè)中我縣占 7 家，這表明我縣在探索提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系方面步入全國先進行列。 7 家建設(shè)單位中有 3 國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 1 家， 省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4 家。 二、項目建設(shè)內(nèi)容 制度建設(shè)： 產(chǎn)品追溯相關(guān)制度由 實施單位 項目領(lǐng)導小組負責組織制定，試運行后根據(jù)實際情況進行修改和完善，最后由 企業(yè)主管部門 審核發(fā)布實施。 （ 1）、建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)崗位責任制。 （ 2）、建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)操作規(guī)程。 （ 3）、追溯系統(tǒng)設(shè)備維護與管理制度。 （ 4）、追溯系統(tǒng)信息安全管理制度。 （ 5）、追溯產(chǎn)品應急預案。 （ 6）、質(zhì)量安全事故查處制度。 （ 7）、責任追究制度。 信息系統(tǒng)建設(shè)與關(guān)鍵設(shè)備配置： （ 1）、網(wǎng)絡(luò)平臺設(shè)備及系統(tǒng)軟件 （ 2）、數(shù)據(jù)中心系統(tǒng)建 設(shè) （ 3）、 種植（ 養(yǎng)殖 ） 、收購信息系統(tǒng)建設(shè)及軟硬件 （ 4）、生產(chǎn)車間信息采集點軟硬件 （ 5）、物流中心信息采集點系統(tǒng)建設(shè)及軟硬件 （ 6）、追溯信息綜合管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)接口 4 人員培訓： 培訓主要內(nèi)容有： （ 1）、提高員工對追溯系統(tǒng)的認識 （ 2）、落實相關(guān)制度 （ 3）、落實 種（ 養(yǎng) ） 殖、生產(chǎn)等操作規(guī)程及相關(guān)信息采集要求 （ 4）、熟練使用網(wǎng)絡(luò)與相關(guān)軟件 （ 5）、提高追溯信息安全管理水平 （ 6）、 編號 編寫規(guī)則、養(yǎng)殖場編號等 （ 7）、產(chǎn)品名稱調(diào)整、產(chǎn)品代碼編寫、規(guī)格型號統(tǒng)一 （ 8）、其他相關(guān)培訓 計劃培訓相關(guān)人員： 3000 人（次）。其中 ：基地種植人員 20xx（次） ， 養(yǎng)殖人員 600人（次），屠宰加工人員 200人（次），運輸、銷售人員 50 人（次），質(zhì)量管理人員 100 人（次），質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 50人（次）。 宣傳推廣： 通過報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種新聞媒體，以參展、新聞發(fā)布會、廣告、展覽會、開設(shè)專欄等方式宣傳我 縣 7家追溯企業(yè) 的可追溯產(chǎn)品，讓消費者了解我們的產(chǎn)品，形成立體交叉的輿論氛圍，達到產(chǎn)品可追溯，達到消費者人人知曉，觸手可及的效果；通過走訪調(diào)查意見反饋不斷完善我公司追 5 溯產(chǎn)品的宣傳。 三、項目建設(shè)目標 項目 建設(shè)年限：項目建設(shè)年限為 20xx 年 1 月開始，于20xx 年 12月建設(shè)完成。 追溯規(guī)模：到 20xx 年 末 ，本項目追溯規(guī)模達到生豬 700噸 、肉雞 150噸 、紅松子仁 500 噸、大米 3萬噸、馬鈴薯粉絲 4000噸、豆油 6000 噸、甜菊糖甙 300 噸。 追溯精度： 生豬 追溯到個體、肉雞到棟舍、大豆到生產(chǎn)小組、紅松子仁到林班、稻米到村、甜菊糖甙到戶、馬鈴薯到村 。 追溯深度：銷售的去向等信息，訂單銷售管理通過記錄銷售流通信息，提供了生豬銷售去向查詢等功能，詳細記錄了購買商信息并與生豬追溯信息對應，以利于一旦發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速進行召回和 跟蹤的實現(xiàn)。 第二章 項目必要性和可行性 一、項目背景 當前，隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求已漸漸由“量變”轉(zhuǎn)為“質(zhì)變”，全社會和廣大人民群眾對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題提出了更 6 高的要求。近些年來 全國有關(guān)部門特別是農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局 發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極參與提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的各項工作，取得了顯著成績。推行無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)與管理，按照國際慣例和市場需求建立與市場準入相銜接的無公害農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量追溯制度，是提高管理水平的一個重要舉措，也是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力，保障消費安全 的一個重要手段，更是推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革、提高農(nóng)場職工收入的一條有效途徑。通過推行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標準化管理和檔案記錄制度，探索通過產(chǎn)地編碼和農(nóng)產(chǎn)品標簽追溯我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測模式，這套系統(tǒng)能夠為消費者、生產(chǎn)者和各級管理部門提供無公害農(nóng)產(chǎn)品方面的綜合服務(wù)。 勃利縣在 20xx 年綠色食品畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點的基礎(chǔ)上方 在產(chǎn)品質(zhì)量管理上已建立了一系列的管理制度， 追溯產(chǎn)品 深受消費者歡迎，但在 種養(yǎng)殖 、收購、屠宰、加工銷售及產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的管理等環(huán)節(jié)還有待進一步提高。因此，必須開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)，盡快提 升 追溯 企業(yè)知名度 ，提高產(chǎn)品市場競爭力，對促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民收入，企業(yè)發(fā)展都有十分重要的作用。 二、項目必要性 可追溯系統(tǒng)最早應用于汽車、飛機等一些工業(yè)品的產(chǎn)品召回制度中。自 20 世紀 70 年代以來 ,食品安全問題日益突 7 出 ,食源性疾病危害巨大。國際上 ,瘋生豬病、禽流感等疾病相繼爆發(fā)和傳播 ,在國內(nèi) ,發(fā)生了蘇丹紅、劣質(zhì)奶粉等食品質(zhì)量事件 ,食品安全問題引起了人們的廣泛關(guān)注。實施農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的重要性日益凸現(xiàn)。 （ 1） 勃利縣 在產(chǎn)品質(zhì)量管理上已建立了一系列的管理制度， 但是上述的管理辦法都主要是對加工環(huán)節(jié)進行控制 ,缺少將整個供應鏈連接 起來的手段。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)是控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效的手段，可將 農(nóng)產(chǎn)品 的 養(yǎng)殖、收購、屠宰、加工及銷售各環(huán)節(jié)信息記錄備案，加強了個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進一步提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。將 ISO9000認證、 GMP（良好操作規(guī)范）、 SSOP（衛(wèi)生標準操作程序）、HACCP（危害分析和關(guān)鍵點分析系統(tǒng)）等多種有效的控制食品安全的管理辦法引入并在實踐中運用，必將取得良好的效果。 勃利縣 通過建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，強調(diào)產(chǎn)品的惟一標識和全過程追蹤，對實施可追溯系統(tǒng)的產(chǎn)品，在其各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可以實行 HACCP、 GMP 或 ISO9001 等質(zhì)量控制方法對整個供應鏈各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生食品安全問題，可以有效地追蹤到食品的源頭，及時召回不合格產(chǎn)品，將
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