【正文】 第一篇：關(guān)于景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院湘湖校區(qū)食品安全的調(diào)查報(bào)告12法學(xué) 201210820149 陳涵溯關(guān)于景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院湘湖校區(qū)食品安全的調(diào)查報(bào)告【前言】俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到學(xué)校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話(huà)題。因此，我們展開(kāi)了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來(lái)，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。一、課題的展開(kāi)本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地考察，來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問(wèn)卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來(lái)有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。二、調(diào)查的結(jié)果及分析為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力，健全校園食品安全保障體系，推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè)，建設(shè)和諧校園。針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn)，制作了關(guān)于校園食品安全問(wèn)題調(diào)查表，于6月初在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷80份，收回60份，有效問(wèn)卷53份。根據(jù)問(wèn)卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，32%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。%，%。覺(jué)得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，%；覺(jué)得食堂的就餐環(huán)境、%，%。%，%。%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒(méi)有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒(méi)洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。12法學(xué) 201210820149 陳涵溯四、校園食品安全問(wèn)題突出的原因分析學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)不高。學(xué)校周邊小飯店、商店和小雜貨攤點(diǎn)屢禁不絕。流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)設(shè)備簡(jiǎn)陋成本低，執(zhí)法部門(mén)即使沒(méi)收了經(jīng)營(yíng)工具，短時(shí)間內(nèi)他們又會(huì)“卷土重來(lái)”，長(zhǎng)效整治和徹底取締難度大。學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制不健全。進(jìn)貨渠道混亂，食品質(zhì)量得不到保證。部分學(xué)校食堂承包后管理不善。一是某些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生重視程度不夠，二是有的學(xué)校沒(méi)有建立食品安全責(zé)任制，三是重大食品安全事故處理機(jī)制不健全，四是未建立完善規(guī)范的食品留樣制度。政府的治理和處罰的力度不夠。缺乏部門(mén)之間的協(xié)調(diào)和綜合整治。五、針對(duì)調(diào)查結(jié)果提出的建議加強(qiáng)消費(fèi)安全教育，提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。要加大法規(guī)宣傳力度。不斷提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。落實(shí)食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全健康教育。同時(shí)對(duì)學(xué)校師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)健康教育，組織專(zhuān)業(yè)人員走進(jìn)學(xué)校，采取講課、傳單、廣播、黑板報(bào)等形式，大力宣傳食品衛(wèi)生和食品安全知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。是加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的配合，齊抓共管，加大聯(lián)合整治力度，形成整治合力。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生在學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、維權(quán)法律等知識(shí)的教育，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，提高維權(quán)能力，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。完善“三位一體”機(jī)制，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)管合力。要建立學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門(mén)“三位一體”監(jiān)管機(jī)制，促進(jìn)監(jiān)管職能到位。一是學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品消費(fèi)安全第一責(zé)任人，成立校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的日常經(jīng)營(yíng)行為負(fù)責(zé)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者違法經(jīng)營(yíng)及時(shí)向有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)制止食品消費(fèi)安全隱患。二是經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化自律監(jiān)管。積極開(kāi)展“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶(hù)”及優(yōu)秀“校園放心店”評(píng)比活動(dòng)，引導(dǎo)校園食品經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立“文明誠(chéng)信光榮、欺詐失信可恥”的經(jīng)營(yíng)理念，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)者自我監(jiān)管意識(shí)和自律意識(shí)。三是加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，用活職能平臺(tái)，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器。要加大與教育部門(mén)的協(xié)助，形成工商、校園共建形式，強(qiáng)化業(yè)主的食品安全意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)。第二篇：景德鎮(zhèn)陶瓷調(diào)查報(bào)告景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告（一）從陶瓷產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)角度來(lái)看對(duì)于傳統(tǒng)制造業(yè)如陶瓷行業(yè)，設(shè)計(jì)是企業(yè)遠(yuǎn)離模仿，形成差異，走向創(chuàng)造，創(chuàng)立品牌的重要途徑，設(shè)計(jì)可以創(chuàng)造市場(chǎng)。國(guó)外相關(guān)資料顯示，工業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)產(chǎn)品成功貢獻(xiàn)率達(dá)到60%左右。從走訪調(diào)查研究來(lái)看，景德鎮(zhèn)的大型企業(yè)，如唐龍等，都注重產(chǎn)品的自主研發(fā)和設(shè)計(jì)，都有自己的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來(lái)完成新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，每年投入的研發(fā)費(fèi)用占銷(xiāo)售額的4%左右，但是占景德鎮(zhèn)大多數(shù)的中小型企業(yè)，由于資金和精力的限制，研發(fā)設(shè)計(jì)投入費(fèi)用很少，設(shè)計(jì)人員甚少，所以產(chǎn)品缺乏自主創(chuàng)新，僅靠模仿而來(lái)的產(chǎn)品，其市場(chǎng)占有率非常之低。（二）從原材料和生產(chǎn)加工角度來(lái)看陶瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)原料車(chē)間、成型車(chē)間，施釉車(chē)間，燒成車(chē)間，檢包車(chē)間的各個(gè)生產(chǎn)工序，所以生產(chǎn)陶瓷產(chǎn)品是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，目前景德鎮(zhèn)陶瓷企業(yè)，已經(jīng)逐步實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的機(jī)械化及陶瓷機(jī)械設(shè)備供應(yīng)一體化的大好趨勢(shì)，景德鎮(zhèn)幾大陶瓷機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家都為景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)提供機(jī)械設(shè)備；陶瓷生產(chǎn)用原材料特別是優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)原料，屬于不可再生資源，越用越少，景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)原料也有供不應(yīng)求的現(xiàn)象，有些甚至要從其他地區(qū)采購(gòu)原材料，加之近年來(lái)，運(yùn)輸成本不斷攀升，無(wú)形之中也增加了生產(chǎn)成本；景德鎮(zhèn)陶瓷企業(yè)已基本告別煤煙，使用壓縮天然氣、煤氣等替代原燃料，減少了大氣污染治理的壓力，給陶瓷產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。（三）從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)角度來(lái)看景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)品以外銷(xiāo)為主、內(nèi)銷(xiāo)為輔。統(tǒng)計(jì)資料顯示，2009年景德鎮(zhèn)陶瓷出口占總產(chǎn)量的80%以上，幾家較大規(guī)模企業(yè)的出口量也都達(dá)到65%或更多，日用瓷出口占總量的75%以上；根據(jù)09年16月份景德鎮(zhèn)進(jìn)出口貿(mào)易情況通報(bào)公布的結(jié)果表明，各類(lèi)陶瓷產(chǎn)品出口17585萬(wàn)美元，%。從以上數(shù)據(jù)表明，景德鎮(zhèn)陶瓷與出口的依存程度是很大的。景德鎮(zhèn)陶瓷在外銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)策略上，通過(guò)一些大型的會(huì)展來(lái)擴(kuò)大本品牌在國(guó)際上的影響力，甚至是完成訂單交易。在內(nèi)銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)策略上，比較注重產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)出能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品是營(yíng)銷(xiāo)的第一步，所以景德鎮(zhèn)企業(yè)也開(kāi)始嘗試設(shè)計(jì)配套產(chǎn)品，以使產(chǎn)品更豐富，與此同時(shí)提高單個(gè)消費(fèi)者的消費(fèi)額。（四）從政府扶持力度來(lái)看陶瓷行業(yè)是景德鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)之一，但由于不是核心支柱產(chǎn)業(yè)，所以政府在對(duì)陶瓷產(chǎn)業(yè)方面投入的人力、物力、財(cái)力都有一定限額，這里的陶瓷企業(yè)對(duì)政府依賴(lài)性較小，主要是靠自己而興起，當(dāng)然也有一定的政府采購(gòu)；在陶瓷材料產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)中，景德鎮(zhèn)市政府是作出了很多的努力，景德鎮(zhèn)市將通過(guò)高附加值品種的開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的實(shí)施，加大景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過(guò)高新技術(shù)、先進(jìn)適用技術(shù)、信息技術(shù)的推廣，不斷提高全市陶瓷企業(yè)的工藝技術(shù)水平，通過(guò)節(jié)能、降耗技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，在基地形成一批產(chǎn)業(yè)特色鮮明、技術(shù)水平高、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、經(jīng)濟(jì)效益好、市場(chǎng)前景廣闊、布局集中的陶瓷高新技術(shù)企業(yè)群體。二、陶瓷行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀繁榮景象讓我們感動(dòng)欣慰的同時(shí)，陶瓷行業(yè)的發(fā)展問(wèn)題也時(shí)時(shí)困擾著我們。2009年雖說(shuō)有商機(jī)，但全國(guó)陶瓷企業(yè)迎來(lái)的卻是“企業(yè)寒冬”。（一）從全國(guó)整個(gè)陶瓷行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，情形并不樂(lè)觀，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：客觀環(huán)境不利于陶瓷企業(yè)的發(fā)展隨著“節(jié)能減