從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度(已修改)
2024-10-13 01:25 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度一． 目的：為使全體從業(yè)人員掌握食品安全知識(shí)，規(guī)范管理整個(gè)生產(chǎn)操作過(guò)程，從而保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，特制定本制度。二． 范圍：本公司職工均適用。三． 內(nèi)容：行政部、品質(zhì)部門負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)工作，行政部對(duì)每次培訓(xùn)工作進(jìn)行監(jiān)督。，培訓(xùn)情況記錄在案?！妒称钒踩ā酚嘘P(guān)規(guī)定，每年組織食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格人員方可上崗。，學(xué)習(xí)與本崗位相關(guān)的衛(wèi)生習(xí)慣及操作標(biāo)準(zhǔn)，使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容，每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。、考核檔案，內(nèi)容包括：培訓(xùn)時(shí)間、學(xué)時(shí)數(shù)、培訓(xùn)地點(diǎn)、教材（包括單節(jié)）、教師及其職務(wù)或職稱、培訓(xùn)對(duì)象、學(xué)員花名冊(cè)、考試試題、個(gè)人考試成績(jī)等。，直至合格。1第二篇：從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度一、餐飲服務(wù)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)，集中培訓(xùn)時(shí)間每年累計(jì)不少于40小時(shí)。三、新參加工作的人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。四、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。五、建立從業(yè)人員食品安全及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。第三篇：從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度目的為使公司食品從業(yè)人員掌握食品安全知識(shí)，規(guī)范管理整個(gè)生產(chǎn)操作過(guò)程，保證食品安全，特制定本制度。適用范圍適用于公司中層以上領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)技術(shù)人員、車間生產(chǎn)操作人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。職責(zé)，并建立培訓(xùn)檔案。、部門負(fù)責(zé)定期對(duì)本部門、車間員工進(jìn)行相關(guān)食品安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣貫。內(nèi)容、實(shí)習(xí)生進(jìn)行食品衛(wèi)生、食品安全、標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)等知識(shí)的培訓(xùn)并考核，新參加工作人員須經(jīng)考試合格后方可上崗。
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