啤酒揮發(fā)性組分關(guān)鍵技術(shù)的探討(3)(已修改)
2025-03-16 10:31 本頁面
【正文】 自動(dòng)頂空氣相色譜法準(zhǔn)確測(cè)定 啤酒揮發(fā)性組分關(guān)鍵技術(shù)的探討 王莉娜 崔巍偉 燕京啤酒技術(shù)中心 3/10/2023 1 前言 目前各大啤酒廠家對(duì)啤酒中微量的香味組分含量越來越重視，隨著科技的發(fā)展，不斷有新技術(shù)被引入到啤酒的分析中。測(cè)定啤酒中的香味組分 , 國內(nèi)曾先后有以下一些方法 : 3/10/2023 2 ?吹掃捕集 毛細(xì)管氣相色譜法 。 ?填充柱氣相色譜法 。 ?頂空 毛細(xì)管氣相色譜法 。 ?固相微萃取 毛細(xì)管氣相色譜法 。 ?固相萃取 毛細(xì)管氣相色譜法 . 3/10/2023 3 頂空 毛細(xì)管氣相色譜法的優(yōu)點(diǎn) ? 儀器自動(dòng)化程度高 ? 無需樣品前處理 ? 操作簡(jiǎn)便 ? 靈敏度高 3/10/2023 4 實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問題 隨著時(shí)間的推移及頂空進(jìn)樣和色譜條件的緩慢變化，分析數(shù)據(jù)逐步會(huì)出現(xiàn)漂移 ，需經(jīng)常做校正。 3/10/2023 5 實(shí)驗(yàn)部分 1．儀器 HP6890氣相色譜儀，帶分流 /不分流進(jìn)樣口，配 FID檢測(cè)器； HP7694E頂空進(jìn)樣器，工作站采用 HPG2070AA化學(xué)工作站。 色譜柱： DBWAXETR(30m . m) 3/10/2023 6 頂空自動(dòng)進(jìn)樣條件： 溫度參數(shù)：樣品瓶平衡溫度 ， 50℃ ；定量環(huán) ， 100℃ ；傳輸管線 ， 100℃ ； 壓力參數(shù)：樣品瓶充壓壓力 ， ； 時(shí)間參數(shù)：樣品瓶平衡時(shí)間 ， 25min；樣品瓶充壓時(shí)間 ， ；定量環(huán)填充時(shí)間 ， ；定量環(huán)平衡時(shí)間 ， min；進(jìn)樣時(shí)間 ； 3/10/2023
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