【正文】 第一篇 園林花卉基礎(chǔ)知識 第 1單元 園林花卉的概念與應(yīng)用動態(tài) ? 學(xué)習(xí)目標(biāo)： ? 了解國內(nèi)外園林花卉的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展動態(tài) ? 掌握花卉、園林花卉的概念 ? 關(guān)鍵概念 ： ? ● 花卉 園林花卉 目標(biāo)一 “花卉”、“ 園林”和“園林花卉”的概念 ? 花：為種子植物和繁殖器官 ? 卉：為草的總稱。 ? “ 花卉 ” （ ornamental garden flowers）：從廣義上講是指具有觀賞價值的植物，包括木本和草本植物。從狹義上講是指具有觀賞價值的草本植物。 ? 傳統(tǒng)的 園林 是指“在一定的地域，運(yùn)用工程技術(shù)和藝術(shù)手段，通過改造地形（筑山、疊石、理水）、種植樹木花卉、營造建筑、布置園路等途徑，創(chuàng)作而成的美的自然環(huán)境和游憩環(huán)境”。今天人們生活中使用的“園林”一詞，如城市園林、生態(tài)園林中“園林”的含義已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了這個定義。隨著時代發(fā)展，園林的含義已由傳統(tǒng)造園提升到環(huán)境生態(tài)建設(shè)。 ? 廣義的花卉，即園林植物。 中國在 20世紀(jì)50年代后，中國習(xí)稱觀賞植物為園林植物（ landscape plants）。 園林植物 指“一切適用于園林綠化的植物材料”，與廣義的花卉同義。園林植物的含義既包含了觀賞植物的含義，又超越了觀賞植物的含義，即不僅指具有觀賞價值的植物，更包括那些對保護(hù)環(huán)境和改善環(huán)境具有重要意義的植物。 ? 園林花卉 ： 指適用于園林和環(huán)境綠化、美化的觀賞植物，包括一些野生種和栽培種及品種。 ? 廣義 園林花卉 （ ornemental plants）又稱園林植物， 包括觀花喬灌木、其他觀賞喬灌木、觀賞竹和觀賞針葉樹等木本及其他草本植物； ? 狹義 園林花卉 （ garden flowers。 bedding plants） 僅指草本花卉 。 思考題 ? 園林與綠化有什么區(qū)別？ ? 花卉的含義在實際應(yīng)用中有什么特點？ ? 園林花卉與花卉有何不同？ 目標(biāo)二 花卉在園林中的作用及應(yīng)用現(xiàn)狀 ? 一、園林花卉具有改善環(huán)境的作用 ? 二、園林花卉對環(huán)境的美化作用 ? 三、園林花卉對人類心理、生理、精神具有調(diào)節(jié)與改善作用 ? 四、園林花卉的經(jīng)濟(jì)效益 思考題 ? 園林花卉的環(huán)境效益主要體現(xiàn)在哪些方面？ ? 園林花卉在環(huán)境中美化效果與建筑、雕塑等有哪些不同？ ? “園藝療法”為什么會對人健康有益？ 目標(biāo)三 國內(nèi)外園林花卉發(fā)展動態(tài) ? 一、世界花卉生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易的總體情況 ? 據(jù)國際園藝生產(chǎn)者協(xié)會提供的統(tǒng)計數(shù)字，目前全球花卉總產(chǎn)值約 750億歐元 。其中鮮花和盆花 600億歐元 ，占總產(chǎn)值的 80%；觀賞苗木 140億歐元 ，占 %；種球 億歐元 ， 占 1%；其他 ，占 %。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)一步發(fā)展，世界花卉生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易呈現(xiàn)出較強(qiáng)的區(qū)域性。 ? 亞洲已成為世界花卉主產(chǎn)區(qū)。亞洲花卉產(chǎn)值已躍升到 400億歐元 ，占全球花卉總產(chǎn)值的 53%；其次是美洲， 170億歐元 ， 占 23%；歐洲 135億歐元 ，占 18%。這三大花卉生產(chǎn)區(qū)域，占全球花卉生產(chǎn)總值的 94%。 ? 歐洲是世界主要花卉貿(mào)易和消費(fèi)區(qū)。世界花卉主要進(jìn)出口國集中在歐洲。 荷蘭 花卉出口仍居世界第一， 2023年花卉出口額 元 ，占世界花卉出口總值的 50%以上。 德國 是世界第一大花卉進(jìn)口國， 2023年進(jìn)口額達(dá) 13億歐元 。花卉進(jìn)口量比較多的國家還有英國、法國等。 ? 歐洲各國人均花卉消費(fèi)普遍較高。以鮮切花為例， 瑞士 位居世界第一，人均年消費(fèi) 82歐元 ， 挪威 58歐元 ， 比利時 41歐元 ， 丹麥 39歐元，德國 38歐元 ， 意大利和瑞典均為 35歐元 。 日本居亞洲第一 ，33歐元 。 美國居美洲第一 ， 20歐元 。 ? 南美和非洲一些國家花卉生產(chǎn)及貿(mào)易迅速崛起。哥倫比亞依靠適宜的氣候條件、外資和技術(shù)的大量輸入、廉價的土地和勞力等優(yōu)勢，花卉生產(chǎn)和出口呈逐年上升趨勢， 2023年花卉出口超過 6億歐元 ，主要銷往北美市場。非洲的 肯尼亞 ，由協(xié)會統(tǒng)一牽頭，明確市場定位、規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)、加強(qiáng)環(huán)保認(rèn)證、把握出口質(zhì)量、協(xié)調(diào)出口價格等，大大提高了國際市場競爭力， 花卉出口躍居世界第三位 。 ? 近幾年，全世界花卉貿(mào)易從整體而言，呈增長趨勢， 花卉貿(mào)易額 1995年比 1994年增長了 16%， 1996年比 1995年增長了 7%，其中切花分別增長了 17%和 5%，而盆花分別增長了 14%和 11%。 全球花卉出口變化，可以參考 1992年世界花卉產(chǎn)品總出口排行榜和 1994年 — 1996世界花卉產(chǎn)品、切花、盆花進(jìn)口到主要消費(fèi)市場排行榜。荷蘭花卉出口貿(mào)易遙遙領(lǐng)先，出口貿(mào)易占世界總出口的 51%，在三年內(nèi)所占的份額比較穩(wěn)定。 ? 從 1994年到 1995年 ，全球切花貿(mào)易除土耳其以外都有不同程度的增長，其中 印度的增長幅度最大， 達(dá)到了 162%，其次是 厄瓜多爾，增長幅度為 74%，再次為 墨西哥、比利時、盧森保、肯尼亞、英國和加拿大，分別為 50%、 49%、 41%、 38%和 30%。從 1995年到 1996年 ，世界花卉貿(mào)易普遍出現(xiàn)了負(fù)增長，其次是 加拿大，速度為 34%，再次為 厄瓜多爾和西班牙，分別為 28%和 26%。 印度 的花卉貿(mào)易 從 1994年的第 26位上升到 1996年的第 19位（ 1992年為第 38位，到 1996年為第 19位）厄瓜多爾從第 7位上升到第 4位，德國從第 17位上升到第 13位 。盆花增長速率較快的為 西班牙 ， 1991996年分別以 32%和 68%的速度增長，排名從第 13位一躍到第 9位，其次是 意大利，兩年增長速度為 13%和 77%，排名從第 6位上升到第 4位 。 二、我國花卉業(yè)的總體情況 ? 從農(nóng)業(yè)部公布的統(tǒng)計數(shù)字看，我國花卉業(yè)迅猛發(fā)展。2023年 全國花卉生