嘉華酒店宴會廳會議服務(wù)流程ppt36頁)(已修改)
2025-03-06 23:51 本頁面
【正文】 培訓(xùn)目標(biāo)與任務(wù) 提高服務(wù)質(zhì)量 操作更加規(guī)范化 增進(jìn)部門之間的了解 ?會前準(zhǔn)備 ?會中服務(wù) ?會后收尾 會議服務(wù)工作流程 ? 了解會議基本情況 ? 會議桌的要求 ? 物品擺放 ? 場地布置 會前準(zhǔn)備 了解會議基本情況 基 本 情 況 會議室的預(yù)訂情況，做好協(xié)調(diào)工作 會議名稱及會議時間 所需要的宴會器材和必須品 檢查所需品是否到位 ? 會議的人數(shù)，會議類型，名稱，時間，主辦者，會議的特殊要求，與會者的風(fēng)俗習(xí) 慣，付款方式和收費金額等。 ? 聯(lián)系工程、 PA等相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作。 ? 還要安排一名專職負(fù)責(zé)人或宴會領(lǐng)班與主辦方負(fù)責(zé)人聯(lián)系全程跟盯會議，保證與主辦方負(fù)責(zé)人配合好工作，如有準(zhǔn)備會場不確定之處及時與此會議銷售經(jīng)理聯(lián)系 。 了解會議基本情況 ? 服務(wù)員根據(jù)會議的類型、性質(zhì)、人數(shù)，結(jié)合會議室的具體情況安排會場布局，臺型要比例協(xié)調(diào)、美觀。 ? 會議用桌要結(jié)實平穩(wěn)，桌與桌之間距離合適；臺昵平整無污垢，無破損、無皺褶；若用臺裙時，臺裙扣之間距離應(yīng)在 30cm左右，臺裙干凈無皺褶，接口不能朝向門和客人。椅子必須有椅子套，椅子套要干凈整潔，椅子前后左右距離合適，桌椅各成直線。 ? 同時可根據(jù)與會者的風(fēng)俗習(xí)慣和特點安排用品，搞好會議室內(nèi)外的衛(wèi)生，保證無異味，無異物。 會議桌的要求 會議桌的類型 1 教室型 (Classroom Style)（即課桌式） 教室型主要適用于授課等需要用筆記錄的會議。 通常用會議長條桌（ IBM長 183CMX寬 45CMX高 76CM）進(jìn)行擺放，后面再放一排宴會椅 。 2 劇院型 (Theater Style) 一般用于人數(shù)較多，不需作記錄的會議，如報告會（如為報告會，主席臺一般會就坐領(lǐng)導(dǎo)，需做 VIP的招待），一些大型會議，新聞發(fā)布會，新品發(fā)布會或觀看表演等。 一般由主席臺和宴會椅組成。根據(jù)客人需要可在第一排位置處放上一排桌子，要注意留出通道。 3 U 型臺（ U Shape Style） U型臺一般為需要使用幕布，投影等的說明會或項目說明會等。 此種臺型也是有 IBM、臺裙和宴會椅組成，空位處可放綠色植物進(jìn)行裝飾。 4 回型或董事會型（ Boardroom Style） 回型或董事會型主要是
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