嘉華酒店宴會(huì)廳會(huì)議服務(wù)流程ppt36頁(yè))(已修改)
2025-03-06 23:51 本頁(yè)面
【正文】 培訓(xùn)目標(biāo)與任務(wù) 提高服務(wù)質(zhì)量 操作更加規(guī)范化 增進(jìn)部門之間的了解 ?會(huì)前準(zhǔn)備 ?會(huì)中服務(wù) ?會(huì)后收尾 會(huì)議服務(wù)工作流程 ? 了解會(huì)議基本情況 ? 會(huì)議桌的要求 ? 物品擺放 ? 場(chǎng)地布置 會(huì)前準(zhǔn)備 了解會(huì)議基本情況 基 本 情 況 會(huì)議室的預(yù)訂情況，做好協(xié)調(diào)工作 會(huì)議名稱及會(huì)議時(shí)間 所需要的宴會(huì)器材和必須品 檢查所需品是否到位 ? 會(huì)議的人數(shù)，會(huì)議類型，名稱，時(shí)間，主辦者，會(huì)議的特殊要求，與會(huì)者的風(fēng)俗習(xí) 慣，付款方式和收費(fèi)金額等。 ? 聯(lián)系工程、 PA等相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作。 ? 還要安排一名專職負(fù)責(zé)人或宴會(huì)領(lǐng)班與主辦方負(fù)責(zé)人聯(lián)系全程跟盯會(huì)議，保證與主辦方負(fù)責(zé)人配合好工作，如有準(zhǔn)備會(huì)場(chǎng)不確定之處及時(shí)與此會(huì)議銷售經(jīng)理聯(lián)系 。 了解會(huì)議基本情況 ? 服務(wù)員根據(jù)會(huì)議的類型、性質(zhì)、人數(shù)，結(jié)合會(huì)議室的具體情況安排會(huì)場(chǎng)布局，臺(tái)型要比例協(xié)調(diào)、美觀。 ? 會(huì)議用桌要結(jié)實(shí)平穩(wěn)，桌與桌之間距離合適；臺(tái)昵平整無污垢，無破損、無皺褶；若用臺(tái)裙時(shí)，臺(tái)裙扣之間距離應(yīng)在 30cm左右，臺(tái)裙干凈無皺褶，接口不能朝向門和客人。椅子必須有椅子套，椅子套要干凈整潔，椅子前后左右距離合適，桌椅各成直線。 ? 同時(shí)可根據(jù)與會(huì)者的風(fēng)俗習(xí)慣和特點(diǎn)安排用品，搞好會(huì)議室內(nèi)外的衛(wèi)生，保證無異味，無異物。 會(huì)議桌的要求 會(huì)議桌的類型 1 教室型 (Classroom Style)（即課桌式） 教室型主要適用于授課等需要用筆記錄的會(huì)議。 通常用會(huì)議長(zhǎng)條桌（ IBM長(zhǎng) 183CMX寬 45CMX高 76CM）進(jìn)行擺放，后面再放一排宴會(huì)椅 。 2 劇院型 (Theater Style) 一般用于人數(shù)較多，不需作記錄的會(huì)議，如報(bào)告會(huì)（如為報(bào)告會(huì)，主席臺(tái)一般會(huì)就坐領(lǐng)導(dǎo)，需做 VIP的招待），一些大型會(huì)議，新聞發(fā)布會(huì)，新品發(fā)布會(huì)或觀看表演等。 一般由主席臺(tái)和宴會(huì)椅組成。根據(jù)客人需要可在第一排位置處放上一排桌子，要注意留出通道。 3 U 型臺(tái)（ U Shape Style） U型臺(tái)一般為需要使用幕布，投影等的說明會(huì)或項(xiàng)目說明會(huì)等。 此種臺(tái)型也是有 IBM、臺(tái)裙和宴會(huì)椅組成，空位處可放綠色植物進(jìn)行裝飾。 4 回型或董事會(huì)型（ Boardroom Style） 回型或董事會(huì)型主要是
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