【正文】 第 5章 倉儲與庫存控制 王 轉 北京科技大學機械工程學院 2023年 5月 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 2 主要內容 I. 儲存概述 II. 倉儲技術 III. 立體倉庫 IV. 庫存管理 V. 庫存控制系統 Ⅰ . 儲存概述 1. 儲存概念 2. 倉庫及構成 3. 倉庫經濟技術指標 4. 倉儲作業(yè)流程 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 4 ? 儲存的目的是克服產品生產與消費在時間上的差異，創(chuàng)造物的時間價值 ? 儲存作業(yè)內容包括儲放、管理、保養(yǎng)、維護等活動 ? 儲存 (保管 )在物流系統中起著緩沖、調節(jié)和平衡的作用，是物流的另一個中心環(huán)節(jié) 運 輸 質量 檢查 倉儲 供貨人 分揀 配貨 配送 物流中心 PFENNING Kontrakt Handelslogistik REWE 承運人 承運人 收貨人 發(fā)貨標簽 REWE 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 5 儲存的分類 （ 1）按儲存的位置分類 ? 倉庫儲存 ? 車間儲存 ? 站場港儲存 （ 2）按儲存的集中程度分類 ? 集中儲存 ? 分散儲存 ? 零庫存 （ 3）按儲存的經營方式分類 ? 自有倉庫儲存 ? 租賃倉庫儲存 ? 合同制倉儲（或稱第三方倉儲） 第三方倉儲 —— 第三方物流 企業(yè)將物流活動轉包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供綜合物流服務 如包括存儲、卸貨、拼箱、訂貨分類、現貨庫存、在途混合、存貨控制、運輸安排、信息服務和其他服務 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 6 儲存系統的 功能 ? 儲存系統的功能 ? 儲存和保管的功能 ? 調節(jié)供需的功能 ? 調節(jié)貨物運輸能力 ? 流通和配送中心的功能 儲存系統的功能 儲存和保管的功能 調節(jié)供需的功能 調節(jié)貨物運輸能力 流通和配送中心的功能 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 7 ? 倉庫 ? 以庫房、貨場及其他設施、裝置為勞動手段的，對商品、貨物、物資進行收進、整理、儲存、保管和分發(fā)等工作的場所； ? 在工業(yè)中則是指儲存各種生產需用的原材料、零部件、設備、機具和半成品、產品的場所 ? 倉庫的發(fā)展 ? 傳統倉庫 —— 倉儲系統 —— 物流中心 ? 靜態(tài)倉庫 —— 動態(tài)倉庫 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 8 按保管條件劃分 ?① 普通倉庫 ?②冷藏倉庫 ?③恒溫倉庫 ?④露天倉庫 ?⑤水上倉庫 ?⑥危險品倉庫 ?⑦散裝倉庫 ?⑧地下倉庫 倉庫的分類 按屬性劃分 ?自用倉庫 ?營業(yè)倉庫 ?公用倉庫 按建筑結構 ?平房倉庫 ?樓房倉庫 ?立體倉庫 ?罐式倉庫 按其作用 ?儲存?zhèn)}庫 ?集貨倉庫 ?中轉倉庫 ?配送倉庫 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 9 各種流通倉庫 ? 集貨中心 ? 中轉倉庫 ? 分撥中心 ? 配送中心 ? 綜合物流中心 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 10 儲存設施 s 建筑 碼垛搬運設備 倉儲組織 周圍環(huán)境也在規(guī)劃之列 n i n 分類輸送設備 倉庫系統構成 ? 倉儲組織 ? 堆碼搬運設備 ? 儲存設施 ? 分揀輸送設備 ? 建筑物 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 11 倉庫設施及設備 ? 儲存 設備 ? 自動倉儲設備；重型貨架 ? 多品種少量儲存設備（如輕型貨架、輕型流動貨架和移動式儲柜等） ? 物料 搬運設備 ? 自動化搬運設備（如無人搬運車、驅動式搬運車） ? 機械搬運設備（如堆垛機、液壓托板機、叉車、吊車、跨車、牽引車） ? 輸送帶設備、分類輸送設備、堆卸托盤設備和垂直搬運設備等 ? 訂單 揀取設備 ? 一般性訂單揀取設備（如計算機輔助揀貨臺車）；自動揀貨設備等 ? 流通 加工設備 ? 配送中心設備：裹包集包設備、印花條碼標簽設備、拆箱設備、稱重設備等 ? 原材料加工設備：混凝土攪拌機、金屬、木材加工機械、玻璃切割機械 ? 物流 周邊配合設備 ? 樓層流通設備、裝卸貨平臺、裝卸載設施、容器暫存設施和廢料處理設施等 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 12 ? 庫容量 ? 倉庫的容量；單位：噸、立方米、托盤 ? 出入庫頻率 ? 單位時間的出庫或入庫量；單位：盤 /天、盤 /小時 ? 庫容量利用系數，等于實際庫存量與庫容量之比 ? 庫容量利用系數是衡量倉庫經營效率的主要指標之一、 ? 庫存周轉次數 ? 年入庫總量或者年出庫總量與年平均庫存量之比 ? 庫存周轉次數也是衡量倉庫經營效率的主要指標之一 ? 對于生產性和經營性的倉庫，庫存周轉次數越多說明資金周轉越快，經濟效益越高，經營好的企業(yè)可以達到每年 24次以上 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 13 倉庫經濟技術指標（續(xù)） ? 單位面積的庫存量 ? 總庫容量與倉庫占地面積之比 ? 在土地緊缺的情況下，這是一個很重要的經濟指標 ? 全員勞動生產率 ? 倉庫全年出入庫總量與倉庫總人數之比 ? 通常它取決于倉庫作業(yè)的機械化程度 ? 機械設備的利用系數 ? 機械設備的全年平均小時搬運量，與機械設備的額定小時搬運量之比 ? 機械設備的利用系數可用來評估機械設備配置的合理性 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 14 接運 驗收入庫 車站碼頭提貨、專用線接車和庫內搬運 驗收準備、核對資料、檢驗貨物 建立貨物信息檔案 保 管 和 養(yǎng) 護 碼垛苫墊或密封 維護保養(yǎng) 檢查 盤點 出 庫 依據出庫憑證備料 出庫 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 15 （ 1）物資的接運 ? 接貨： ? 向交通運輸部門或供貨單位提取入庫物資； ? 接貨要求： ? 熟悉對方單位的有關規(guī)章制度和交接手續(xù)； ? 熟悉產品的性能和運輸特性； ? 實際交接時，做到手續(xù)清楚、責任分明、數質準確； ? 盡量做到提貨、運輸、驗收、入庫、堆碼一條龍作業(yè)。 ? 接貨方式： ? 車站碼頭接貨； ? 專用線接車； ? 自行提貨； ? 庫內接貨。 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 16 （ 2）物資的驗收 ? 驗收 ——檢驗實物的數量、質量以及物資的證件 ? 驗收作業(yè)程序 ? 驗收準備：用具，場地，勞力 ? 核對證件： ? 入庫通知單、訂貨合同（存貨方） ? 質量證書、合格證（供貨方） ? 運單、殘損普通記錄或商務記錄（運方） ? 檢驗實物：數量（全檢、抽檢） 。質量 （ 一般檢驗、技術檢驗） ? 建立帳卡檔案： ? 物資保管帳 ? 料卡（掛貨垛） ? 物資檔案（產品憑證、運輸憑證、入庫驗收單、檢驗單、保管條件等） 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 17 （ 3）物資的保管保養(yǎng) ? 物資保管保養(yǎng)的基本要求（四保、三化） ? 保質、保量、保安全、保急需； ? 倉庫規(guī)范化、存放系列化、保養(yǎng)經?；?； ? 物資保管保養(yǎng)的幾個環(huán)節(jié) ? 嚴格驗收： ? 貨位規(guī)劃： ? 妥善堆碼： ? 清潔衛(wèi)生： ? 日常維護： ? 檢查盤點： ? 防盜防災： ? 日常保管保養(yǎng) ? 溫濕度控制 ? 防銹除銹 ? 防治蟲 ? 防火防盜 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 18 （ 4）物資的出庫 ? 出庫方式 ? 領貨：用料單位憑存貨單位的出庫憑證到倉庫自提 ? 代運：委托運輸公司送貨或直接送貨 ? 送貨（配送） ? 出庫程序 ? 核對出庫憑證 ? 備貨 ? 復核 ? 點交清理 ? 物資包裝 Ⅱ . 倉儲技術 1. 物資堆碼技術 2. 貨架儲存技術 3. 貨位管理技術 4. 倉庫布局規(guī)劃技術 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 20 儲存方式 ? 物資的儲存方式 ? 自身堆碼 ? 托盤堆碼 ? 貨架存放 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 21 ? 物資堆碼的操作要求 貨垛 合理 牢固 整齊 定量 節(jié)省 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 22 物資常用堆碼方法 ? 常用堆碼方法 ? 重迭式堆碼 ? 縱橫交錯式 ? 壓縫式 ? 仰伏相間式 ? 通風式 ? 栽柱式 ? 襯墊式 重疊式堆碼 縱橫交錯式 仰伏相間式 壓縫式 通風式堆碼 栽柱式堆碼 襯墊式：碼垛時，隔層或隔幾層鋪放襯墊物，襯墊物平整牢靠后，再往上碼 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 23 各種堆碼案例 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 24 ? 貨架儲存的優(yōu)點 ? 防止貨物的相互擠壓 ? 自由選擇 貨位 ? 機械化作業(yè) 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 25 貨架類別 托盤貨架 駛入式貨架 流動式貨架 可移動式貨架 閣樓式貨架 懸臂式貨架 窄道式貨架 可攜帶式貨架 后推式貨架 垂直回轉式貨架 水平回轉式貨架 托盤單元自動倉庫 箱單元自動倉庫 儲存貨架 人工或叉車作業(yè) 自動化設備配合存取 全自動存取 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 26 各類儲存貨架 2023/3/15 北京科技大學機械工程學院 27 ? 貨物存放的基本原則 ? 分類存放； ? 適當的搬運活性； ? 盡可能碼高 ,貨垛穩(wěn)固； ? 面向通道 ,不圍不堵。 ? 選擇貨位存放方式的依據 ? 根據貨物的尺度、貨量、特性、保管要求選擇貨位 ? 根據保證 “ 先進先出 ” 、 “ 緩不圍急 ” 的原則選擇貨位