生命的基礎(chǔ)能源——糖類(已修改)
2025-02-25 23:59 本頁面
【正文】 導(dǎo)入新 課 這些是我們最喜歡吃的糖果。 除了糖果之外，還有許多食物中含有糖。 面包中含有糖 玉米中也含有糖 糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，對(duì)于人類和大多數(shù)動(dòng)物來說，屬于最基本也是最廉價(jià)的能量來源。 植物的光合作用 Cn(H2O)m ? 因此糖類也叫 碳水化合物 。 ? 大多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合通式： 糖類的組成與特征 ? 糖類是由 C、 H、 O三種元素組成的一類有機(jī)化合物。 符合 Cn(H2O)m的不一定是糖類化合物。 如 不符合此通式的不一定不是糖類化合物。 如 甲醛 （ CH2O） 、 乙酸 （ C2H4O2 ） 鼠李糖 （ C6H12O5 ） 單糖 二糖 多糖 葡萄糖、果糖 淀粉、纖維素 麥芽糖、蔗糖 C6H12O6 C12H22O11 （ C6H10O5 ） n 糖的分類、代表物 分類 代表物 分子式 地球上的生物總量干重的 50%以上是由葡萄糖的聚合物構(gòu)成的。地球上糖類物質(zhì)的根本來源是綠色細(xì)胞進(jìn)行的光合作用。因此，糖類廣泛存在于生物界，特別是植物界。糖類物質(zhì)按干重計(jì)占植物的 85%~90%。動(dòng)物體內(nèi)糖的含量雖然不多，但動(dòng)物生命活動(dòng)所需能量主要來源于糖類。 你知道嗎 生命的基本能源 —— 糖類 1. 葡萄糖是怎樣提供能量的 2. 淀粉是如何消化的 3. 纖維素有什么生理功能 ?知道葡萄糖的組成、結(jié)構(gòu)及還原性。 ?了解淀粉是如何消化吸收的。 ?了解纖維素的水解、用途及生理功能。 教學(xué)目標(biāo) ? 通過實(shí)驗(yàn)探究葡萄糖的還原性（銀鏡反應(yīng)）和淀粉的水解，認(rèn)識(shí)葡萄糖的還原性及淀粉的水解。 ?
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