林果行業(yè)分析報告(已修改)
2025-02-23 14:33 本頁面
【正文】 山東金瀚投資集團(tuán)有限公司 林果產(chǎn)業(yè)化分析報告 北大縱橫管理咨詢公司 二零零四年三月 1 本文件專為客戶使用 分發(fā)、引用和復(fù)制 即使是節(jié)選方式 給第三方使用需事先得到北大縱橫公司的書面認(rèn)可 2 導(dǎo)讀 果業(yè)分析 棗業(yè)分析 冬棗分析 冬棗保鮮、加工分析 產(chǎn)業(yè)化分析 行業(yè)分析 3 我國果品資源豐富，種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，并且持續(xù)增長 ? 我國水果資源非常豐富，被譽為世界“園林之母” ；擁有 50多種水果，是世界上水果種類最豐富的國家之一。 ? 2023年水果種植面積達(dá)到 9200千公頃，水果產(chǎn)量達(dá)到 6336萬噸，分別占世界總量的 19%和 14%。 ? 進(jìn)入 21世紀(jì)后，果園面積和產(chǎn)量的增長趨勢放緩，開始進(jìn)入穩(wěn)定期。 4 從需求結(jié)構(gòu)來看，傳統(tǒng)果品主導(dǎo)逐漸讓位于多樣化，特色水果在國內(nèi)外市場受到歡迎 ? 國內(nèi)需求情況 ? 水果消費總量不斷增長。 ? 消費者對水果的多樣化提出了更高的要求；名優(yōu)特新品種、高質(zhì)量的品種也漸受消費者青睞。 ? 棗、核桃、櫻桃等小雜果普遍受歡迎，市場空間較大 。 ? 水果出口情況 ? 長期以來，我國水果產(chǎn)品以國內(nèi)鮮銷為主，出口比重很小。 ? 中國加入 WTO后，水果年出口增長 30%左右。 ? 荔枝、龍眼、棗等具有中國特色的水果出口量則大幅增加。 5 但從供給情況來看，存在結(jié)構(gòu)不合理、質(zhì)量差等問題 ? 水果供給結(jié)構(gòu)不合理 ? 蘋 果、柑橘、梨是我國傳統(tǒng)的三大類水果，比例偏大，超過總量的60%。 ? 名、優(yōu)、稀、新品種明顯不足。 ? 水果的早、中、晚熟品種不配套，中熟品種偏多，早、晚熟品種供給不足 ，造成果品銷售不暢。 ? 水果質(zhì)量提高較慢，水果的優(yōu)質(zhì)果率只占水果總產(chǎn)量的 3０％左右，劣質(zhì)果率卻達(dá)到 15%。 6 因此，我國提出優(yōu)化調(diào)整，提高特色水果、小雜果的種植 農(nóng) 業(yè) 部 六 項 措 施 做好區(qū)域規(guī)劃和品質(zhì)規(guī)劃，促進(jìn)水果向最佳適宜區(qū)和適宜區(qū)集中 調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，將適當(dāng)縮減三大果樹的種植面積，穩(wěn)步發(fā)展具有地方特色的名特優(yōu)水果 建設(shè)好良種繁育推廣體系 發(fā)展無公害水果生產(chǎn) 搞好產(chǎn)后供貯藏加工 積極發(fā)展國際貿(mào)易 7 導(dǎo)讀 果業(yè)分析 棗業(yè)分析 冬棗分析 產(chǎn)業(yè)化分析 冬棗保鮮、加工分析 行業(yè)分析 8 棗作為我國的特色水果，國內(nèi)和國際市場空間巨大 種植和產(chǎn)出情況 棗原產(chǎn)我國，已有 5000余年的栽培歷史；中國現(xiàn)有棗樹面積約 1000萬畝，年產(chǎn)鮮棗約 100萬噸；中國棗產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 98%。 國內(nèi)市 場情況 國際市 場情況 改 革開放 20多年來，我國棗產(chǎn)品總量雖然增加了 1倍以上，但一直沒有出現(xiàn)積壓，而且市場價格仍居高不下。 世界人均水果消費已達(dá)７０多公斤，而我國只有 25多公斤。根據(jù)我國人均收入增長狀況， 2023年人均水果將達(dá)到 38公斤左右。這個差額將主要由棗、杏、石榴、桑果等雜果來填補。 在國際市場上， 1噸鮮棗相當(dāng)于 30噸蘋果或 10噸核桃的售價，貨源奇缺，供不應(yīng)求。 加入 WTO ，意味著大多數(shù)商品的出口門檻將大為降低，棗作為我國特產(chǎn)，在外貿(mào)出口方面可望迎來其黃金時期。 9 唯一形成規(guī)模商品栽培的韓國，棗產(chǎn)量自給尚不足，又受到中國出口的沖擊，呈下滑趨勢 種植 /產(chǎn)出現(xiàn)狀 優(yōu)勢 /劣勢分析 發(fā)展趨勢 除中國外，只有韓國已形成規(guī)模商品栽培外，其他國家大多
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