4-表面活性劑與洗滌產(chǎn)品0503(已修改)
2025-02-18 22:49 本頁面
【正文】 第六節(jié) 表面活性劑與洗滌產(chǎn)品 表面活性劑概述216。 1928年， 化，制得合成的洗滌活性物216。 隨著石油化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，表面活性劑的產(chǎn)量逐年迅速增長。216。 目前，已有表面活性劑 5000多個品種，商品牌號達萬種以上。 界面與表面的概念界面 ：物質(zhì)相與相的分界面。在各相間存在： 氣 液、氣 固、液 液、液 固和固 固 五種界面。表面 ：當組成界面的兩相中有一相為 氣相時，稱為表面。 表面與表面張力? 表面空氣分子對液體 吸 引力 小于內(nèi)部液相分子對它的吸引力，所以該分子所受合力不等于零， 其合力方向垂直指向液體內(nèi)部 ，結(jié)果導(dǎo)致 液體表面具有自動縮小的趨勢 ，這種收縮力稱為 表面張力 。 用肥皂液在一個系有線圈的金屬環(huán)上形成一個液膜，由于線圈周圍都是相同的液體，受力均衡，線圈可以在液膜上自由移動位置。 若將線圈內(nèi)液膜刺破，線圈兩邊受力不再平衡，立即繃緊成圓形。216。 液體表面張力的測量：采用一個鋼絲制成的框 (如下圖 )，框的一邊是可以自由移動的 AB鋼絲。待此框從肥皂水中拉出，即可在框中形成一層肥皂水膜。216。 肥皂膜因表面張力的作用而縮小，必須施加外力 F，才能使肥皂膜穩(wěn)定存在。 在溫度、壓力恒定的條件下，在 AB邊施加向右的力 F， F和液膜表面邊緣的長度成正比，因為液膜有正反兩個表面，則 F＝ 2γL γ＝ F/（ 2L） 式中 γ為 表面張力 ，是垂直作用于液面上單位長度，與液面相切的收縮表面的力 ， 單位是 Nm1?！?升高溫度 ? 分子的動能增加 ? 分子間的相互作用力減弱 以此多數(shù)液體物質(zhì)， 溫度升高，物質(zhì)的表面張力下降?！ ?表面張力、比表面張力和比表面吉布斯能是完全等價的，具有等同的量綱和數(shù)值。 單位是 Nm1。表面張力：等于增加液體的單位面積所須加入的可逆非體積功（比表面功）；在恒溫恒壓下，等于增加液體的單位表面時，系統(tǒng)所增加的吉布斯函數(shù)（比表面吉布斯函數(shù)）。 表面活性與表面活性劑173。 表面活性物質(zhì)（狹義）：能使其溶液表面張力降低的物質(zhì)。173。 表面活性劑： 顯著降低溶液表面張力，改變體系界面狀態(tài)的物質(zhì) 。173。 表面活性劑（廣義）：加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化、改變表面潤濕性能的物質(zhì)。173。 一般都是線型分子，其分子中同時含有親水 (憎油 )性的極性基團和親油 (憎水 )性的非極性基團，從而使表面活性劑既具有親水又具有親油的雙親性。173。 例如，在表面活性劑 硬脂酸鈉C17H35COONa的分子中， C17H35為親油基， COO為親水基，它是兩親分子。 親油基親水基173。 當碳原子數(shù)較少時，具有親油和親水兩部分結(jié)構(gòu)，但沒去污能力，不是表面活性劑。173。 只有當含碳原子數(shù)達到一定數(shù)目后，脂肪酸鈉鹽才表現(xiàn)出明顯的表面活性。173。 當碳原子數(shù)超過一定數(shù)目以后，由于變成不溶于水的化合物，又失去了表面活性的作用。173。 脂肪酸鈉鹽： C在 320之間，才有活性劑特征。 具有兩親結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，并不一定都是表面活性劑173。 表面活性劑分子：看作是 碳氫化合物分子上的一個或幾個氫原子，被極性基團取代而構(gòu)成的物質(zhì) 。其中極性取代基可以是離子，也可以是非離子基
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