【正文】 08/13/2023PAGE ALLPKUCHAOYUE超市超越集團(tuán)超市業(yè)務(wù)分析報告北大縱橫管理咨詢公司二零零一年八月08/13/2023PAGE 2ALLPKUCHAOYUE超市背景介紹業(yè)態(tài)特征 競爭格局 市場機(jī)會 建議外資影響內(nèi)資影響資源能力縣以下縣級地級以上導(dǎo) 讀08/13/2023PAGE 3ALLPKUCHAOYUE超市超市是零售業(yè)態(tài)中的一種方式零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同消費(fèi)需求而形成的經(jīng)營形式超市是零售業(yè)態(tài)中的一種方式標(biāo)準(zhǔn)超市 采取自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的的零售業(yè)態(tài)滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)是標(biāo)準(zhǔn)超市與日用商店的綜合體，可滿足基本生活的一次性購足便利店大型綜合超市注：因為標(biāo)準(zhǔn)超市、大型綜合超市、便利店關(guān)聯(lián)度高，在本報告中，我們將三者統(tǒng)稱為超市08/13/2023PAGE ALLPKUCHAOYUE超市這種方式由于滿足了消費(fèi)者需求的變化，已成為零售業(yè)態(tài)中最具活力的業(yè)務(wù)形式雜貨店百貨店超 級 市 場購物中心標(biāo)準(zhǔn)型超市大型綜合超市便利店柜臺式售貨產(chǎn)生于 1852年的巴黎，正值歐美工業(yè)革命，大規(guī)模生產(chǎn)要求大規(guī)模的零售方式，百貨商店來適應(yīng)居民大規(guī)模消費(fèi) .人們追求參與生產(chǎn)過程，拉近了與商品的距離，一次性結(jié)算方便了消費(fèi)者。 1930產(chǎn)生于美國，最大發(fā)展期在二戰(zhàn)后以經(jīng)營鮮活商品、食品為主生活節(jié)奏的加快，購物多集中在雙休日，集中采購，一次性購齊成為許多家庭的購買特征，大型綜合超市為這樣的消費(fèi)者提供了一次性的便利消費(fèi)者不再想把購物作為家務(wù)，而是與休閑娛樂結(jié)合起來。包括專業(yè)店、專賣店、大型綜合超市、餐館娛樂以提供方便為目的的日常用品及其服務(wù)08/13/2023PAGE 5ALLPKUCHAOYUE超市連鎖經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)?；浅邪l(fā)展壯大的必由之路連鎖經(jīng)營是超市的組織形式中國許多零售企業(yè) “連而不鎖 ”、 “換牌變臉 ” 的店鋪隨處可見。管理成本和中央采購的規(guī)模化降低了成本：資源共享，管理成本低利用負(fù)流動資金進(jìn)行低成本擴(kuò)張利用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行專業(yè)化經(jīng)營銷售和服務(wù)的分散，更貼近消費(fèi)者個性化的需求　連鎖經(jīng)營實現(xiàn)了規(guī)?；c分散化的結(jié)合先進(jìn)的信息系統(tǒng)是超市連鎖經(jīng)營的技術(shù)保證單體規(guī)模擴(kuò)大受到地段、商圈等因素的制約，而且單體過大造成規(guī)模不經(jīng)濟(jì)08/13/2023PAGE 6ALLPKUCHAOYUE超市主要的盈利特點表現(xiàn)為低價格薄利潤純利1－ 2%競爭者 Ⅱ競爭者 Ⅰ競爭者 Ⅲ競爭者 N競爭者 Ⅳ供應(yīng)商 消費(fèi)者替代者潛在入侵者其他零售業(yè)態(tài)不斷被引入和創(chuàng)新買方市場環(huán)境下，消費(fèi)者有很強(qiáng)的侃價能力外資零售企業(yè)正躍躍欲試，準(zhǔn)備進(jìn)入中國零售市場供應(yīng)商的侃價能力不強(qiáng)，但幅度有限競爭充分是零售業(yè)的天然屬性08/13/2023PAGE 7ALLPKUCHAOYUE超市盈利方式現(xiàn)在呈現(xiàn)出多元化的趨勢167。銷售利潤。連鎖經(jīng)營超市的規(guī)?；茉鰪?qiáng)議價能力，低成本進(jìn)貨167。通道利潤。表現(xiàn)形式為進(jìn)場費(fèi)、上架費(fèi)、廣告促銷費(fèi)等167。信息利潤。 POS系統(tǒng)對單品和市場的分析信息，供應(yīng)商需要付費(fèi)才能獲得。沃爾瑪花數(shù)億美元建立起來了衛(wèi)星信息系統(tǒng)已經(jīng)產(chǎn)生了盈利。167。 管理利潤。大量現(xiàn)金流量，對負(fù)流動資金的管理，在融資、投資上直接創(chuàng)造利潤，或支撐連鎖企業(yè)的擴(kuò)張。連鎖超市企業(yè)通過多種途徑獲取利潤08/13/2023PAGE 8ALLPKUCHAOYUE超市成熟的管理、較高的經(jīng)營技術(shù)是超市盈利的必要條件?超市管理和經(jīng)營技術(shù)在發(fā)達(dá)國家已相當(dāng)成熟?發(fā)達(dá)國家的零售企業(yè)已經(jīng)和準(zhǔn)備大規(guī)模進(jìn)入開放的中國市場?不同地區(qū)內(nèi)資超市企業(yè)的管理水平也是不平衡的成熟的管理和較高的經(jīng)營技術(shù)是超市獲取薄利的保障。稍有不慎， 12%的利潤就會失去。超市企業(yè)對銷售成本、管理成本的控制能力來源于較高的管理和經(jīng)營技術(shù)超市的低價格來源于企業(yè)對銷售成本、管理成本的控制能力價低利薄是超市業(yè)態(tài)的根本特點，也是其具有生命力的原因08/13/2023PAGE 9ALLPKUCHAOYUE超市中國現(xiàn)階段超市業(yè)超常規(guī)發(fā)展需要雄厚的資本美國超市發(fā)展過程是常規(guī)逐步發(fā)展的外資大零售企業(yè)以較強(qiáng)的實力，運(yùn)用低價戰(zhàn)略擠壓內(nèi)資超市企業(yè)，更拉長了超市投資的回收期運(yùn)用負(fù)流動資金進(jìn)行低成本擴(kuò)張，在超常規(guī)發(fā)展進(jìn)程中是不適用的外資大零售企業(yè)大規(guī)模進(jìn)入中國，更加劇了這一發(fā)展進(jìn)程中國超市的發(fā)展需要較強(qiáng)的資本支撐，做一種長線投資。如果企業(yè)沒有一定的資本實力，有可能撐不下去。超市是中國引進(jìn)的業(yè)態(tài)，作為一種新的零售業(yè)態(tài)，發(fā)展進(jìn)程不是常規(guī)的，這是引進(jìn)與創(chuàng)新的不同08/13/2023PAGE 10ALLPKUCHAOYUE超市背景介紹業(yè)態(tài)特征 競爭格局 市場機(jī)會 建議外資影響內(nèi)資影響資源能力縣以下縣級地級以上導(dǎo) 讀08/13/2023PAGE 11ALLPKUCHAOYUE超市中國百貨業(yè) 90年代中期進(jìn)入成熟期，現(xiàn)在需要新的零售業(yè)態(tài)充當(dāng)主力業(yè)態(tài) … 中國最大百家百貨店銷售利潤率%% %% %1993 1994 1995 1996 1997資料來源：《中國連鎖經(jīng)營年鑒 1999－ 2023》引入期 成長期 高度成長期 成熟期 衰退期80年代中期 90年代初 90年代中期80年代初期1991年百貨店銷售額占零售總額中的 11%，與西方發(fā)達(dá)國家百貨店興盛時期相仿1996年，中國 212百貨店的 199家利潤出現(xiàn)負(fù)增長1998年稱為大商場倒閉年西方百貨店從1852年至 1940年80年進(jìn)入成熟期08/13/2023PAGE 12ALLPKUCHAOYUE超市超市的發(fā)展需要一定的基礎(chǔ)條件人均 GDP人口恩格爾系數(shù)百戶家庭冰箱擁有量人均 GDP3000－ 6000元是超市發(fā)展的基本要求，達(dá)到9000元后是一個快速發(fā)展期，越過 26000元的城市可以發(fā)展大型綜合超市城市的人口數(shù)量決定了容量的大小，是否能達(dá)到超市規(guī)模化的要求百戶家庭冰箱擁有量 70%是發(fā)展超市的基本要求恩格爾系數(shù)低于 50%消費(fèi)者才會接受超市業(yè)態(tài)08/13/2023PAGE 13ALLPKUCHAOYUE超市中國目前絕大多數(shù)省市已具備發(fā)展超市的條件單位：億元1999年國內(nèi)生產(chǎn)總額、人口、人均 GDP(分省 )注：此數(shù)據(jù)為各省總?cè)丝诘娜司?GDP，城市人均 GDP應(yīng)高于這個數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)來源：根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒 2023》整理地區(qū) 國內(nèi)生產(chǎn)總額 人口（萬人） 人均 GDP(元） 地區(qū) 國內(nèi)生產(chǎn)總額 人口（萬人） 人均 GDP(元）上海 1674 24104 海南 787 5988北京 1382 15734 內(nèi)蒙 2376 5338天津 1001 14486 湖南 6440 5166浙江 4677 11471 河南 9256 4944江蘇 7438 10