水禽生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)(已修改)
2025-01-08 22:35 本頁面
【正文】 水禽專題 專題一： 我國水禽生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 專題二： 肉鴨生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù) 專題三： 肉鵝生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù) 一、水禽數(shù)量 我國是世界上最大的水禽生產(chǎn)和消費(fèi)國，水禽肉、蛋、羽絨產(chǎn)量均位居世界第一。 二、品種 已培育出許多生產(chǎn)性能優(yōu)良的地方良種。如紹興鴨、金定鴨、北京鴨、天府肉鴨 、江南 I號(hào)、江南 II號(hào)、仙湖鴨、天府肉鵝等。 專題一 我國水禽生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 三、分布具有明顯的地域性 ? 北方水禽生產(chǎn)區(qū)近年發(fā)展較快，大多是高起點(diǎn)、上規(guī)模的外貿(mào)、三資企業(yè)。 ? 南方生產(chǎn)區(qū)包括長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，是我國水禽生產(chǎn)最發(fā)達(dá)的地區(qū)， 占全國總產(chǎn)量的 90％，有：上海、江蘇、浙江、江西、安徽、福建、兩湖、兩廣、四川 11個(gè)省市區(qū)。放牧為主 → 規(guī)?；?、適度規(guī)模專業(yè)化和農(nóng)戶分散飼養(yǎng)并舉。 四、加工與包裝 ? 發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)加工方式的同時(shí)，又增加了新的內(nèi)容，生產(chǎn)技術(shù)有了改進(jìn)。除北京烤鴨和兩廣的燒鴨外，出現(xiàn)了江蘇的鹽水鴨、四川的樟茶鴨、熟板鴨等有名產(chǎn)品。 ? 真空保鮮包裝技術(shù)有了較大改進(jìn)。 五、出口 一直比較活躍：傳統(tǒng)的出口品種如板鴨、松花皮蛋、鹽蛋等，近年來發(fā)展起來的白羽肉鴨屠宰分割出口也占據(jù)國際市場(chǎng)的較大份額。 ? 水禽良種繁育體系不完善 ? 水禽飼料營養(yǎng)研究工作嚴(yán)重滯后 ? 水禽產(chǎn)品的傳統(tǒng)加工手段落后，質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)差，產(chǎn)品檔次低。 ? 水禽生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化程度低，水禽供種、供料、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品加工流通等主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互脫節(jié)，造成市場(chǎng)波動(dòng)大，嚴(yán)重影響了水禽業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。 養(yǎng)鴨生產(chǎn)應(yīng)考慮的主要問題 提高雛鴨成活率的關(guān)鍵措施 提高種蛋合格率的關(guān)鍵措施 種鴨產(chǎn)蛋異常的主要原因及對(duì)策 半番鴨（騾鴨）的生產(chǎn) 專題二 肉鴨生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù) 一、發(fā)展養(yǎng)鴨生產(chǎn)應(yīng)考慮的主要問題 ? 市場(chǎng)因素：鴨產(chǎn)品的種類及要求、需求量 ? 品種：大型肉鴨、中型肉鴨、麻羽、蛋鴨 ? 飼養(yǎng)方式：舍飼和放牧飼養(yǎng)、特點(diǎn)
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