20xx冀教版生物七年級下冊期末復習提綱(已修改)
2024-12-01 02:44 本頁面
【正文】 第一章 合理膳食 平衡營 8 養(yǎng) 第一節(jié) 食物 幾種物質的性質 淀粉 遇碘變 藍 ；含有 蛋白質 的液體與質量分數為 10%的氫氧化鈉和質量分數為 3%的硫酸銅反應，會變成 紫色 ；維生素 C 能使高錳酸鉀溶液或吲哚酚試劑 褪色 。 六種營養(yǎng)物質的生理作用 糖類 是人體的 主要 能源，也是構成細胞的重要成分。 蛋白質 是構成細胞的 基本 物質，也是人體生命活動的物質基礎。 脂肪 是人體貯存能源的物質。 水 是細胞的主要成分，沒有水就沒有生命。 無機鹽 是組成人體的重要成分，還參與人體內的代謝活動。 維生素 對維持人體正常生命活動十分重要。 了解幾種維生素的作用 維生素 A 預防近視缺失引起夜盲癥； 維生素 B1 缺失引起神經炎，嚴重腳氣?。?維生素 C 缺失引起壞血??； 維生素 D 可促進鈣、磷的吸收，兒童缺失引起佝僂病，成人引起骨質疏松。 熱價： 糖和蛋白質相同為 千焦 ，脂肪熱價為 千焦 ，故相同質量的的脂肪釋放的能量比糖和蛋白質要多一些。 第二節(jié) 食物的消化 關于“ 唾液在饅頭消化過程中起的作用 ”實驗中的注意事項 試管中加入 “饅頭渣 ”（相當于牙齒的咀嚼作用）和唾液后，“ 振蕩搖勻 ”（舌的攪拌），之后將其置于“ 37℃水浴加熱 ” (口腔溫度 37℃，也是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度 )幾分鐘后取出， 冷卻后滴加碘液，發(fā)現(xiàn)試管中溶液顏色 沒有變化 ， 原因 是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，遇碘不會變藍。 消化的方式 a、 物理消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、事物的吞咽、膽汁對脂肪的乳化 b、 化學消化：所有消化酶對食物的消化。 消化道和消化腺 消化道：口腔、咽、食道、胃（酸性環(huán)境）、小腸（主要消化器官）、大腸、肛門 消化腺：唾液腺（分泌唾液淀粉酶，將淀粉分解成麥芽糖 ） 、胃腺 (分泌胃蛋白酶 )、肝臟（分泌膽汁乳化脂肪）、 胰腺（分泌消化糖類、蛋白質、脂肪的消化酶）、腸腺（分泌消化糖類、蛋白質、脂肪的消化酶） 三種營養(yǎng)物質的消 化 淀粉 → 麥芽糖 → 葡萄糖 蛋白質 → → 氨基酸 脂肪 → 脂肪微滴→ 甘油＋脂肪酸 第三節(jié) 營養(yǎng)物質的吸收和利用 六種營養(yǎng)物質的吸收 口腔、咽、食道：基本沒有吸收功能； 胃：吸收少量的水、無機鹽和酒精； 小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、無機鹽和維生素； 大腸：吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。 （注： 小腸是主要吸收器官，結構上小腸的環(huán)形皺襞和小腸絨毛增大了吸收面積；小腸絨毛的毛細血管和毛細淋巴管管壁都只有一層上皮細胞，物質容易通過。 水、無機鹽和維生素不經過消化就可以被直接吸收） 三種營養(yǎng)物質的利用 葡萄糖：在細胞；內氧化分解提供能量，多余部分貯存?zhèn)溆茫? 氨基酸：在細胞內重新被合成蛋白質，作為人體生長發(fā)育、組織更新的原料； 甘油和脂肪酸：到體內合成脂肪。 第四節(jié) 食品安全 食品安全問題的分類： 1． 細菌及其毒素污染引起的食品腐敗變質問題；（舉例：腐爛的食品、蒼蠅叮過的食物等） ；（舉例：工業(yè)食鹽當成食鹽使用、蔬菜殘余農藥、瘦肉精、紅心蛋、毒水產、激素豬肉等） ， 包括未經實踐證明是無害的轉基因食品、強化食品和保健食品等。 第二章 愛護心臟 確保運輸 第一節(jié) 物質運輸的載體 血液的組成：血漿和血細胞 ⑴血漿 ：是物質運輸的載體，不僅運輸血細胞，還運輸人體吸收的營養(yǎng)物質及細胞產生的代謝廢物。（血漿是血液中 加入抗凝劑 后析出的液體，呈淡黃色； 不加抗凝劑 血液凝固后析出的液體為血清。） ⑵紅細胞 ：內含血紅蛋白，血紅蛋白在氧高的地方與氧結合，氧低時與氧分離。依靠血紅蛋白特性為全身細胞 輸送氧。（紅細胞或血紅蛋白低于正常值表現(xiàn)為貧血，需補鐵和蛋白質。） ⑶白細胞 ：可吞噬侵入體內病 菌，對機體起防御和保護作用。（白細胞過少時身體抵抗力差容易出現(xiàn)炎癥；白細胞過多時代表身體已經出現(xiàn)炎癥） ⑷血小板： 有止血和加速凝血的作用。（血小板過少傷口難愈合） 血液不僅有運輸、防御和保護的作用，還有參與體液調節(jié)和調節(jié)體溫等多種功能。 血型 ABO 血型系統(tǒng)的血型判斷依據：紅細胞中的 A 凝集原與B 凝集原 紅細胞上凝集原 血清中抗凝集素 A 型血 A 凝集原 抗 B 凝集素 B 型血 B
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1