工業(yè)工程案例分析有關(guān)食堂的改善(已修改)
2025-09-04 10:33 本頁面
【正文】 關(guān)于食堂的改善方案 小組成員 ： 廖安龍 李瀟逸 胡智宇 江育振 戴蒗 肖鳳 湛演姿 尹榮 ? 由于在校期間接觸的環(huán)境較為單一，故選擇進出比較多的食堂進行研究、改善。 目前食堂打飯流程 食堂所存在的問題 ? 人流量大，排隊等候的時間過長。 以下圖片為 C區(qū)食堂非高峰期的照片： 非高峰期還這么多人?。?！ 造成排隊時間過長的主要原因 ? 菜盆放置方式不當(dāng)：食堂目前菜盆是以一排的方式放置的，工作人員有時要從第一個窗口跑到最后一個窗口打菜，耗時長。 ? 工作人員與學(xué)生間的合作不夠：食堂目前是工作人員先打飯，同學(xué)們等候工作人員打完飯再點菜。 ? 工作人員的操作不夠恰當(dāng)：食堂目前是工作人員先遞飯再打卡
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