學校學生食堂投標書(已修改)
2024-09-08 18:19 本頁面
【正文】 尊敬的各位領導您們好： 我把關于承包學生食堂的具體工作實施細則及服務方針、管理措施等，簡要匯報如下：食堂管理工作是一項長期、細致的工作，事關師生切身利益，是構建校園的基礎與重要組成部分。我們將堅持學生食堂“公益性、服務性”宗旨，秉承膳食營養(yǎng)均衡、崇尚健康飲食、兼顧特殊需要、倡導飲食文明、輕松便利快捷，提供差異化服務。就餐者的需要就是我們的經營方向，就餐者滿意是我們的經營目標，甲乙方和就餐者三贏是檢驗我們工作成效的硬指標?！ ∫?、服務承諾 ，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；食堂區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣與不辣的、面食與米飯等，選擇引進各種風味菜肴，滿足不同區(qū)域、不同口味的學生多樣性需求。讓學生吃的放心、吃的舒心，根據不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配。如肉、蛋、奶、蔬菜等等。保證在寒冷的冬季讓學生吃到美味可口的熱餐。，我們每學期除了組織對學生食堂工作人員進行營養(yǎng)和衛(wèi)生健康知識培訓外，還結合當地實際情況為學生食堂設計一個經濟可行、各類營養(yǎng)搭配合理的營養(yǎng)食譜。培訓內容主要包括配菜、調劑菜肴品種、調劑營養(yǎng)物質配比、烹調方式等。在配菜上，我們要求食堂工作人員既要注意色、香、味、形吸引學生，更要注意蛋白質、脂肪等營養(yǎng)搭配合理，在有限的伙食標準內，盡量做到讓就餐者吃到美味可口的飯菜，同時獲得均衡足夠的營養(yǎng)。在調劑菜肴品種、原料的選擇上，我們要求食堂工作人員既要配備成本較高的雞、肉、魚、蛋等，又要著重配備成本低而富于營養(yǎng)的蔬菜豆制品，還要根據季節(jié)特點做些時令蔬菜，偶爾增加點反季節(jié)蔬菜，這樣既可改善學生伙食，又增添了集體生活的樂趣。在烹調方式上，我們要求食堂工作人員既要有紅燒，又要有清蒸涼拌，還要配以悶炒、油炸、冷配等方法進行調劑，在調味上，盡量本著大眾皆宜的原則，如甜酸味，香甜味，清香味等……。，可以有效的避免學生的擁擠，也節(jié)約了學生的打飯時間。5. 設置愛心窗口，支住特困生，讓家庭困難的學生免費就餐。保證困難學生生活無憂?？梢蕴峁┣诠€學的便利來幫助困難
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