茯苓滋補潤肌之妙藥(已修改)
2025-08-30 19:44 本頁面
【正文】 茯苓滋補潤肌之妙藥來源：新聞午報 知道茯苓這個名字，多半是因為吃過茯苓夾餅?？墒呛芏嗳藚s不知道，茯苓除了食用以外，還是一味珍貴的中藥材，具有健脾和胃、寧心安神等功效?！ ∽萄a名點———茯苓夾餅 茯苓夾餅是一種滋補性的傳統(tǒng)名點，以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶拌勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。茯苓夾餅還含有人體所需的多種蛋白質和維生素，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，具有滋養(yǎng)肝腎，補氣潤腸之功效，長期食用，可增強體力，養(yǎng)顏護膚。 800年前，茯苓夾餅就有歷史記載，“茯苓4兩，白面2兩，水調作餅，以黃蠟煎熟”。到了清初，有人提出“糕貴乎松，餅利于薄”的主張，后來餅就越來越薄。乾隆時山東孔繁臺家制的餅“薄若蟬翼，柔膩絕倫”。到了清朝中期，人們加了甜餡，用兩張餅合起來，中間夾以核桃仁、松子仁、瓜子仁等果料和蜂蜜，名曰“封糕”。相傳慈禧太后得了病，不思飲食，廚師們絞盡腦汁，選來幾味健脾開胃的中藥，發(fā)現(xiàn)茯苓有益脾安神、利尿滲濕的功效，于是以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為原料，配以適量茯苓粉，再用上等淀粉烙成外皮，精工細作制成夾心薄餅。慈禧吃后很滿意，從此茯苓餅身價百倍。 抗癌成分———茯苓多糖 茯苓是寄生于松樹根下的腐生真菌，其性味甘淡，具有利水滲濕，健脾和胃、寧心安神的作用。它是一味珍貴的中藥材，其中藥用價值最
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