財務(wù)管理商業(yè)計劃書模板(已修改)
2024-11-28 16:52 本頁面
【正文】 :（） 有 限責(zé)任公司 : 有限責(zé)任公司 ： ： 萬元人民幣 : ： 公司選址 公司選址為河南省鄭州市 公司享受政策 第二章 市場分析 （ 10 分） “民以食為天”，河南作為全國人口最多的省份，對餐飲業(yè)的需求量不言而喻。作為河南傳統(tǒng)的文化的一個組成部分，河南菜肴具有悠久的歷史與文化底蘊(yùn)。近些年雖有衰落之象，但隨著國家對民族文化的重視，在國家政策的東風(fēng)下，大 有發(fā)展復(fù)興之勢。 河南作為人口大省，根據(jù)不同地方的特點(diǎn)發(fā)展其特色。在人民物質(zhì)水平不斷發(fā)展，人們不斷追求物質(zhì)生活水平的今天，對于優(yōu)質(zhì)的餐飲物質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量都有更高的追求。發(fā)展優(yōu)質(zhì)的餐飲公司，可以吸引更多開的客源，和固定較多的客源，為公司持續(xù)發(fā)展提供保障。 豫菜 ，中國飲食文化的一支，即河南菜系，是對在帶有中原傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的烹飪理論認(rèn)知指導(dǎo)下，運(yùn)用具備河南地域特點(diǎn)的技術(shù)所制作的菜肴、面點(diǎn)、筵席的總稱。因河南地處中原地區(qū)，其飲食文化的特色也是這種“中”與“和”的思想的體現(xiàn)，口味居中，和眾家之長，兼具南 北特色。因地域影響，河南北部隨北方主食多為面食，南部側(cè)隨南方多為米飯，但是沒有明顯的界限劃分。豫菜中一些大菜菜名起的大多比較華麗優(yōu)美，主要因為一些菜式源自于漢宋唐宮廷（如洛陽水席），有些飲食文化歷史可以追溯到商周時期。頗有特色的開封小吃，兼具北宋的古風(fēng) 現(xiàn)今的豫菜以鄭州為中心，由四個部分構(gòu)成 : ? 豫東以 開封 為代表，恪守傳統(tǒng)、扒制類菜肴較為典型，口味居中 ? 豫西以洛陽以為代表，水席為典型風(fēng)味，口味稍偏酸 ? 豫南以信陽為代表，燉菜類較為典型，口味稍偏辣 ? 豫北以 安陽 為代表，善用土特產(chǎn)，熏鹵、面食甚佳，口味稍重 國內(nèi)餐飲業(yè)市場分析 第一、經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展帶動餐飲消費(fèi)的迅速提高 當(dāng)前，隨著中國改革開放的不斷深入進(jìn)行，中國的經(jīng)濟(jì)得到了飛速發(fā)展。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動了餐飲業(yè)的快速發(fā)展 .根據(jù) 2020年及 2020年中國統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)， 2020年中國 GDP 為 萬億元 ,其中全社會餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)到 。2020年中國 GDP 為 萬億元 ,同比增長 8%,全社會餐飲業(yè)營業(yè)額為 億元 ,同比增長 %。據(jù)有關(guān)部門和專家預(yù)測 ,今年 GDP 的增長速度將達(dá)到 7%左右 ,也就是說 GDP 總額將突破 10 萬億元 大關(guān) ,那么全社 會餐飲業(yè)營業(yè)額按最保守的估計 ,也將超過 .而且來自中國內(nèi)貿(mào)部的消息，中國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，已成為國內(nèi)消費(fèi)市場發(fā)展速度最快的行業(yè)。 第二、個體餐飲消費(fèi)水平逐年提高 國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展了 ,老百姓的兜里有錢了 ,他們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，特別是用在餐飲方面的消費(fèi)愈來愈多。根據(jù)《河北經(jīng)濟(jì)日報》的調(diào)查， 1999年人均年餐飲消費(fèi)為 300元 ； 2020 年達(dá)到 855 元 ，同比增長 85%； 2020 年增加到 元 ,同比增長為 %.據(jù)專家分析 ,隨著國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展 , 這個數(shù)字將呈幾何級數(shù)飛速遞增 . 第三、餐飲市場需求日益多樣化、個性化 隨著老百姓消費(fèi)水平的提高，他們就餐時不再單純地注重價格，而將更多的注意力放在環(huán)境、服務(wù)、特色等軟件方面，也就是說需求日益朝著個性化、多樣化的方向發(fā)展。 據(jù)中國統(tǒng)計局的消息 ,2020年上海的人均 GDP達(dá)到 4500美元 ,深圳為 4358美元 ,北京的人均 GDP突破 3000美元 ,已達(dá)到或超過中等發(fā)達(dá)國家的水平。又據(jù)東方新聞和深圳之窗的消息， 2020上海的餐飲市場實(shí)現(xiàn)營業(yè)額 ，同比增長 %，深圳為 ，同比增長 14%，分別位居全國餐飲市場營業(yè)額的 2 名，北京、沈陽等省外中心城市的餐飲消費(fèi)市場也名列中國餐飲業(yè)前列。 豫菜極具個性化的風(fēng)格和百種的菜品，以及悠久的歷史底蘊(yùn)，符合餐飲業(yè)個性化、多樣化，高雅化的發(fā)展趨勢，具有巨大的發(fā)展機(jī)會。 全國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 在《東方財經(jīng)》所公布的 2020年全國餐飲企業(yè)一百強(qiáng)中，有 41家采用了全國連鎖經(jīng)營的形式，他們的營業(yè)額占 100名企業(yè)總額業(yè)額的 59%。而在 2020年全年餐飲企業(yè) 100強(qiáng)中，有 79 家企業(yè)有用了全國連鎖經(jīng)營的模式，其營業(yè)額占 100強(qiáng)企業(yè)總營業(yè)額的 %.今年采用連鎖經(jīng)營的餐飲企業(yè)還在增加 . 結(jié)論 :在中國飛速發(fā)展的餐飲市場中 ,要想走發(fā)展壯大的道路 ,要想在競爭中取得領(lǐng)先優(yōu)勢 ,必須采用連鎖經(jīng)營的集團(tuán)化模式 . 省內(nèi)餐飲市場分析 1．市場競爭日趨激烈 本該是河南一大特色的豫菜被外來菜沖擊得七零八落：很多河南本地人不知道什么是豫菜，而真正的豫菜館在鄭州街頭也很難尋覓到。 人們對豫菜的定義和了解都不盡相同，發(fā)展豫菜可謂勢在必行。在河南省內(nèi)豫菜已面臨川菜、
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