【正文】 通用技術(shù)——技術(shù)與設(shè)計(jì)1隨著科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，技術(shù)日益成為我們生活中幾乎無(wú)時(shí)不在、無(wú)處不在、無(wú)所不在的客觀存在，成為引起社會(huì)變化和應(yīng)對(duì)社會(huì)變化的重要因素。因此，技術(shù)素養(yǎng)是當(dāng)代青少年的基本素養(yǎng)。通用技術(shù)在本課程中是指信息技術(shù)之外的、較為寬泛的、體現(xiàn)基礎(chǔ)性和通用性并與專業(yè)技術(shù)相區(qū)別的技術(shù)，是日常生活中應(yīng)用廣泛、對(duì)廣大同學(xué)的發(fā)展具有廣泛遷移價(jià)值的技術(shù)。通用技術(shù)課程是一門立足實(shí)踐、注重創(chuàng)新、高度綜合、科學(xué)與人文融合的課程。它的學(xué)習(xí)過程是同學(xué)們主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)、不斷拓展能力、形成良好情感態(tài)度與價(jià)值觀的過程，是一個(gè)富有生機(jī)、充滿探究、方式多元的活動(dòng)過程。相信通用技術(shù)的學(xué)習(xí)一定會(huì)成為同學(xué)們豆蔻年華中夯實(shí)基礎(chǔ)、挑戰(zhàn)自我、享受創(chuàng)造與發(fā)展樂趣的美好生活的一部分。第一章 走進(jìn)技術(shù)世界從人類遠(yuǎn)祖掌握鉆木取火的技術(shù)開始，人類歷史便掀開了文明的序幕。技術(shù)，不僅保護(hù)人、解放人、發(fā)展人，滿足人類的需求，而且推動(dòng)社會(huì)的發(fā)展，促進(jìn)文明的進(jìn)步。技術(shù)的迅猛發(fā)展更為人類的未來(lái)生活描繪了神奇燦爛的圖景。走進(jìn)技術(shù)世界，即走入了一個(gè)全新的異彩紛呈的生活世界。一、技術(shù)的價(jià)值學(xué)習(xí)目標(biāo)理解技術(shù)的產(chǎn)生與人類需要之間的關(guān)系；理解技術(shù)對(duì)個(gè)人的生活、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境等方面的影響，能對(duì)典型案例進(jìn)行分析。技術(shù)與人從人類磨制石器、鉆木取火開始，技術(shù)就為滿足人類需要而開始了它的歷史旅程。人類在生活中，需要著衣以遮身御寒，于是有了紡織、印染、縫制技術(shù)的產(chǎn)生；需要進(jìn)食以補(bǔ)充能量，于是有了食品烹飪加工技術(shù)以及農(nóng)作物栽培、家畜飼養(yǎng)技術(shù)的產(chǎn)生；需要住所以避風(fēng)擋雨、抵御外來(lái)侵害，于是有了建筑技術(shù)的產(chǎn)生；需要出行以認(rèn)識(shí)更廣闊的世界，于是有了車船制造技術(shù)的產(chǎn)生；需要交往以保持與別人的聯(lián)系，于是有了通信郵電技術(shù)的產(chǎn)生案例分析從火到燈——人類走向文明的歷程燈火象征著光明、希望和威力。從普羅米修斯盜火拯救人類，到阿拉丁神燈實(shí)現(xiàn)人的愿望，再到寶蓮燈賦予人以力量，這些神話充分說明了燈火在人們心中的重要地位和作用。遠(yuǎn)古時(shí)代，人類在夜間依靠星星和月亮投射而來(lái)的微弱的光亮照明。170萬(wàn)年前，人類才發(fā)現(xiàn)雷擊或火山爆發(fā)所產(chǎn)生的天然火可以照明，并學(xué)會(huì)將其引入洞穴、保存火種。直到人類掌握了以石擊石、鉆木取火的人工取火技術(shù)之后，人類歷史才真正進(jìn)入了人工照明的時(shí)代，人類“日出而作，日落而息”的生活方式發(fā)生了改變，活動(dòng)時(shí)間得以延長(zhǎng)。為了滿足照明方面不斷發(fā)展的需求，人類逐漸有意識(shí)地采用各種方法和手段發(fā)明和改進(jìn)了燈具?；鸢咽菬舻碾r形，但是其照明不夠持久和方便。舊石器時(shí)代，人類在煮食動(dòng)物時(shí)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物油脂易燃，于是學(xué)會(huì)將動(dòng)物油脂盛在空心石頭或海螺里點(diǎn)燃，這樣就有了最原始的燈。后來(lái)發(fā)現(xiàn)松脂比動(dòng)物油脂更清潔，于是植物油燈日益取代了動(dòng)物油脂燈。人類學(xué)會(huì)以植物油為原料制成蠟燭以后，蠟燭的應(yīng)用得到推廣。采礦技術(shù)和化工技術(shù)的發(fā)展使煤油燈、煤氣燈得以問世。19世紀(jì)以來(lái)，人類獲取人造光的途徑和手段更加豐富，同時(shí)對(duì)照明也有了新的需求，希望人造光能夠更亮、更省、更清潔、更高效、更安全，技術(shù)的發(fā)展則很好地實(shí)現(xiàn)了這些要求。1809年，英國(guó)化學(xué)家戴維發(fā)明電弧光燈，人類進(jìn)行了利用電照明時(shí)代。1906年，愛迪生以鎢絲為燈絲發(fā)明了家用電燈泡。以后，白熾燈、日光燈、節(jié)能燈以及當(dāng)代利用高科技發(fā)明的各種高科技燈如雨后春筍般登上照明的舞臺(tái)，極大地方便了人們的生產(chǎn)和生活。討論如果人類沒有控制和利用火的技術(shù)，沒有發(fā)明燈，世界將會(huì)是怎樣一幅圖景？人類對(duì)于光明的需求，怎樣推動(dòng)了照明技術(shù)的產(chǎn)生與發(fā)展？閱讀火與烹飪、制陶、冶煉技術(shù)雷電擊中了大樹，引起森林火災(zāi)。人類的祖先從食用被火燒死的野獸中受到啟示，學(xué)會(huì)了用火來(lái)燒烤食物。這也許是人類最早的烹飪技術(shù)。在原始時(shí)代，人類在用火取暖和燒烤食物的過程中，發(fā)現(xiàn)被燒過的泥罐變得堅(jiān)固耐用，而且可以貯水。這樣，制陶技術(shù)就逐漸產(chǎn)生了。在燒制陶土的過程中，人類發(fā)現(xiàn)礦砂經(jīng)過火燒，可以冶煉出青銅。于是，最早的冶煉技術(shù)開始萌芽。冶煉技術(shù)的出現(xiàn)，使得人類可以使用金屬制造生產(chǎn)工具，極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，推動(dòng)了人類社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步。技術(shù)的產(chǎn)生和發(fā)展，能更好地滿足人們的需求，使人們的生活更加精彩。如紡織技術(shù)的產(chǎn)生和發(fā)展為人們提供了種類繁多、功能各異的面料，而縫制技術(shù)的產(chǎn)生，則使服裝的制作更加簡(jiǎn)易、快捷。色彩、面料、款式各異的服裝把人們的生活裝點(diǎn)得更加多姿多彩。馬上行動(dòng)分析下列技術(shù)的產(chǎn)生分別滿足了人們的哪些需求。印刷技術(shù)農(nóng)耕技術(shù)攝像技術(shù)B超技術(shù)技術(shù)具有保護(hù)人、解放人和發(fā)展人的作用。它首先為人提供了抵抗不良環(huán)境，防止野獸、病菌等侵害的手段和工具，從而使人在適應(yīng)自然的過程中生存下來(lái)。人往往需要依靠技術(shù)保護(hù)自己。思考原始人最初為什么要選擇穴居或在樹上棲居等居住方式？原始人隨身攜帶磨制好的尖削石器，除了用來(lái)切割獸皮獸肉以外，還有什么用途？瘧疾、天花、鼠疫、肺結(jié)核等疾病曾奪去數(shù)百萬(wàn)人的生命，為什么現(xiàn)代人對(duì)它們不再如此恐慌？技術(shù)對(duì)人的解放作用表現(xiàn)為人依靠技術(shù)解放或延長(zhǎng)了自己的手、腳、眼、耳、腦等身體器官，拓展了活動(dòng)空間，提高了勞動(dòng)效率，增強(qiáng)了利用自然、保護(hù)自然、合理地改造自然的能力。以人的體力解放為例，隨著蒸汽動(dòng)力、內(nèi)燃動(dòng)力、電力、核動(dòng)力、太陽(yáng)能動(dòng)力等技術(shù)的發(fā)展，人的體力得到了愈加高效的解放。討論交通工具的發(fā)展使人們的出行便捷、舒適，但是也可能使人們過分依賴現(xiàn)代交通工具而缺乏鍛煉，以致影響身體健康。你認(rèn)為應(yīng)該如何看待這一問題？人類在探究技術(shù)、使用技術(shù)、發(fā)展技術(shù)的過程中，不僅改變著客觀世界，而且改變著主觀世界。技術(shù)促進(jìn)人的精神和智力的發(fā)展，使得人的創(chuàng)新精神和批判能力得到提高，思維方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，自我價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)。案例分析通過技術(shù)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值——愛迪生的故事愛迪生從小就是個(gè)求知欲特別強(qiáng)的孩子。為了弄懂船為什么能浮在水面上，他縱身跳進(jìn)水中，險(xiǎn)些淹死；看到母雞孵出小雞，他也學(xué)母雞的樣子趴在雞蛋上對(duì)技術(shù)的濃厚興趣和熱情推動(dòng)著愛迪生不斷地進(jìn)行創(chuàng)造和發(fā)明。他創(chuàng)造了碳極式發(fā)射器、碳阻送話器和受話器，使貝爾電話的音質(zhì)成倍地提高；發(fā)明并不斷更新、改造了留聲機(jī)；歷經(jīng)10余年努力發(fā)明了電燈。1929年，在電燈發(fā)明50周年的時(shí)候，包括美國(guó)總統(tǒng)在內(nèi)的500多名社會(huì)名流在華盛頓隆重集會(huì)慶祝。愛迪生在經(jīng)久不息的掌聲中出場(chǎng)，他激動(dòng)地說：“倘若我做的工作給這個(gè)社會(huì)哪怕只能帶來(lái)一絲幸福，那我也就因此而滿足了”1931年10月18日，愛迪生逝世。在舉行葬禮的那天晚上，美國(guó)全國(guó)停電1分鐘以示哀悼。愛迪生，這位技術(shù)大師，在億萬(wàn)人的心中放射出奪目而永恒的光彩。討論技術(shù)上的創(chuàng)造與發(fā)明使愛迪生得到終身的發(fā)展和自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。結(jié)合你的經(jīng)驗(yàn)，談?wù)剠⑴c技術(shù)活動(dòng)對(duì)你個(gè)人發(fā)展的作用和意義。技術(shù)與社會(huì)在當(dāng)代，技術(shù)在社會(huì)發(fā)展中的作用更加巨大。它促進(jìn)了社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，豐富了社會(huì)文化的內(nèi)容，改變了社會(huì)生活的方式，是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展和文明進(jìn)步的主發(fā)動(dòng)力之一。技術(shù)是社會(huì)財(cái)富積累的一種形式，對(duì)社會(huì)生產(chǎn)具有直接的經(jīng)濟(jì)意義。它促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，并為企業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。案例分析福特T型車的生產(chǎn)流水線1908年，福特汽車公司吸取了流水線和互換性設(shè)計(jì)與制造的新思想，推出了T型車。T型車?yán)眯碌闹圃旒夹g(shù)和新材料，大大簡(jiǎn)化了生產(chǎn)過程，降低了生產(chǎn)成本，并使新型汽車能適應(yīng)鄉(xiāng)間交通的條件，而且易于維修。從此，汽車脫下了高貴的外衣，開進(jìn)了成千上萬(wàn)的尋常百姓家，美國(guó)變?yōu)椤败囕喩系膰?guó)家”，福特也成了汽車的代名詞。1914年，福特在裝配過程中按加工對(duì)象的特點(diǎn)來(lái)設(shè)置機(jī)器，并遵循科學(xué)管理的原則，把制造技術(shù)和復(fù)雜工作的規(guī)范進(jìn)行分解，創(chuàng)立了世界上首條汽車生產(chǎn)流水線，首次實(shí)現(xiàn)了汽車大批量、高效率、低成本的生產(chǎn)，使汽車市場(chǎng)大大擴(kuò)展。1903年，福特公司初建時(shí)，汽車的年產(chǎn)量?jī)H為1700輛；1908年推出T型車時(shí)，年產(chǎn)量為1萬(wàn)輛；1914年采用流水線生產(chǎn)汽車，年產(chǎn)量猛增到30萬(wàn)輛；1923年達(dá)190萬(wàn)輛，占世界汽車總產(chǎn)量的44%。討論技術(shù)對(duì)企業(yè)的發(fā)展具有什么重要意義？鏈接863中國(guó)高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃中國(guó)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)報(bào)隨著技術(shù)的發(fā)展，勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大變化，第一、第二產(chǎn)業(yè)從業(yè)者數(shù)量減少，第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)者數(shù)量大幅度增加。同時(shí)，勞動(dòng)者隊(duì)伍出現(xiàn)了知識(shí)化的新趨勢(shì)，整體的科學(xué)技術(shù)和文化素質(zhì)日益提高。辯論有人認(rèn)為，技術(shù)發(fā)展導(dǎo)致失業(yè)；也有人認(rèn)為，技術(shù)發(fā)展提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。請(qǐng)就此問題展開辯論。案例分析農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展與勞作方式的變革傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)通過發(fā)展復(fù)種、間種、套種等技術(shù)，一定程度上打破了土地面積的制約，這些技術(shù)的運(yùn)用需要增加單位面積上的勞動(dòng)投入量，因此，統(tǒng)稱為以勞動(dòng)換取土地的技術(shù)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)一般可分為現(xiàn)代生化技術(shù)和現(xiàn)代機(jī)械技術(shù)兩大類?，F(xiàn)代生化技術(shù)被稱為節(jié)約土地的技術(shù)，現(xiàn)代機(jī)械技術(shù)被稱為節(jié)約勞動(dòng)的技術(shù)。思考采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的農(nóng)民，其勞作方式將會(huì)發(fā)生怎樣的改變？技術(shù)不僅為生產(chǎn)提供了先進(jìn)的手段和工具，提高了生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，而且豐富了人們的社會(huì)生活，使人們的衣、食、住、行、交往、娛樂、教育等方面都發(fā)生了改變。案例分析相同距離，不同出行方式時(shí)間對(duì)比圖隨著技術(shù)進(jìn)步所帶來(lái)的交通工具的發(fā)展，人們的出行方式發(fā)生了重大變化，人們出行的時(shí)間大大縮短，出行的方便程度大大提高。下圖是一般情況下采用不同的出行方式從甲地到乙地的時(shí)間對(duì)比示意圖。討論交通工具的新發(fā)展給當(dāng)代人們的生活和工作帶來(lái)了哪些改變？技術(shù)在軍事、政治、文化等領(lǐng)域也發(fā)揮著重要作用?，F(xiàn)代通信技術(shù)、航空航天技術(shù)等的發(fā)展，使地球上的各個(gè)國(guó)家和民族之間的文化交流更加頻繁和直接，地球日益成為一個(gè)“村落”；高新技術(shù)應(yīng)用于軍事系統(tǒng)，使現(xiàn)代武器裝備的性能大大提高，對(duì)現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)的作戰(zhàn)方式、組織指揮、通信聯(lián)絡(luò)等產(chǎn)生了重大影響。技術(shù)的發(fā)展水平已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)家綜合國(guó)力強(qiáng)弱和文明程度高低的標(biāo)志之一。技術(shù)與自然自然為人類的繁衍生息提供資源。依靠技術(shù)，人類得以利用自然和改造自然，并與自然保持和諧共處的友好關(guān)系。如技術(shù)使填海造田、南水北調(diào)、西氣東輸成為可能，在保證自然不受破壞的前提下，合理地實(shí)現(xiàn)了自然為人所用的目的。案例分析都江堰——“活”的水利博物館都江堰是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦國(guó)蜀郡太守李冰父子率眾于公元前256年前后建造的一座運(yùn)用水動(dòng)力學(xué)原理，采用無(wú)壩引水建筑形式的古代大型水利工程。其主體工程規(guī)劃科學(xué)，布局合理，配合巧妙，聯(lián)合發(fā)揮了分水、導(dǎo)水、引水和泄洪排沙的功能，形成了科學(xué)完整、調(diào)控自如的工程體系。都江堰水利工程創(chuàng)造了人與自然和諧共存的水利形式，它既有灌溉、排水功能，又是水運(yùn)通道，為成都和周邊城鎮(zhèn)的供水、水運(yùn)、環(huán)保和防洪發(fā)揮了多種效益，還衍生了多種文化現(xiàn)象，成為中國(guó)乃至世界“‘活’的水利博物館”。荷蘭風(fēng)車荷蘭由于特殊的地理環(huán)境，1/3的土地在海平面6m以下，是一個(gè)“低地之國(guó)”。幾千年來(lái)，荷蘭的土層持續(xù)緩慢下降，荷蘭人不僅要防止海水吞沒國(guó)土，還要圍海造地，不斷擴(kuò)大自己的生存空間。修筑堤壩和圍海造地都需要大量排水，古代沒有電力，荷蘭人便利用當(dāng)?shù)貥O為豐富的風(fēng)力資源。1229年，荷蘭人發(fā)明了世界上第一座為人類提供動(dòng)力的風(fēng)車，后來(lái)還創(chuàng)造了高達(dá)9m的抽水風(fēng)車。風(fēng)車成為荷蘭人向大海奪取土地的強(qiáng)有力的武器，大小風(fēng)車日夜轉(zhuǎn)動(dòng)，起到了排出海水、灌溉田地的巨大作用，在荷蘭人向大海奪取土地的斗爭(zhēng)中立下了豐功偉績(jī)。同時(shí)，風(fēng)車還被廣泛用于榨油、脫谷等生產(chǎn)勞動(dòng)中，為荷蘭歷史上的繁榮與發(fā)展起到了巨大作用。在歐洲流傳著這樣一句話：上帝創(chuàng)造了人，荷蘭風(fēng)車創(chuàng)造了陸地。討論都江堰的建造使得成都平原由“年年洪災(zāi)水患”變?yōu)椤拔忠扒Ю铮祻娜?，不知饑饉，時(shí)無(wú)荒年”，并使直接受益的成都成為“天府之國(guó)”，抽水風(fēng)車的轉(zhuǎn)動(dòng)使得荷蘭從大海中取得近1/3的國(guó)土。請(qǐng)結(jié)合案例體會(huì)技術(shù)在人類利用自然、保護(hù)自然、合理地改造自然、實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共處的過程中所起的重要作用，并聯(lián)系實(shí)際，談?wù)勀氵€知道哪些類似的例子。人類在利用技術(shù)開發(fā)、改造自然時(shí)，應(yīng)把握合理的尺度，注意對(duì)自然的保護(hù)，不能忽視一些技術(shù)或產(chǎn)品對(duì)環(huán)境可能造成的負(fù)面影響。自然資源是有限的，無(wú)法承受人類永無(wú)止境的開發(fā)利用。技術(shù)的發(fā)展，尤其是能源技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)以更少的能源消耗獲取更大的效益。人類和自然應(yīng)該成為朋友，人類要改造和利用自然，更要愛護(hù)自然。馬上行動(dòng)分析技術(shù)給我們的自然環(huán)境帶來(lái)了哪些問題，與同學(xué)交流，提出相應(yīng)的解決對(duì)策，并填入下表。問 題解決對(duì)策溫室效應(yīng)技術(shù)的發(fā)展給自然環(huán)境帶來(lái)了問題，但也給解決這些問題提供了可能，尤其是現(xiàn)代高新技術(shù)的發(fā)展，更加注重環(huán)境保護(hù)。閱讀造就“綠色”的技術(shù)隨著可持續(xù)發(fā)展理念的形成，在綜合治理污染、保護(hù)生態(tài)環(huán)境等方面出現(xiàn)了一系列造就“綠色”的技術(shù)，主要包括綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)以及清潔工藝等。綠色產(chǎn)品是指在生產(chǎn)和使用過程中，不會(huì)污染環(huán)境和破壞生態(tài)的產(chǎn)品的總稱。這些產(chǎn)品從開發(fā)設(shè)計(jì)、原料采用、加工制造、流通、使用、報(bào)廢處理到再利用的全過程，都采取無(wú)污染和少污染的工藝，以最大限度減輕或消除對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的不良影響。綠色產(chǎn)品包括綠色食品、環(huán)保服裝、綠色電視機(jī)、綠色計(jì)算機(jī)、綠色冰箱、綠色汽車、綠色建筑、綠色建材等。清潔工藝是指各種末端處理技術(shù)及減少環(huán)境污染的新型生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)。如各種廢氣、廢水、廢物的處理和回收，物料的再循環(huán)工藝，有毒有害原料的替代技術(shù)，節(jié)能技術(shù)、少?gòu)U無(wú)廢的工藝和設(shè)備，無(wú)毒無(wú)害的中間產(chǎn)品等。練習(xí)鞋子最基本的功能是保護(hù)我們的腳不受損傷。查閱資料，調(diào)查鞋子的發(fā)展歷程，試著從以下兩個(gè)方面分析鞋子為什么會(huì)得到發(fā)展：（1）滿足了人類的哪些需求；（2）需要運(yùn)用哪些技術(shù)。技術(shù)的發(fā)展使人們的工作和生活方式發(fā)生了巨大的變化。訪問你的親友，收集這方面的信息，并在全班交流。在此基礎(chǔ)上，總結(jié)歸納出全班同學(xué)公認(rèn)的對(duì)人們工作和生活方式影響最大的10項(xiàng)技術(shù)。調(diào)查本地工業(yè)或農(nóng)業(yè)中的某項(xiàng)技術(shù)產(chǎn)生的背景和發(fā)展過程，并評(píng)價(jià)其對(duì)工業(yè)或農(nóng)業(yè)發(fā)展以及當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的效應(yīng)和價(jià)值。