【總結(jié)】魚類制品概念魚類制品魚肉或是以魚身體上的某個器官，采用不同的加工方法制作而成的產(chǎn)品。多為干制品，比如：魚翅、魚肚、魚唇，咸魚，魚籽醬等。共性除咸魚、魚籽醬等制品外：（1）大多本味不顯，烹制時應(yīng)以高湯入味，或與鮮美原料合烹。（2）由于多為干制品，應(yīng)用前需先漲發(fā)
2025-01-12 16:24
【總結(jié)】1第八章循環(huán)系統(tǒng)Thecirculatorysystem功能：將氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)以及激素運(yùn)送到體內(nèi)各器官和組織內(nèi)，并把代謝廢物排出體外。組成：由液體和管道兩部分組成。液體分為血液和淋巴兩種；管道分為血管系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)兩種；血管系統(tǒng)由心臟和血管組成，魚類的淋巴系統(tǒng)不發(fā)達(dá)。特點：封閉型，單循環(huán)，心臟：一心房一心室。2第一
2025-05-07 12:11
【總結(jié)】魚類的起源和演化Theoriginandevolutionoffish從整個動物演化的情況來看,脊椎動物是從無脊椎動物演化來的,有頜類是從無頜類進(jìn)化而來。而魚類的出現(xiàn)則標(biāo)志著從低等，原始的，無頜的無脊椎動物向有頜脊椎動物進(jìn)化的一個質(zhì)的飛躍?；涗涳@示，在泥盆紀(jì)已
【總結(jié)】第20章魚類的感覺和行為-行為學(xué)fishethology第一節(jié)行為的定義和產(chǎn)生過程一.行為（behavior)定義?動物對內(nèi)部或外界環(huán)境變化的外在反應(yīng)。?即我們可以觀察到的一切活動。二.行為的產(chǎn)生過程：1.（聲、光、電、化學(xué)物質(zhì)等）刺激、耳鼻、側(cè)線等感受器4.（肌肉、鰭等）效
【總結(jié)】魚類的營養(yǎng)價值動物性食品的營養(yǎng)價值?蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足；?肉類中的鐵是血紅素鐵，易被機(jī)體吸收利用；?魚類特別是海產(chǎn)魚所含的不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用；?動物肝臟含維生素Ａ極為豐富，還富含維生素Ｂ12、葉酸
2025-05-05 07:39
【總結(jié)】第三講準(zhǔn)實驗設(shè)計和非實驗設(shè)計一、準(zhǔn)實驗設(shè)計概述特點：準(zhǔn)實驗設(shè)計是介于真實驗設(shè)計和非實驗設(shè)計之間的一種類型。從研究中對額外變量的控制程度出發(fā)，準(zhǔn)實驗設(shè)計要比真實驗設(shè)計差一些，但比非實驗設(shè)計控制要嚴(yán)格。通常情況下，準(zhǔn)實驗設(shè)計研究中不容易隨機(jī)的挑選和分配被試，由此可能產(chǎn)生額外變量與自變量的混淆。準(zhǔn)實驗設(shè)計的發(fā)展背景：
2025-07-17 12:54
【總結(jié)】1第三篇魚類的生物學(xué)基礎(chǔ)?第十六章魚類的生活與環(huán)境?第十七章魚類的年齡和生長?第十八章魚類的攝食?第十九章魚類的繁殖?第二十章魚類的洄游2第十八章魚類的攝食第一節(jié)魚類的攝食類型和攝食方式一、攝食類型?魚類所攝取的食物種類很多。根據(jù)各種魚成
2025-08-01 17:19
【總結(jié)】魚病產(chǎn)生原因控制方法內(nèi)容提要魚類疾病的預(yù)防與治療魚病的定義:致病因素作用于魚體,使魚新陳代謝失調(diào),引起一系列病理變化,擾亂魚的生命活動的現(xiàn)象.魚病的發(fā)生原因:外在因素與內(nèi)在因素一、魚類致病的外在因素（一）生物因素病原體
2025-08-16 00:49
【總結(jié)】食品微生物學(xué)第四章第四章非細(xì)胞型微生物的形態(tài)與分類病毒是一類比細(xì)菌小得多的生物體，它無完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，也無完整的酶系，不能獨立生活，只能寄生在活的細(xì)胞內(nèi)，是嚴(yán)格的寄生生物體，病毒與人類安全密切相關(guān)食品微生物學(xué)第四章
2025-01-07 10:27
【總結(jié)】魚類原料?第一節(jié)魚類原料的認(rèn)識?魚是終生在水中生活、用鰭游泳、用鰓呼吸的脊椎動物結(jié)構(gòu)特點結(jié)構(gòu)肌肉組織脂肪組織骨組織魚的鮮味和腥味鮮味呈鮮氨基酸浸出物含氮化合物腥味三甲胺尿素其他一、魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征1、身體構(gòu)成?頭?軀干?尾
2025-01-12 17:06
【總結(jié)】福瑞鯉的育種技術(shù)及其養(yǎng)殖2022年4月17日福建福州?品種名稱：福瑞鯉?品種登記號：GS-01-003-2022?親本來源：建鯉和野生黃河鯉?選育單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心?品種簡介：生長速度快，比普通鯉魚提高%以上，比建鯉提高%。體型好，體長/體高約。?適宜在全國淡水水
2025-01-21 19:08
【總結(jié)】七、非謂語動詞?定義?英語動詞有謂語動詞和非謂語動詞。在句中作謂語，而不能充當(dāng)其他成分的動詞，叫謂語動詞。在句中不能單獨作謂語，但可單獨充當(dāng)其他成分（如主語、賓語、表語、定語、狀語、賓語補(bǔ)足語）的動詞，叫非謂語動詞。?非謂語動詞有三種，即?1）動詞-ing形式（即傳統(tǒng)語法的現(xiàn)在分詞和動名詞）?2）過去分詞?3
2025-07-17 23:41
【總結(jié)】第四章化妝品的分類及應(yīng)用第一節(jié)基礎(chǔ)類化妝品的分類?目前，化妝品制造商和銷售商將化妝品種類分為兩條線：日化線和專業(yè)線。?（一）日化線是指化妝品廠家將所生產(chǎn)的化妝品通過流通渠道進(jìn)入商場柜臺，面向消費群體—顧客銷售，廠家要投入大量的廣告宣傳和支持促銷費用。?此類銷售額量大面廣，易創(chuàng)造知名品牌和知名企業(yè)。?（二）專業(yè)線是指化妝
2025-08-05 00:24
【總結(jié)】第2節(jié)生物的分類（第1課時）教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)能說出分類系統(tǒng)的7個階層，知道現(xiàn)今生物學(xué)家所用的分類階層系統(tǒng)。能說出七個分類系統(tǒng)的關(guān)系。能說出“種”在分類階層中的生物學(xué)意義。能說出可被當(dāng)作分類依據(jù)的生物特征。能說出當(dāng)今生物學(xué)家用來分類的最重要依據(jù)，知道科學(xué)家將生物分門別類的依據(jù)。觀察不同生物在分類單位的位置，分析它們之間的
2024-11-19 09:50
【總結(jié)】第一章主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)第一節(jié)魚類的外部形態(tài)特征(一)魚的體型1．紡錘型(又稱梭型)這種體型的魚類適于在靜水或流水中快速游泳活動。2．側(cè)扁型這種體形的魚類，通常適于在較平靜或緩流的水體中活動，如鳊魚、團(tuán)頭魴(武昌魚)等屬此類型。3．圓筒型(棍棒型)或蛇形
2025-01-09 02:37
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