藥劑學(xué)-流變學(xué)基礎(chǔ)復(fù)習(xí)指南(已修改)
2025-08-17 16:08 本頁面
【正文】 第七章 流變學(xué)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)要點(diǎn)一、概述（一）流變學(xué)1. 定義：流變學(xué)（rheology）是研究物質(zhì)變形和流動(dòng)的科學(xué)。變形是固體的固有性質(zhì)，流動(dòng)是液體的固有性質(zhì)。：(1) 具有固體和液體兩方面性質(zhì)的物質(zhì)。(2) 乳劑、混懸劑、軟膏、硬膏、粉體等。（二）變形與流動(dòng)1. 變形是指對某一物體施加外力時(shí)，其內(nèi)部各部分的形狀和體積發(fā)生變化的過程。2. 應(yīng)力是指對固體施加外力，則固體內(nèi)部存在一種與外力相對抗而使固體保持原狀的單位面積上的力。3. 流動(dòng)：對液體施加外力，液體發(fā)生變形，即流動(dòng)。 （三）彈性與黏性1. 彈性是指物體在外力的作用下發(fā)生變形，當(dāng)解除外力后恢復(fù)原來狀態(tài)的性質(zhì)?？赡嫘宰冃螐椥宰冃?。不可逆變形塑性變形2. 黏性是流體在外力的作用下質(zhì)點(diǎn)間相對運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的阻力。3. 剪切應(yīng)力（S）：單位液層面積上所施加的使各液層發(fā)生相對運(yùn)動(dòng)的外力。4. 剪切速度（D）：液體流動(dòng)時(shí)各層之間形成的速度梯度。5. 黏度：η，面積為1cm2時(shí)兩液層間的內(nèi)摩擦力，單位Pas。（四）黏彈性1. 黏彈性是指物體具有黏性和彈性的雙重特征，具有這樣性質(zhì)的物體稱為黏彈體。2. 應(yīng)力松弛是指試樣瞬時(shí)變形后，在不變形的情況下，試樣內(nèi)部的應(yīng)力隨時(shí)間而減小的過程，即，外形不變，內(nèi)應(yīng)力發(fā)生變化。3. 蠕變是指把一定大小的應(yīng)力施加于黏彈體時(shí)，物體的形變隨時(shí)間而逐漸增加的現(xiàn)象，即，應(yīng)力不變，外形發(fā)生變化。二、流體的基本性質(zhì)A：牛頓流動(dòng)B：塑性流動(dòng)C：假黏性流體D：脹性流動(dòng)E：假塑性流體，表現(xiàn)觸變性圖71 各種類型的液體流動(dòng)曲線（一）牛頓流體： 1. 特征(1) 剪切速度與剪切應(yīng)力成正比，S=F/A=ηD或。(2) 黏度η：在一定溫度下為常數(shù)，不隨剪切速度的變化而變化。 2. 應(yīng)用純液體、低分子溶液或高分子稀溶液。（二）非牛頓流體1. 特征：(1) 剪切應(yīng)力與剪切速度的關(guān)系不符合牛頓定律。(2) 黏度不是一個(gè)常數(shù)，隨剪切速率的變化而變化。2. 類型：塑性流體、假塑性流體、脹性流體、假黏性流體。(1) 塑性流體1) 定義：當(dāng)作用在物體上的剪切應(yīng)力大于某一值時(shí)物體開始流動(dòng)，否則物體保持即時(shí)形狀并不會(huì)流動(dòng)的流體。使物體開始流動(dòng)時(shí)的最小剪切應(yīng)力稱為屈服應(yīng)力，S0。2) 特征當(dāng)S≤S0時(shí)，流體不流動(dòng)；當(dāng)S＞S0時(shí)，液體開始流動(dòng)，且剪切應(yīng)力與剪切速度呈直線關(guān)系。3) 應(yīng)用高濃度的乳劑、混懸劑、單糖漿等。4) 原理靜止時(shí)→粒子聚集形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；S＞S0 →網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)被破壞，開始流動(dòng)。 (2) 假塑性流體 1) 定義：當(dāng)
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