七年級生物下冊-第四單元-第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)課件-(上課)新人教版(已修改)
2025-08-17 01:32 本頁面
【正文】 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 通過本節(jié)學(xué)習(xí)，你將知道： 人體需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)？ 不同營養(yǎng)物質(zhì)各自的主要作用是什么？ 想一想，議一議： 航天員飛向太空，在飛船中進(jìn)行各種科學(xué)實(shí)驗(yàn)，甚至還要出艙活動(dòng)，這都需要消耗大量的腦力和體力。為保證航天員的健康，航天員的一日三餐必須科學(xué)合理。給航天員帶到太空的食物中，至少應(yīng)該含有哪些成分？為什么需要這些成分呢？ 至少應(yīng)該含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、水等營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分是人體生命活動(dòng) 不可缺少的。 同時(shí)還要注意食品安全：食品不含致病食物；不含化學(xué)污染物。 幾百年前的歐洲，長期在海上行的水手經(jīng)常遭受壞血病的 折么磨，患者常常牙齦出血，最后痛苦的死去，人們一直 查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就 不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿脡难∧兀? 請你閱讀下面的故事，想一想說明了什么問題 ？ 一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難 吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些 ，奇跡出現(xiàn)了新鮮的柑橘奇跡出現(xiàn)了 —— 壞血病很快就痊愈 了。那么，柑橘為什么會有如此神奇的本領(lǐng)呢？經(jīng)過長期的 研究，科學(xué)家后來從新鮮的水果和蔬菜中提取維生素 C （又叫抗壞血酸），并證實(shí)壞血病就是維生素 C 缺乏癥。 資料分析 ： 構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)有 水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、 糖類、維生素等。 我們從食物中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)有 水、無機(jī)鹽、 蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類、維生素等。 食物中營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞所含物質(zhì)和所需能 量 的來源。 不同的食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量不相同。 合理膳食、均衡膳食。 一、 人體需要哪些營養(yǎng)物質(zhì) 細(xì)胞生活離不開物質(zhì)和能量，你知道構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)有哪些？我們從食物中獲取了哪些營養(yǎng)物質(zhì)？不同的食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量是否
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