學(xué)一行-愛一行(已修改)
2025-08-16 15:26 本頁(yè)面
【正文】 學(xué)一行，愛一行 廈門酒店員工收入報(bào)告出爐 服務(wù)員月薪僅 1503元 據(jù)廈門市總工會(huì)財(cái)貿(mào)工會(huì)近日公布的 《 廈門市酒店業(yè)一線職工收入和開支情況調(diào)研報(bào)告 》 稱，廈門市酒店業(yè)一線職工平均月工資收入 ，其中服務(wù)員的平均月薪僅 1503元。 ? 廈門市總工會(huì)財(cái)貿(mào)工會(huì)發(fā)布權(quán)威調(diào)查，所有酒店崗位中，服務(wù)員平均月工資最低，僅 1503元， 廚師 最高， 。 ? 據(jù)廈門市總工會(huì)財(cái)貿(mào)工會(huì)近日公布的 《 廈門市酒店業(yè)一線職工收入和開支情況調(diào)研 報(bào)告 》 稱，廈門市酒店業(yè)一線職工平均月工資收入 ，其中服務(wù)員的平均月薪僅 1503元。相比勞動(dòng)密集型生產(chǎn)行業(yè)，這一薪酬也不具有任何優(yōu)勢(shì)。 【 現(xiàn) 狀 】 酒店一線員工目前以 80后、 90后居多，工作心態(tài)浮躁，對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度低，對(duì)未來(lái)很迷茫，部分員工從業(yè)不超過半年就離開，使很多酒店成了新人培訓(xùn)場(chǎng)，在人力財(cái)力方面都是浪費(fèi)。 同行挖人，酒店人員年流動(dòng)率超五成 ? 大酒店的優(yōu)勢(shì)在于各種福利。目前廈門上檔次的酒店大多為員工提供三餐和宿舍，平時(shí)還有各種補(bǔ)貼，這些都是小餐館沒有的。但即便這樣，求職者看重的還是薪酬。 ? 在留人方面，高流動(dòng)率讓本來(lái)就缺工的酒店業(yè)雪上加霜。據(jù)我市一家星級(jí)酒店透露，每個(gè)月的員工流動(dòng)率在 3%7%之間，年平均流動(dòng)率達(dá)一半以上。 ? 薪酬低、工作辛苦是人員流失的主要原因，不過行業(yè)大環(huán)境和員工心態(tài)也是原因之一。隨著我市新酒店的紛紛開張，同行業(yè)挖人現(xiàn)象很普遍。一些成熟服務(wù)員被挖到新開酒店就可以當(dāng)領(lǐng)班，不僅職位提升，薪酬也有增長(zhǎng)。 人手不夠，酒店行政人員下班端盤子 ? 其實(shí)，酒店餐飲行業(yè)缺工已經(jīng)不是新鮮話題，從今年年初開始，酒店餐飲行業(yè)就開始發(fā)愁招不到人。我市一家 酒店服務(wù) 員人手緊張，只好動(dòng)員行政人員下班后到餐廳端盤子。 ? “ 前臺(tái) 2050元，傳菜員 2100元，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可?！币患倚〔宛^門口的招工啟事，讓大酒店的招聘人員覺得臉紅。白鷺洲附近一家酒店的一線服務(wù)員，薪酬為 1750元。這還是 7月份剛剛提薪的，之前的薪酬只有 1600元左右。 ? 據(jù)一位酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)，這樣的薪酬標(biāo)準(zhǔn)在我市酒店業(yè)屬中等水平，一些新開業(yè)的酒店可能會(huì)高一些，但也只停留在2022元出頭。 【 數(shù) 據(jù) 】 廈門市總工會(huì)財(cái)貿(mào)工會(huì)發(fā)布的 《 廈門市酒店業(yè)一線職工收入和開支情況調(diào)研報(bào)告 》 包括 16家酒店，接受調(diào)查的人員涉及服務(wù)員、領(lǐng)班、經(jīng)理、文員、技工、 廚師 、廚工、保安、保潔員等二十多個(gè)崗位。一線員工文化程度以初、高中居多，平均月薪不足2022元，相比他們的 期望值 有 800元的差距 . 2年以下的占四成 從受訪者的基本情況來(lái)看，女職工在酒店行業(yè)一線職工具有優(yōu)勢(shì)，占到了總數(shù)的 %。從年齡層來(lái)看，受訪者大部分集中在 2035歲之間，占 %。 3650歲占%。從文化程度來(lái)看，初中和高中文化分別占 %和 %，大專及以上文化程度只占 %。從工作年限來(lái)看，工作半年至 2年的人數(shù)最多，占 %。 5年以上的占 %，半年以下的占 %。 2. 月薪比 期望值 少 800元 ?受訪者的平均月薪 ，而月工資 期望值 平均為 2659元。 ?受訪者的月平均工資，最低的是服務(wù)員 1503元，最高的是 廚師。工作年限在 5年以上的工資達(dá) 。半年至 2年的為 。半年以下的為 。文化程度為大專畢業(yè)及以上的 。高中 (中專、技校 )畢業(yè)的為 。初中的為 。小學(xué)和未上過學(xué)的為 。 【 分析 】 服務(wù)員普遍對(duì)工資不滿意 ? 報(bào)告的主要負(fù)責(zé)人、市財(cái)貿(mào)工會(huì)副主任游坤平認(rèn)為，餐飲酒店業(yè)職工年輕人多、女性多、文化程度低、流動(dòng)性大，職工工資逐年增長(zhǎng)，但增幅有限，一線職工工資收入偏低，職工對(duì)工資收入滿意度低。 ? 從該報(bào)告中可以看出，以服務(wù)為主的酒店業(yè)女職工占比重在 2/3左右， 35歲以下職工占 74%。與 2022年相比，年齡在36歲以上占比提高了 11%，說(shuō)明行業(yè)中開始使用大齡職工。 ? 從報(bào)告中還可以看出，餐飲業(yè)準(zhǔn)入學(xué)歷要求不高，但職工流動(dòng)性較大。
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